Компании
<<  Рестораны, кафе, столовые Концепция молодежного кафе  >>
Мини-Кафе
Мини-Кафе
Бизнес-идея
Бизнес-идея
Характеристики автомата:
Характеристики автомата:
Технические характеристики:
Технические характеристики:
Возможный ассортимент:
Возможный ассортимент:
Себестоимость и ценообразование:
Себестоимость и ценообразование:
Прогноз распределения продаж (бизнес-центр):
Прогноз распределения продаж (бизнес-центр):
Прогноз распределения продаж (Спорт комплекс, общежитие):
Прогноз распределения продаж (Спорт комплекс, общежитие):
Постоянные затраты (в месяц):
Постоянные затраты (в месяц):
Прогноз финансовых результатов (бизнес-центр):
Прогноз финансовых результатов (бизнес-центр):
Прогноз финансовых результатов (Спорт комплекс, общежитие):
Прогноз финансовых результатов (Спорт комплекс, общежитие):
Инвестиции:
Инвестиции:
Этапы финансирования:
Этапы финансирования:
Риски и пути их разрешения
Риски и пути их разрешения
Сведения о конкурентах
Сведения о конкурентах

Презентация: «Мини-Кафе». Автор: Регина Александровна. Файл: «Мини-Кафе.ppt». Размер zip-архива: 139 КБ.

Мини-Кафе

содержание презентации «Мини-Кафе.ppt»
СлайдТекст
1 Мини-Кафе

Мини-Кафе

Вендинговый автомат

2 Бизнес-идея

Бизнес-идея

На сегодняшний день автоматы по продаже горячей еды самое перспективное направление в вендинге, конкуренцию составляют только различные кафе и фаст-фуды. Потребитель не всегда имеет возможность и время перекусить или пообедать в специально отведенном для этого месте (кафе, столовая), причин для этого существует много, самая основная нехватка времени. Для размещения такого автомата требуется всего 2 кв.м., и розетка, в то время как для открытия кафе требуется гораздо больше места , соблюдения множества санитарных нормативов, а также некоторое количество персонала. В отличие от Европейского и Американского, Российский рынок вендинга только начинает свое развитие, что дает возможность получать высокие прибыли при очень низком уровне конкуренции. Современный темп жизни навязывает свои правила и еда на бегу давно уже стала нормой. Именно поэтому автоматы быстрого питания так модны и востребованы сейчас, и именно это направление вендинга считается перспективным и выгодным для малого и среднего бизнеса. Сегодня многие торговые и бизнес центры, учебные заведения, медицинские учреждения нуждаются в оснащении оборудованием по приготовлению горячих обедов и закусок. Потенциальными местами для установки автоматов также являются аэропорты, вокзалы, автомойки, АЗС. Проведенный анализ и статистика соседних регионов, учет общероссийского и зарубежного опыта, позволяет сделать вывод о том, что насыщенность рынка торговыми автоматами для быстрого питания составляет не более 5% от потенциала.

3 Характеристики автомата:

Характеристики автомата:

Автомат предназначен для реализации охлажденной или замороженной продукции в разогретом виде и фактически представляет собой мини-кафе. Аппарат имеет сенсорные дисплеи; фискальный кассовый регистратор; возможна установка любой платёжной системы: монето- и купюроприемников с функциями выдачи сдачи, и даже системы для работы с пластиковыми картами; автомат различными способами подключается к сети Internet, что позволяет получать точную статистику продаж, контролировать остатки и (при синхронизации с программами типа 1С) значительно упрощает логистику, ведение складского и бухгалтерского учета; магнитные карты контроля доступа к автомату и функция «личный кабинет» очень удобны при использовании в корпоративном питании.

4 Технические характеристики:

Технические характеристики:

Габаритные размеры: 950 х 950 х 2000 мм. Максимальная мощность: 3,2 кВт. Видов реализуемой продукции: до 50 видов. Емкость автомата: более 200 шт. Режим хранения продуктов: - 18° – -7°. Регулируемое время разогрева. Управление: сенсорная панель, диагональ 17”; Встроенный модуль разогрева, номинальная мощность 2 кВт. Устройство выдачи соусов 4-х видов. Термопринтер. Купюроприемник JCM 300 DBV. Устройство выдачи монет AZKOYEN HOPPER U-II. Устройство приема монет EU-2.

5 Возможный ассортимент:

Возможный ассортимент:

• Готовые первые блюда • Готовые вторые блюда • Пельмени готовые для СВЧ печи • Блинчики для СВЧ печи • Выпечка готовая для СВЧ из дрожжевого слоеного теста • Чебуреки готовые для СВЧ печи • Охлажденные салаты • Шаурма • Куриные крылышки, нагетсы, крокеты • Сэндвичи Мороженное и др.

6 Себестоимость и ценообразование:

Себестоимость и ценообразование:

Наименование:

Цена закупка (руб.)

Розница (руб.)

Дельта (руб.)

Суп (ассортимент)

20

50

30

Блинчики (ассортимент)

12

50

38

Слойки (ассортимент)

14

40

26

Шаурма (ассортимент)

35

70

35

Осетинские пироги (ассортимент)

28

50

22

Чебуреки (ассортимент)

12

30

18

Готовые обеды (ассортимент)

67

130

63

7 Прогноз распределения продаж (бизнес-центр):

Прогноз распределения продаж (бизнес-центр):

Наименование:

Доля в продажах от общей реализации (%)

Суп (ассортимент)

7

Блинчики (ассортимент)

6

Слойки (ассортимент)

15

Шаурма (ассортимент)

15

Осетинские пироги (ассортимент)

9

Чебуреки (ассортимент)

8

Готовые обеды (ассортимент)

40

Средняя разница: 30*7%+38*6%+26*15%+35*15% + 22*9%+ 18*8%+63*40%= 42,15 рубля.

8 Прогноз распределения продаж (Спорт комплекс, общежитие):

Прогноз распределения продаж (Спорт комплекс, общежитие):

Наименование:

Доля в продажах от общей реализации (%)

Суп (ассортимент)

0

Блинчики (ассортимент)

15

Слойки (ассортимент)

25

Шаурма (ассортимент)

25

Осетинские пироги (ассортимент)

10

Чебуреки (ассортимент)

15

Готовые обеды (ассортимент)

10

Средняя разница: 30*0%+38*15%+26*25%+35*25% + 22*10%+ 18*15%+63*10%= 32,15 рубля.

9 Постоянные затраты (в месяц):

Постоянные затраты (в месяц):

Наименование

Количество

10 автомата

1

Экспедитор

1

25 000

2

Аренда автомобиля с водителем

1 д./8д.

3000/24000

3

Оператор

1

25 000

4

Бухгалтер

1

3 500

5

Склад ответственного хранения

20 м^2

15 000

6

Аренда площадей, электричество и связь

2м^2

70 000

7

Налоги (УСНО)

Итого (руб.):

137 500

10 Прогноз финансовых результатов (бизнес-центр):

Прогноз финансовых результатов (бизнес-центр):

Количество автоматов 10. Количество рабочих дней 22

Продажи в день (ед.)

30

40

60

80

100

Выручка в месяц (руб.)

278 190

370 920

556 380

741 840

927 300

Затраты в месяц (руб.)

137 500

137 500

137 500

137 500

137 500

Налоги (руб.)

12 104

35 013

62 832

90 651

118 470

Чистая прибыль (руб.)

128 586

198 407

356048

513 689

671 330

Количество автоматов 1. Количество рабочих дней 22

Продажи в день (ед.)

30

40

60

80

100

Выручка в месяц (руб.)

27 819

37 092

55 638

74 184

92 730

11 Прогноз финансовых результатов (Спорт комплекс, общежитие):

Прогноз финансовых результатов (Спорт комплекс, общежитие):

Количество автоматов 10. Количество рабочих дней 22

Продажи в день (ед.)

30

40

60

80

100

Выручка в месяц (руб.)

212 190

282 920

424 380

565 840

707 300

Затраты в месяц (руб.)

137 500

137 500

137 500

137 500

137 500

Налоги (руб.)

11 204

21 813

43 032

64 251

85 470

Чистая прибыль (руб.)

63 486

123 607

243 848

364 089

484 330

Количество автоматов 1. Количество рабочих дней 22

Продажи в день (ед.)

30

40

60

80

100

Выручка в месяц (руб.)

21 219

28 292

42 438

56 584

70 730

12 Инвестиции:

Инвестиции:

Наименование

Сумма

1

Количество автоматов (шт.)

10

2

Стоимость автоматов (руб.)

3 500 000

3

Сырье (руб., запас 7 дней)

160 000

4

Фасовка (руб.)

130 000

5

Маркетинг (руб.)

200 000

6

Фирма и Регистрация ТМ (руб.)

75 000

7

Дизайн (руб.)

100 000

8

Аренда склада (1 и послед. Мес.)

30 000

9

Страховка автоматов

100 000

Итого (руб.):

4 295 000

13 Этапы финансирования:

Этапы финансирования:

Этапы

Назначение платежа

Сумма (руб.)

Срок

1

Открытие юр. лица

15 000

Старт

2

Первый платеж за оборудование

2 450 000

2 недели

3

Дизайн и регистрация ТМ

160 000

1 месяц

4

Оплата оборудования и страховка

1 150 000

2 месяца

5

Аренда скалада

30 000

2 месяца

6

Заказ товара на склад

290 000

2 месяца

7

Маркетинг

200 000

2 месяца

14 Риски и пути их разрешения

Риски и пути их разрешения

1) форс-мажорные обстоятельства; 2) вандализм, хищение оборудования; 3) простой оборудования в результате поломки; 4) снижение продаж в виду увеличения конкуренции. Разрешение и предотвращение возникновения рисковых ситуаций: 1) В случае возникновения форс-мажорных обстоятельств - возможно возмещение ущерба страховыми компаниями. 2) Вендинговые автоматы будут устанавливаться посредством заключения договоров аренды необходимой площади. В договоре с арендодателем предусмотрена ответственность за сохранность оборудования, как от вандализма, так и от хищения. При иных формах работы возможно страхование оборудования. 3) Во избежание простоя оборудования в результате поломки, засорения платежных систем предполагается для оперативной связи оставить контактный телефон оператора в каждой торговой точке, а также на каждом торговом автомате устанавливаются устройства телеметрии. 4) Предполагается постоянная работа над ассортиментом, внешним видом оборудования.

15 Сведения о конкурентах

Сведения о конкурентах

Конкурентами являются различные палатки по продаже и приготовлению горячей еды, слоек и т.д. Положительные факторы работы сети конкурентов: занятие ряда эффективных торговых точек; отработанная схема обслуживания; сложившийся имидж, узнаваемость. Отрицательные факторы работы сети конкурентов: неприглядный вид продавцов; ограниченный ассортимент; продажа низкокачественных продуктов. Ограничение размещения торговых уличных палаток в связи с несоответствием санитарным нормам.

«Мини-Кафе»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/mini-kafe-211530.html
cсылка на страницу

Компании

40 презентаций о компаниях
Урок

Экономика

125 тем
Слайды