Презентация на тему «Программа Коррекции Веса»

Программа Коррекции Веса

Доктор Стейси Белл

Специалист в области питания и коррекции веса

2

Доктор Стейси Белл Доктор Наук, специалист в области питания, дипломированный врач-диетолог, эксперт по биологически активным добавкам и функциональному питанию, автор многочисленных публикаций по питанию и здоровью Опыт - более 40 лет Сотрудничала с Медицинским факультетом Гарвардского Университета Опубликовала более120 научных статей Обладательница 6 патентов Провела более 10 клинических испытаний по тестированию продуктов питания у пациентов с диагнозом СПИД, раковыми заболеваниями, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, диабетом и излишним весом Имеет 8 монографий, соавторствовала в написании более 30 книг Прочитала более 100 научных лекций в различных странах, выступала по радио и на ТВ Сотрудничала с известными докторами Барри Сирсом и Эндрю Вейлом, компаниями Slim-Fast, Abbott Labs, Nestle, Mead Johnson, и Tony Robbins

Содержание

Проблемы избыточного веса в России Задачи диетологии Популярные диеты Новая наука о коррекции веса Отличия плана питания Essential Foods от других План питания Essential Foods / Жизненно важные продукты Продукты НСП в программе Результаты испытания

Динамика роста населения с избыточным весом в странах ОЭСР*

Источник: Ожирение и превентивная экономика, 2010 * Организация экономического развития и сотрудничества

Рост числа россиян, страдающих ожирением

Опрос проведен с участием 28 000 человек

Перспектива распространения ожирения среди взрослого населения России

(по ИМТ (? 25 кг/м2)

Год 2010 2020 2030 2040 2050 Мужчины 51% 59% 64% 71% 76% Женщины 58% 57% 56% 55% 54% По странам СНГ официальных данных недостаточно. Э. Ртвеладзе «Тенденции ожирения в России. Влияние на здоровье и стоимость здравоохранения», 2012; 12A:1471

Процент детей с избыточным весом в выбранных возрастных группах

Ист.: Исследование ВОЗ «Поведение детей в школе», 2005-06 (вес и рост у детей 11 лет), а также последние исследованияs других стран.

Ожирение в России

Причины: Сидячий образ жизни Старение Вождение автомобиля Алкоголь Питание высокое содержание крахмалов, сахаров и мясомолочных продуктов недостаток фруктов и овощей

Э. Ртвеладзе «Тенденции ожирения в России. Влияние на здоровье и стоимость здравоохранения», 2012; 12A:1471

Изменения в потреблении продуктов питания в России

Молоко

Хлеб

Картофель

Красное мясо

Кг/чел. в год

Сахар

1950 1970 1989 Jahns L. Eur J Clin Nutr 2003; 57:1295

Питание в России

Нутриенты

Задачи правительства на 2005 год

Реальное питание в 2005 году

Калории

Сократить потребление

Мужчины: 2 800 Женщины: 2 400

Углеводы

Сократить потребление сахара

45%, в основном сахар

Протеины

Сократить до 12,5% от общего калоража

17%

Жиры

Сократить с 42% дo 32%

43%, в основном насыщенные жиры

Микронутриенты

Есть больше фруктов и овощей

- Низкое потребление фруктов и овощей - Низкий уровень витамина C, фолатов, кальция, магния и калия в крови

Jahns L. Eur J Clin Nutr 2003; 57:1295; Boylan S. BMC Pub Health 2009; 9:439

Последствия избыточного веса у Россиян

Увеличение в 2-3 раза риска развития: раковых заболеваний сердечной патологии (сердечные приступы, инфаркты) диабета 2го типа остеоартрозов (особенно колeнных суставов) Rtveladze K. Scripts.org Health 2012; 12A:1471

Задачи диетологии: 1. Снижение веса 2. Уменьшение жировой массы тела

Вес (кг) Индекс массы тела (ИМТ) Окружность талии (см)

Избыток жировой массы тела

Опасен для здоровья и жизни высокий индекс массы тела увеличенный объем талии Долгий путь к маленьким результатам Потеря 10% массы тела сокращает риски и занимает 12-16 недель (активная потеря веса) При весе 70 кг, излишек веса – 7 кг

Мало - это много

Потеря веса всего на 5-10% приводит к снижению рисков заболеваний сердечнососудистой системы. В США в рамках исследования в течение года наблюдались пациенты с диабетом 2го типа (~5 000 чел.). Результаты снижения веса на 5-10% были клинически значимы: Снижение кровяного давления на 5 пунктов (в мм рт.ст.) Уровень триглициридов в крови упал на 40 пунктов (мг/дл ) Снизился уровень сахара в крови Уровень холестерина липопротеидов высокой плотности вырос на 5 мг/дл При снижении веса на 10-15% результаты были еще лучше Wing RR. Diab Care 2011; 34:1481

Популярные диеты сегодня

Популярные диеты в США: по Аткинсу (высоко-протеиновая), Weight Watchers (низкожировая) и NutriSystem (высокоуглеводная), Zone (сбалансированная 40-30-40) Через год снижение веса на 2-3% Для человека с весом 100 кг - это 2-3 кг Модные диеты Сокращение приемов пищи, исключение жизненно-важных нутриентов Голодание, очистка Все эти подходы не соответствуют нормам питания, не полезны для здоровья, вредны для людей, страдающих хроническими заболеваниями.

Популярные диеты сегодня (продолжение)

Замещение приемов пищи: имеется больше всего клинических данных 6 месяцев: снижение веса на 4,5 кг 4 года: снижение веса на 9,5 кг 10 лет: снижение веса на 3 кг, но в контрольной группе, которая cледовала той же диете, но без замещения приема пищи, набор веса – 11 кг ______________________________ Хирургическое вмешательство отпугивает людей (только 5% тех, кому это показано, решаются на операцию)

Moran LJ. Am J Clin Nutr 2006; 84:77-87; Flechtner-Mors M. Obes Res 2000; 8:399-402; Rothacker DQ. Nutrition 2000; 16:344-348; Blackburn GL. N Am Assoc Study Obes (NAASO) 2003; Oct 11-15, Fort Lauderdale, Flor. (abstract #423-P)

Старый научный подход к питанию в США

- Для снижения веса была рекомендована диета с высоким содержанием углеводов, низким содержанием жира и протеинов Рекомендовано здоровым людям для снижения риска возникновения хронических заболеваний (сердечнососудистые заболевания, диабет 2го типа) (www.ChooseMyPlate.gov)

Старый научный подход Российского Института Питания

Очень близкий к подходу американцев Снижение потребления калорий до 1 800 – 2 000 в день Снижение потребления углеводов, особенно сахара, картофеля и выпечки Ограничение употребления жирной пищи Низкое количество протеинов – протеинов слишком мало для обеспечения снижения веса! Большое количество молочных продуктов http://10diets4you.com/diet-of-the-russian-institute-of-nutrition

Новый научный подход к здоровому питанию

7 недостатков западного образа питания

Высокий индекс гликемической нагрузки Несбалансированный набор микронутриентов Переизбыток кислоты, рН крови снижен Избыток соли и низкое содержание калия Недостаток клетчатки Дефицит ПНЖК омега-3 и избыток омега-6 Некорректное соотношение макронутриентов (мало протеинов для насыщения)

Cordain L. Am J Clin Nutr 2005; 81:341-354

Фрукты и овощи: исправляем 5 из 7 недостатков

Низкий гликемический индекс (ГИ) Дают ощущение сытости; богаты клетчаткой Богатый источник микронутриентов Уменьшают кислотность крови, что способствует укреплению костей Содержат мало солей и богаты калием, что снижает кровяное давление

Калория калории - рознь

При снижении веса организм начинает потреблять меньше калорий, что приводит к сокращению расхода энергии. Чтобы определить, при каком режиме питания расход энергии остается самым высоким, было проведено сравнение трех подходов: Старый научный подход (много углеводов, мало жиров) Продукты питания с низким ГИ Высокопротеиновая диета (по Аткинсу) Ebbeling CB. JAMA 2012; 307:2627

Результаты

Самый низкий результат: старый научный подход Хороший результат: продукты с низким ГИ (сжигается на 60 калорий в день больше) Отличный результат: высокопротеиновая диета (сжигается на 120 калорий в день больше) Оптимальный путь к снижению веса основан на потреблении: большого количества протеинов пищи, богатой углеводами с низким ГИ, но при этом ограничивать общее потребление углеводов некоторого количества жирной пищи

Средиземноморская диета

Уменьшает ли средиземноморская диета риск сердечных заболеваний? Были проведены 5-тилетние исследования группы 7 500 человек с риском СС заболеваний в возрасте 65 лет Используемые диеты: Средиземноморская диета с оливковым маслом; без ограничения калорий Средиземноморская диета с орехами; без ограничения калорий Старый научный подход (много углеводов, мало жиров)

Estuch R. N Engl J Med 2013; Feb 25

Отличия между диетами

Старый научный подход

Средиземноморская диета

Диета с пониженным содержанием жиров Протеины животного происхождения Молочные продукты: 3 раза в день Крахмалы: 3 и более в день

Умеренно-жировая: оливковое масло (1/2 л в неделю) или орехи (85 г в день) Морепродукты и овощи, богатые протеинами Ограничение молочных продуктов Ограничение крахмалосодержащих продуктов (хлеб, картофель, макаронные изделия)

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, включающая орехи и оливковое масло, показала снижение на 30% рисков основных сердечнососудистых заболеваний (сердечные приступы, инфаркты, смерть от сердечных заболеваний) Благодаря чему получен такой результат? основные продукты, способствующие снижению риска ССЗ - орехи и оливковое масло потребление овощей и фруктов остальные продукты – те же, что и в альтернативном варианте диеты вес не снизился (диета не дает такого эффекта)

Полноценный план питания ESSENTIAL FOODS

Способствует снижению массы тела на 5-10% в течение максимум 16 недель; Потеря происходит за счет жира, мышечная масса сохраняется; Включает в себя коктейль для замещения приема пищи; Исключает 7 недостатков западного подхода к питанию, особенно благодаря включению фруктов и овощей;

Полноценный план питания ESSENTIAL FOODS

Поддерживает продолжительное сжигание калорий в процессе снижения веса благодаря обилию протеинов, продуктов с низким гликемическим индексом и некоторого количества жиров. Заимствует принципы здорового питания Средиземноморской диеты: оливковое масло, орехи, рыба, овощи.

Предпосылки к выбору плана питания ESSENTIAL FOODS

Уникальная программа, основанная на результатах последних исследований; Люди не знают, как правильно питаться, и испытывают дефицит в жизненно важных питательных веществах каждый день; Когда мозг получает информацию о неполноценном питании: он сигнализирует телу о необходимости употребления большего количества пищи, с надеждой, что следующая ее порция будет содержать недостающие питательные вещества; неполноценное питание вызывает усиленное чувство голода; Результат: постоянное чувство голода и непрекращающийся процесс поглощения пищи приводят к набору веса.

Употребление жизненно важных продуктов питания

Не происходит интенсивного поступления глюкозы в кровь; Не происходит резкого выброса инсулина; Достаточное количество протеинов для поддержания мышечной массы и работы мозга; Более выраженное чувство сытости (клетчатка, продукты с низким ГИ); Чувство голода отсутствует в течение 4х часов!

Употребление НЕ жизненно важных продуктов питания

Интенсивное поступление глюкозы в кровь Резкий выброс инсулина в плазму Недостаток протеина для мышечной массы Чувство сытости кратковременное (мало клетчатки, продукты с высоким гликемическим индексом) Чувство голода наступает уже 2 часа

Жизненно важные продукты питания Essential Foods

Задача - получить 100% жизненно важных нутриентов в 24 часа Обеспечение всех потребностей организма (витамины, минералы, протеин и т.д.) Нет ограничений по количеству (как в Средиземноморской диете) Создание дефицита калорий, который приводит к потере веса Можно позволить себе немного еды с «пустыми калориями»

НЕ жизненно важные продукты питания

Поставляют в организм не жизненно важные питательные вещества, за исключением калорий («пустые» калории) Нужны для восполнения дефицита калорий жизненно важные продукты дают нам 1 250 – 1350 калорий нам нужно около 1 500 калорий/день Не жизненно важные продукты обычно употребляются, как перекус: сладости соленые снеки выпечка мороженое сладкие напитки, смузи, десертные кофейные напитки жареное

Программа Коррекции Веса

План питания Essential Foods 2 – 1 – 3 – 2 – 5+

Протеины (мясо, морепродукты, птица, бобовые) 3 порции

Цельнозерновые 2 порции

Овощи 5+ порций

Молочные продукты 2 порции

Фрукты 1 порция

34

Жизненно важные продукты питания Essential Foods

Жизненно-важные продукты питания*

Для чего они нужны

Количество в день

Протеины (постное мясо, рыба, растительные протеины)

Источник амино-кислот, витаминов B, B12, железа

3 порции: - растительные ~1,5 чашки/1 порция - животного происхождения – около 110-170 г

Молочные продукты

Источник кальция, магния, фосфора, витаминов D и A

- 2 чашки: молока, кефира или йогурта

Фрукты (свежие, замороженные, консервированные, умеренно сладкие)

Источник витамина C, бета-каротина, клетчатки, фито-нутриентов

- 1 штука / 1 чашка

Овощи (свежие, замороженные, консервированные, не содержащие крахмала)

Источник витамина C, бета-каротина, клетчатки, фито-нутриентов

- Минимум 5 чашек

Зерновые/крахмалы (в основном цельнозерновые)

Источник витаминов группы B, железа, фолиевой кислоты, клетчатки

- 2 чашки (одна употребляется с едой, вторая – с заменой пищи)

*До 2 столовых ложек жира или растительных масел в день

Калорийность жизненно важных продуктов питания

Пример меню 2

Пример меню 1

Завтрак: СмартМил с молоком и фрукт 357 Перекус* 50 Обед: курица, овощи 242 Перекус* 24 Ужин: говядина, рис, овощи, молоко 705 Итого: 1 378

Завтрак: СмартМил с молоком и фрукт 320 Перекус* 14 Обед: лосось, овощи 231 Перекус* 16 Ужин: свинина, кускус, овощи) 667 Итого: 1 248

*Все перекусы – это овощи

Протеины растительного происхождения…

….очень полезны, но по сравнению с протеинами животного происхождения порция пищи богатой растительными протеинами имеет гораздо больше калорий, чем порция мясного с аналогичным количеством протеинов: Курица 115 г 150 Ккал Фасоль 1,8 чашки 400 Ккал Миндаль 1 чашка > 600 Ккал Будьте внимательны, контролируйте употребление НЕ жизненно важных продуктов с учетом калорийности растительных протеинов! Van Ausdal W, Bell SJ. Open J Nutr 2009; 2:9

Продукты питания с низким гликемическим индексом (ГИ)

В отличие от продуктов с высоким ГИ выбор пищи с низким ГИ имеет следующие преимущества: снижение веса отсутствует чувство голода ниже риск возрастных хронических заболеваний (сердечнососудистые заболевания, инфаркты, диабет 2го типа, ожирение) мозг не посылает организму сигналов о голоде в течение 4 часов после еды Bell SJ. Nutritional Supplements for Weight Loss; Bagchi D (ed), CRC Press: Boca Raton, Flor, 2007; Lennerz BS. Am J Clin Nutr 2013; 98:641

Пища, содержащая углеводы

Продукты питания

Гликемический индекс

Фрукты

20-40

Овощи (не крахмалосодержащие)

Незначительный

Бобовые, орехи

25-45

Овощи (крахмалосодержащие)

60-90

Несладкая и сладкая выпечка, зерновые, макаронные изделия, крупы

50-80

Сладкие прохладительные напитки

~60

Соки

40-60

Снеки

>50

Физическая активность

Рекомендации Американской Ассоциации изучения сердечных заболеваний: Как минимум 30 минут умеренно-интенсивных нагрузок 5 дней в неделю – 150 мин./нед. ИЛИ Минимум 25 минут усиленной нагрузки минимум 3 дня в неделю - 75 мин./нед. Участники испытания уделяли 60 минут 7 дней в неделю умеренным физическим нагрузкам. www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy

Всесторонний подход

Метаболизм Комплекс с Гарцинией

Кровь Нейче Лакс: очистка

Кишечник/Печень Карбо Грэбберс Фэт Грабберс

Питание Коктейль СмартМил

Зачем нужна очистка

Нейче Лакс Применять в течение первой недели каждого месяца Принимать от 1 до 3х капсул в день во время еды Обеспечивает периодическую потребность организма в очистке крови и органов Выводит токсины, образующиеся в процессе потери жировой массы тела Содержит 5 из 7 трав, одобренных Немецкой Комиссией E *для здоровья желудочно-кишечного тракта * научный совет, имеющий полномочия утверждать к использованию различные травы в фитомедицине

Коктейль для замены приема пищи

СмартМил заменяет один прием пищи в день; Коктейль был разработан на основе результатов клинических испытаний; Рекомендуется разводить в молоке; 1 порция коктейля СмартМил с молоком содержит адекватное количество калорий (250) и протеинов (23 г) для поддержания Ваших сил до следующего приема пищи.

Комплекс БАД для коррекции веса

Комплекс содержит: Комплекс с Гарцинией Карбо Грэбберс Фэт Грабберс Принимать по 2 капсулы каждого продукта за 30 минут до обеда или ужина. Для удобства потребления разовая порция 3х БАД упакована в порционные пакетики.

Комплекс с Гарцинией

Способствует снижению веса: - создает чувство сытости - способствует потере жировой массы тела, не затрагивая мышечную - помогает снижать количество потребляемых калорий - снижает уровень сахара в крови Westerterp-Plantenga MS. Int J Obes 2002; 26:870; Ramos RR. Invest Med Ind 1995; 23:97; Shara M. Mol Cell Biochem 2003; 254:339; Sharma S. J Trace Elem Med Biol 2011; 25:149

Карбо Грэбберс

Содержит экстракт фасоли обыкновенной Phaseolus vulgaris, ингибитор альфа-амилазы, получаемый из бобов фасоли (блокирует амилазу). Участвует в усвоении белого крахмала (напр. хлеб, картофель), замедляя его расщепление и снижает абсорбцию углеводов. Исследования показали, что экстракт фасоли в Карбо Грэбберс в 3 раза эффективнее снижает вес, чем плацебо, и 85% веса теряется за счет жира. Безопасен. Не содержит сольвентов, пестицидов и тяжелых металлов. Результат: Калории, поступающие с углеводами, блокируются, и происходит снижение веса.

Udani J, Singh BB. Blocking carbohydrate absorption and weight loss: a clinical trial using a proprietary fractionated white bean extract. Altern Ther 2007; 13:32-37; Thom E. J Intern Med Res 2000; 28: 229; Udani J, Thom E. J Intern Med Res 2000; 28:229

Фэт Грабберс

Каждая капсула содержит 203 мг гуаровой камеди и 203 мг оболочек семян подорожника; Частично блокирует усвоение жиров; Способствует снижению аппетита; Имеет мягкий слабительный эффект; Небольшое количество клетчатки (4 капсулы Фэт Грабберс - дневная дозировка - содержат 1,6 г) снижает уровень общего холестерина и холестерина низкой плотности; Rideout TC. Vas Health Risk Mang 2008; 4:1023; Jenkins DJA. Am J Clin Nutr 2002; 75:834; Smith U. Int J Obes 1987; 11:27; Fiarchild RM. Br J Nutr 1996; 76:63

Испытание Программы Коррекции Веса

Цель: протестировать эффективность плана питания жизненно важных продуктов/Essential Foods в группе из 43 человек: Россия (15 чел.) Украина (20 чел.) Беларусь (8 чел.) Метод: 90-дневная программа, регулярный контроль веса и объема талии Режим питания/БАД: см. следующие слайды

48

Программа Коррекции Веса

План питания Essential Foods 2 – 1 – 3 – 2 – 5+

Протеины (мясо, морепродукты, птица, бобовые) 3 порции

Цельнозерновые 2 порции

Овощи 5+ порций

Молочные продукты 2 порции

Фрукты 1 порция

49

Программа Коррекции Веса

План питания

1я неделя

2-4 недели

50

Завтрак

Обед

Перекус

Перекус

Ужин

Завтрак

Обед

Перекус

Перекус

Ужин

Комплекс 3х БАД – 1 пакет

Нейче Лакс

Нейче Лакс

110 г протеинов

1 чашка овощей

1 чашка свежих овощей

1 чашка свежих овощей

Комплекс 3х БАД – 1 пакет

170 г протеинов/ 1 молочный продукт

1-2 чашки овощей/ 1 чашка зерновых

СмартМил с молоком/ 1 фрукт

Нейче Лакс

1-2 чашки овощей/ 1 чашка зерновых

Комплекс 3х БАД – 1 пакет

СмартМил с молоком/ 1 фрукт

Комплекс 3х БАД – 1 пакет

1 чашка свежих овощей

1 чашка свежих овощей

110 г протеинов

1 чашка овощей

170 г протеинов/ 1 молочный продукт

Классификация участников по весу в начале тестирования (кол-во

человек)

1

6

5

2

1

0

4

5

7

4

0

1

6

0

1

Россия

Украина

Беларусь

Нормальный вес

Избыточная масса тела

Ожирение 1 степени

Ожирение 2 степени

Ожирение 3 степени

Результаты: вес

1й месяц

2й месяц

3й месяц*

Средняя потеря веса (%)

RU 2% UA 3% BY 4%

4% 6% 6%

6% 8% 7%

Снижение веса (кг)

Потеря 3+ кг RU 5/15 UA 10/20 BY 4/6

Потеря 5+ кг 4/15 12/20 5/8

Потеря 6+ кг 5/15 13/20 4/8

*эквивалентна снижению веса на 2-3 пункта Индекса Массы Тела

Результаты: объем талии (на примере женщин)

RU

2

3

7

8

UA

2

3

4

7

BY

1

1

2

2

Объем талии – маркер увеличенного риска сердечнососудистых заболеваний и диабета 2го типа В начале тестирования только 5 из 43 участников имели нормальный объем талии (менее 88 см у женщин)

Женщины с низким фактором риска

Начало тестирова-ния (чел.)

1й месяц (чел.)

2й месяц (чел.)

3й месяц (чел.)

Отзывы участников

Я чувствую себя полной энергии, мне легче двигаться, и у меня отличное настроение! Теперь я питаюсь правильно – больше жизненно важных продуктов и меньше неполезных. Я смог уменьшить размер своих порций. Я не испытывала чувства голода. Я получила отличный результат, и мой супруг решил также пройти программу. Программу очень легко соблюдать, легко контролировать результаты, составлять план питания на день и не надо считать калории. За три месяца у меня изменились привычки в питании, теперь я питаюсь правильно и веду здоровый образ жизни. Продукты НСП – отличные, очень помогли. СмартМил – очень вкусный и питательный коктейль.

Резюме

Компания Nature’s Sunshine разработала новую программу, которая поможет Вам комфортно и эффективно избавиться от лишнего веса, уменьшить жировую массу тела и укрепить мышцы. Применяйте план питания Essential Foods, который : включает в себя овощи и фрукты рекомендует большое количество протеинов, особенно рыбу и протеины растительного происхождения ограничивает потребление не жизненно важных продуктов Используйте продукты NSP Получайте удовольствие от движения

Питайтесь с удовольствием, будьте здоровы и радуйтесь своим изменениям!