Компании
<<  8 этапов торгового визита Торговое дело 12  >>
Торговое дело 15
Торговое дело 15
Торгово-технологическое оборудование магазинов
Торгово-технологическое оборудование магазинов
Основные требования торгового зала: -свободное движение покупателей
Основные требования торгового зала: -свободное движение покупателей
-Рациональное соотношение сторон торгового зала 1:1 при максимальном
-Рациональное соотношение сторон торгового зала 1:1 при максимальном
15
15
15
15
15
15
По температурному режиму оборудование подразделяют на:
По температурному режиму оборудование подразделяют на:
Температурный режим продуктов
Температурный режим продуктов
Диетические яйца хранят при t – от 0 до 20 С – 7 дней, столовые яйца –
Диетические яйца хранят при t – от 0 до 20 С – 7 дней, столовые яйца –
Торты, пирожные и др
Торты, пирожные и др
15
15
По принципу действия различают на: рычажные и электромеханические
По принципу действия различают на: рычажные и электромеханические
15
15
Основные составляющие фирменного стиля:
Основные составляющие фирменного стиля:
Товарный знак бывает – словесный и графический Словесный знак –
Товарный знак бывает – словесный и графический Словесный знак –
Рекламный слоган – краткая фраза или девиз магазина Рекламный персонаж
Рекламный слоган – краткая фраза или девиз магазина Рекламный персонаж

Презентация на тему: «Торговое дело 15». Автор: Paul. Файл: «Торговое дело 15.ppt». Размер zip-архива: 182 КБ.

Торговое дело 15

содержание презентации «Торговое дело 15.ppt»
СлайдТекст
1 Торговое дело 15

Торговое дело 15

Торговое дело 080300.62 «Коммерция», 080301.65 «Коммерция» (Торговое дело) Институт Международного Бизнеса и Экономики Безруков И.С., профессор, д.э.н. кафедры маркетинга и коммерции

2 Торгово-технологическое оборудование магазинов

Торгово-технологическое оборудование магазинов

15.1.Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранению и подготовки товаров к продаже 15.2. Мебель для торговых залов 15.3. Торговый инвентарь 15.4. Торговое холодильное оборудование 15.5. Торговое измерительное оборудование 15.6. Фирменный стиль и интерьер магазина

29.05.09

И.С. Безруков

2

3 Основные требования торгового зала: -свободное движение покупателей

Основные требования торгового зала: -свободное движение покупателей

-обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения -создание условий для хорошего просмотра и удобств для ориентации покупателей

15.1.Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранению и подготовки товаров к продаже

29.05.09

И.С. Безруков

3

4 -Рациональное соотношение сторон торгового зала 1:1 при максимальном

-Рациональное соотношение сторон торгового зала 1:1 при максимальном

шаге колонн -Зал должен иметь как можно больший периметр глухих стен и перегородок Торговый зал делится на зоны: -установочная -проходы для покупателей -рабочие места продавцов, -контрольно-кассовый узел

29.05.09

И.С. Безруков

4

5 15

15

2. Мебель для торговых залов

Мебель делится на основные типы: Пристенные и островные горки Прилавки Кассовые кабины для магазинов самообслуживания Корзины и тележки для покупок Вешала для одежды Банкетки и подставки для примерки обуви Столы для упаковки товаров Столы передвижные для телевизоров

29.05.09

И.С. Безруков

5

6 15

15

3. Торговый инвентарь

Торговый инвентарь : -приспособления, -инструменты и приборы для показа и обработки товаров в процессе обслуживания, а также различных хозяйственных операций

29.05.09

И.С. Безруков

6

7 15

15

4. Торговое холодильное оборудование

Холодильное оборудование подразделяется на основные группы: -для хранения товаров -для показа и продажи товаров -демонстрационное оборудование

29.05.09

И.С. Безруков

7

8 По температурному режиму оборудование подразделяют на:

По температурному режиму оборудование подразделяют на:

-низкотемпературное (-18 С и ниже) -обычное (0-2 С)

29.05.09

И.С. Безруков

8

9 Температурный режим продуктов

Температурный режим продуктов

Охлажденная рыба хранится в таре поставщика. Температура хранения – 2 С. Срок хранения – 48 часов. Живая рыба хранится в аквариуме летом не более – 24 часов, зимой не более – 48часов при t -+10 C. Мясные продукты хранят при t +6 С. Для удлинения срока хранения до 25 суток используют холодильный эффект с действие ультрафиолетовых лучей. Копчености и колбасы хранят в подвешенном состоянии

29.05.09

И.С. Безруков

9

10 Диетические яйца хранят при t – от 0 до 20 С – 7 дней, столовые яйца –

Диетические яйца хранят при t – от 0 до 20 С – 7 дней, столовые яйца –

не более 25 дней, при t – от 0 до -2 С – не более 120 суток Мороженое хранят не выше – 12 С. Майонез при t от 3 до 18 С и влажности не более 75% Замороженные плоды и овощи хранят при t не выше -18 С в течении 3-5 дней. Овощи и фрукты хранят в затаренном виде без естественного освещения, но хорошо вентилируемых кладовых

29.05.09

И.С. Безруков

10

11 Торты, пирожные и др

Торты, пирожные и др

хранят от 6 до 36 часов при t 2 - 6 С. Вина хранят при t 8-10 С Пиво не выше 12 С Газированные безалкогольные напитrи, квасы – при t 2 – 12 C Хранение сыпучих продуктов производится в сухих и хорошо проветриваемых помещениях при влажности не более 75%

29.05.09

И.С. Безруков

11

12 15

15

5. Торговое измерительное оборудование

Весы – прибор для измерения массы товара. Признаки классификации весов: -принцип действия -место и способ установки -вид указательного устройства -вид отсчета показаний взвешивания -способ снятия показаний

29.05.09

И.С. Безруков

12

13 По принципу действия различают на: рычажные и электромеханические

По принципу действия различают на: рычажные и электромеханические

Рычажные весы основаны на принципе рычага. Электромеханические – на принципе автоматического преобразования усилий от груза в электрический сигнал, поступающий в электронный блок.

29.05.09

И.С. Безруков

13

14 15

15

6. Фирменный стиль и интерьер магазина

Фирменный стиль – использование единых принципов оформления, цветовых сочетаний и образов для рекламы, деловых бумаг, вывески магазина, торгового зала

29.05.09

И.С. Безруков

14

15 Основные составляющие фирменного стиля:

Основные составляющие фирменного стиля:

Товарный знак Фирменный цвет Логотип Рекламный слоган Рекламный персонаж

29.05.09

И.С. Безруков

15

16 Товарный знак бывает – словесный и графический Словесный знак –

Товарный знак бывает – словесный и графический Словесный знак –

название фирмы, выполненное запоминающимся шрифтом Графический – условное обозначение, принадлежащее данной фирме и подлежит регистрации Логотип – особое начертание названия магазина

29.05.09

И.С. Безруков

16

17 Рекламный слоган – краткая фраза или девиз магазина Рекламный персонаж

Рекламный слоган – краткая фраза или девиз магазина Рекламный персонаж

- определенный персонаж, выступающий от имени фирмы и способствующий лучшему запоминанию рекламы

29.05.09

И.С. Безруков

17

«Торговое дело 15»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/torgovoe-delo-15-238073.html
cсылка на страницу
Урок

Экономика

125 тем
Слайды