Презентация на тему «Отчет о научной деятельности за 2014 год»

Отчет о научной деятельности за 2014 год

Институт пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО НГИЭУ

Нижний Новгород 2015 г.

Задачи, стоявшие перед профессорско-преподавательским составом

института в 2014 году :

1) выполнение кафедральных работ по общеинститутской и кафедральным темам научного исследования; 2) повышение квалификации преподавателей через аспирантуру, стажировки, курсы профессиональной переподготовки; 3) защита кандидатских диссертационных исследований; 4) внедрение научно-методических разработок в учебный процесс вуза; 5) обмен результатами научных исследований путем проведения межвузовских, региональных конференций, семинаров на базе института, а также участие наших преподавателей в конференциях, проводимых в других научных и учебных центрах; 6) организация научно-исследовательской работы студентов (НИРС); 7) организация научных конкурсов внутри института.

Кадровый состав ИПТД

Всего ППС – 109 человек, в том числе штатных сотрудников- 92 - по основной должности – 76 человек - по внутреннему совместительству – 17 человек Доктора наук – 5 человека, из них штатные – 4 чел. Кандидаты наук – 30 человек, из них штатные – 23 чел. Аспиранты – 22 человек

Возрастной состав профессорско-преподавательских кадров

22 4/1 30/5

2 0 2

5 0 3

8 0 11

5 0 6/4

2 1 5/1

- 1/1 3

- 2 -/-

Профессорско-преподавательский состав, из них: аспиранты доктора наук, профессора кандидаты наук, доценты

Профессорско-преподавательский состав, из них: аспиранты доктора наук, профессора кандидаты наук, доценты

109/92

Показатели

Всего

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

Численность работников по основной должности в возрасте, чел.

До 29 лет

36-39 лет

30-35 лет

40-49 лет

50-59 лет

60-69 лет

70 лет и более

Численность аспирантов, кандидатов и докторов наук

Защиты 2014 года:

Николенко Полина Григорьевна - диссертация кандидата экономических наук: 08.00.05 «Организационно-экономические механизмы управления технологическими процессами (на примере зернового производства АПК Нижегородской области)» Место защиты: Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Нижегородский государственный инженерно-экономический институт« г. Княгинино

Галкина Елена Николаевна - диссертация кандидата педагогических наук:

13.00.08 «ФОРМИРОВАНИЕ КОММУНИКАТИВНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ СПЕЦИАЛИСТА ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ СРЕДНЕГО ЗВЕНА» Место защиты: Балтийский Федеральный университет имени Иммануила Канта г. Калининград

Саляева Елена Юрьевна – диссертация кандидата педагогических наук 13.00.08 "Развитие профессионально-коммуникативной компетентности бакалавров по направлению подготовки "Сервис» Место защиты : Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева г. Чебоксары

Защиты 2015 года:

Сидякова Валентина Александровна - диссертация кандидата экономических наук: 08.00.05 «Повышение качества услуг предприятий общественного питания» Место защиты: Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Нижегородский государственный инженерно-экономический институт« г. Княгинино

Обучение в аспирантуре

Аспиранты – 22 человек из них: 16 обучаются в НГИЭУ 2 обучаются Нижегородском государственном педагогическом университете им. Козьмы Минина 2 обучаются Государственном научно исследовательском институте хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии 2 обучается в Нижегородском государственном университете им. Лобачевского

Прогноз по защите аспирантов

2015 год Жадаев А.Ю. Орлова А.И. Терехов А.М. Веселова А.Ю.

2016 год Крылова Р.В. Баринова Ю.А. Зыкова М.Е. Попова И.Ю. Пряничникова В.А. Головачева О.В.

Основные направления научных исследований кафедр за отчетный период

Кафедра гуманитарных и социально-экономических дисциплин: «Инновационные дидактические технологии в подготовке кадров для пищевой, легкой промышленности и сферы услуг» Кафедра технологии общественного питания: 1. «Разработка технологии кулинарной продукции с использованием нетрадиционного сырья» 2.«Разработка инновационных технологий производства кулинарной продукции на основе современного оборудования» Кафедра физической культуры и БЖ: «Информационные технологии в физической культуре и спорте»

Кафедра математических и естественнонаучных дисциплин: «Разработка и

реализация новых педагогических методик в современном дистанционном обучении» Кафедра сервиса, экспертизы и менеджмента: «Управление экономической инфраструктурой предприятий сервиса» Кафедра конструирования и технологии швейных изделий: «Проектирование одежды сложных конструктивных форм»

1.«Исследование потребительских свойств товаров, факторов, формирующих

и сохраняющих качество» 2.«Идентификация и выявление признаков фальсификации потребительских товаров» Кафедра дизайна и рекламных технологий 1. «Современные методы проектирования в дизайне» 2. «Современные методы проектирования в дизайне»

Кафедра товароведение и экспертиза качества

Учебно-исследовательские лаборатории на базе ИПТД – филиала ГБОУ ВО

чебно-исследовательские лаборатории на базе ИПТД – филиала ГБОУ ВО НГИЭУ

Ул. Спутника 24а, Кабинет №2а

Название

Направления исследований

Математических и естественно-научных дисциплин

Дистанционного обучения

Исследование теоретических вопросов отбора содержания, форм, методов и средств дистанционного обучения

Технологии общественного питания

Изучение питания на объектах социальной сферы

Ул. Спутника 24а, Кабинет №1а

Совершенствование качества школьного питания

Кафедра

Место расположения

Название

Направления исследований

Сервиса и экономики сферы услуг

Сервиса и экономики сферы услуг

Изучение рынка гостиничных услуг, с целью формирования инфраструктурных элементов в сфере гостиничного бизнеса

Изучение состояния развития малого бизнеса в сфере услуг.

Конструирования, технологии швейных изделий

Антропометрических исследований

Проектирование одежды сложных конструктивных форм

Кафедра

Маркетинговых исследований в сфере сервиса региона

Формирование информационного ресурса

Место расположения

Ул. Спутника 24а, Кабинет № 7а

Ул. Спутника 24а, Кабинет № 8а

ул. Горная 18

Студенческие научно-исследовательские кружки

Название кафедры

Название кружков

Кафедра гуманитарных и социально-экономических дисциплин

«Кружок по изучению английского языка»

Кафедра технологии общественного питания

«Карвинг»

Кафедра физической культуры и БЖД

«Общая физическая подготовка»

Кафедра сервиса и экономики сферы услуг

Бизнес-школа «Стратегия успеха», «Школа гостеприимства»

Кафедра математических и естественнонаучных дисциплин

1.«Основы Web программирования. Создание сайтов (HTML)» 2. «Оператор ЭВМ»

Кафедра конструирования и технологии швейных изделий

Студия театр моды «Fashion Studio»

Кафедра дизайна и рекламных технологий

«Школа дизайна»

Кафедра товароведения и экспертизы качества

«Идентификация и выявление признаков фальсификации потребительских товаров»

Научная деятельность студентов ИПТД

Участие в научно-практических конференциях –198 чел. Опубликовано тезисов студентами совместно с ППС – 65 Участие в олимпиадах - 228 чел. из них: в областных – 32 чел. - во внутривузовских – 196 чел. Участие в конкурсах по специальности – 52 чел. Участие в конкурсах на лучшую научную работу – 84 чел. из них: - во внутривузовских – 81, - в областных – 3

Результативность публикационной активности кафедр за 2014 год

Итого

109

56

59

8

97

37

Численность ППС кафедры

Количество статей опубликованных в НГИЭИ

Количество изданных и принятых к публикации статей в изданиях, рекомендованных ВАК

Количество изданных монографий

Количество публикаций в научных журналах , включенных в Российский научный индекс цитирования

Количество цитирований публикаций в научных журналах , включенных в Российский научный индекс цитирования

Результативность публикационной активности кафедр

22

7

19

5

26

11

17

6

7

0

10

3

8

3

4

0

5

0

№

Наименование кафедр

1

Гуманитарных и социально-экономических дисциплин

2

Технологии общественного питания

3

физической культуры и БЖ

База данных научного цитирования (Scopus, Web of Science и др.)

Численность ППС кафедры

Количество статей опубликованных в НГИЭИ

Количество изданных и принятых к публикации статей в изданиях, рекомендованных ВАК

Количество изданных монографий

Количество публикаций в научных журналах , включенных в Российский научный индекс цитирования

Количество цитирований публикаций в научных журналах , включенных в Российский научный индекс цитирования

19

12

8

1

20

9

16

14

9

1

9

6

9

6

7

0

12

5

9

4

2

0

6

1

9

4

3

1

9

2

4

Математических и естественно-научных дисциплин

5

Сервиса и экономики сферы услуг

6

Товароведения и экспертизы качества

7

Конструирования и технологии швейных изделий

8

Дизайна и рекламных технологий

Перечень научно-исследовательских проектов на 2015 год

1

«Формирование конкурентных преимуществ ВУЗа»

Климина Е.В.

2

«Пути повышения эффективности управления сферой гостинично-ресторанных услуг»

Малахова Ю.С.

3

«Интеграция факультета Технологии и дизайна в конкурентную среду НГИЭУ (Создание студенческого инновационно-предпринимательского центра - «Молодежный дом моды»)»

Александрова И.Б.

4

«Разработка формы для встречи и сопровождения делегаций и команд-участников на ЧМ по футболу 2018 г. на этапе проведения игр в г. Нижнем Новгороде»

Тихомиров В.А.

5

«Пути решения проблемы импортозамещения продовольственного сырья в Нижегородском регионе»

Мордовченков Н.В.

6

«Разработка образцов школьной формы»

Тихомиров В.А.

№ П/п

Наименование НИР

Руководители проекта

Участие в научных командировках

1

Кафедра конструирования и технологии швейных изделий

4

Уханьский технологический университет (г. Ухань, КНР)

Изучение опыта работы «Опыт работы китайских коллег»

№

Наименование кафедр

Ппс

Принимающая организация (страна, город вуз)

Цель командировки

Активность участия ППС института в конференциях

Международные

22

43

Всероссийские

3

7

Региональные

7

11

Конференции НГИЭУ

6

15

Итого:

38

76

1

2

3

4

№ П/п

Конференции

Количество конференций

Количество ППС, принявших участие в конференциях, чел

Научно-исследовательская активность

Смирнова Оксана Александровна, преподаватель кафедры Дизайна и рекламных технологий. Победила во Всероссийском конкурсе молодежных проектов 2014 года (организатор - Федеральное агентство по делам молодежи) и создала проект по онлайн-курсам «Развитие творческих способностей»

Цель проекта: Развитие творческих способностей через обучения различным видам рукоделия. Используя возможности интернет ресурсов для продвижения проекта по всему миру Проект вошел в ТОП-20, выигран грант в размере 50.000 рублей

Веселова Анна Юрьевна, старший преподаватель кафедры Технологии

общественного питания.

Награждена дипломом за лучшую научно-исследовательскую работу VIII международной конференции молодых ученых и специалистов «Фундаментальные и прикладные исследования по безопасности и качеству пищевых продуктов» Тема: «Использование натуральных ингредиентов для создания хлебобулочных изделий диабетического назначения»

Основные итоги и проблемы

Положительные итоги научно-исследовательской деятельности вуза за 2014 год: Продолжающийся рост остепененности ППС. Рост числа кандидатов наук в возрасте до 39 лет. Рост числа публикаций в журналах из списка ВАК. Повышение уровня активности научной работы студентов. Развитие материальной базы НИР.

Проблемы научно-исследовательской работы:

1. Слабое участие кафедр в научных конкурсах на соискание грантов. 2. Слабое участие отдельных кафедр в различных научных конкурсах. 3. Ограниченные возможности участия в международных конференциях в очной форме, в связи с отсутствие финансирования научных командировок аспирантов и студентов. 4. Проблемы с выделением помещений для создания научно-исследовательских лабораторий. 5. Неудовлетворительная структура публикаций – недостаточное число публикаций в ведущих российских журналах (из списка ВАК) и в международных журналах с высоким импакт-фактором.

Перспективные направления на 2015 год:

1.Развивать материально-техническую базу научных исследований, совершенствовать механизм привлечения и эффективного использования бюджетного и внебюджетного финансирования для достижения высоких научных результатов; 2.Расширить взаимодействие с региональными властными и производственными структурами, ориентировать научные исследования на задачи и проблемы региона; 3.Проводить целенаправленную кадровую политику, включающей подготовку и закрепление кадров высшей квалификации в институте и направленной на повышение его кадрового потенциала; 4.Осваивать передовой зарубежный научный опыт путем участия в международных научных программах, стажировках и обменах специалистами, привлечение молодых ученых, а также студентов программ бакалавриата к этому процессу;