Питание школьников
<<  Диетическое питание Организация питания в детском саду  >>
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в детском
Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в детском
Принципы организации питания в ДОУ
Принципы организации питания в ДОУ
Сотрудничество с поставщиками продуктов питания
Сотрудничество с поставщиками продуктов питания
Сан ПиН 2.4.1.3049-13
Сан ПиН 2.4.1.3049-13
СанПиН 2.4.1.3049-13
СанПиН 2.4.1.3049-13
Примерный план работы бракеражной комиссии на учебный год
Примерный план работы бракеражной комиссии на учебный год
Контрольное блюдо
Контрольное блюдо
Контроль за правильной организацией питания детей в детских дошкольных
Контроль за правильной организацией питания детей в детских дошкольных
Совет по питанию в ДОУ
Совет по питанию в ДОУ
Взаимодействие с родителями по вопросам питания
Взаимодействие с родителями по вопросам питания
Участие в мини-проектах «Что любит мой ребенок»
Участие в мини-проектах «Что любит мой ребенок»
Участие в мини-проектах «Что полезно, что вредно»
Участие в мини-проектах «Что полезно, что вредно»
Формы работы с родителями
Формы работы с родителями
Информационные материалы по питанию для родителей
Информационные материалы по питанию для родителей
Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация: «Организация питания в детском саду». Автор: 321. Файл: «Организация питания в детском саду.ppsx». Размер zip-архива: 7565 КБ.

Организация питания в детском саду

содержание презентации «Организация питания в детском саду.ppsx»
СлайдТекст
1 Организация питания в детском саду

Организация питания в детском саду

Негосударственное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 205 ОАО «РЖД»

2 Организация питания в детском саду
3 Организация питания в детском саду
4 Организация питания в детском саду
5 Организация питания в детском саду
6 Организация питания в детском саду
7 Организация питания в детском саду
8 Организация питания в детском саду
9 Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в детском

Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в детском

саду

Конвенция о правах ребенка Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873 «Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020г». ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» № 273 от 29.12.2012г СанПиН 2.4.1.3049-13 Положение о питании и медицинском обслуживании; Положение о бракеражной комиссии Положение о Совете питания Программа производственного контроля Приказ «Об организации питания и контроля» Приказ «Об организации Совета по питанию» Приказ «О работе бракеражной комиссии»

10 Принципы организации питания в ДОУ

Принципы организации питания в ДОУ

-Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона; -правильные условия хранения, технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие качества блюд; - оптимальный режим питания; -обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи; -соблюдение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде; -соблюдение требований к перевозке и приему пищевых продуктов; -система контроля, за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.

11 Сотрудничество с поставщиками продуктов питания

Сотрудничество с поставщиками продуктов питания

Проведение контроля за качеством поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным

Старшая медсестра Кладовщик

Работа с менеджером и диспетчерами по соответствию поставок заявкам учреждения (по ассортименту и объёмам)

Старшая медсестра Кладовщик

Контроль за выполнением договоров поставки продуктов питания

Заведующий Кладовщик

Еженедельно

Еженедельно

Постоянно

Мероприятия

Сроки

Ответственный

12 Сан ПиН 2.4.1.3049-13

Сан ПиН 2.4.1.3049-13

«Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом, имеющий оформленный в установленном порядке санитарный паспорт, при условии обеспечения раздельной транспортировки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не требующих тепловой обработки. Допускается использование одного транспортного средства для перевозки разнородных пищевых продуктов при условии проведения между рейсами санитарной обработки транспорта с применением дезинфицирующих средств»

13 СанПиН 2.4.1.3049-13

СанПиН 2.4.1.3049-13

Пищевые продукты, поступающие в дошкольные организации, должны иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество продуктов проверяет ответственное лицо (бракераж сырых продуктов), делает запись в специальном журнале. Не допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Урожай овощей и фруктов, собранный на территории дошкольных организаций, допустимо использовать в питании детей, которые должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности на пищевые продукты для детей дошкольного возраста.

14 Примерный план работы бракеражной комиссии на учебный год

Примерный план работы бракеражной комиссии на учебный год

Мероприятия в детском саду

Сроки

Ответственный

Проведение организационных совещаний

3 раза в год

Пред. комиссии

Контроль санитарного состояния транспорта при доставке продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии

Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд

Ежедневно

Члены комиссии

Контроль сроков реализации продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии

Отслеживание технологии приготовления, закладки продуктов, выхода блюд

1–2 раза в неделю

Члены комиссии

Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока

Постоянно

Мед. работник

Разъяснительная работа с педагогами

3 раза в год

Мед. работник

Работа с родителями (на общих род. собраниях)

2 раза в год

Пред. комиссии

Отчет комиссии на Совете по питанию о проделанной работе .

Декабрь, май

Пред. комиссии

15 Контрольное блюдо

Контрольное блюдо

16 Контроль за правильной организацией питания детей в детских дошкольных

Контроль за правильной организацией питания детей в детских дошкольных

учреждениях должен осуществляться на всех этапах, начиная от руководителя учреждения до представителей родительской общественности.

17 Совет по питанию в ДОУ

Совет по питанию в ДОУ

18 Взаимодействие с родителями по вопросам питания

Взаимодействие с родителями по вопросам питания

Стенды по питанию для родителей

19 Участие в мини-проектах «Что любит мой ребенок»

Участие в мини-проектах «Что любит мой ребенок»

Средняя группа 2011 год

20 Участие в мини-проектах «Что полезно, что вредно»

Участие в мини-проектах «Что полезно, что вредно»

Средняя группа 2012 год

21 Формы работы с родителями

Формы работы с родителями

22 Информационные материалы по питанию для родителей

Информационные материалы по питанию для родителей

23 Организация питания в детском саду
24 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Организация питания в детском саду»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/organizatsija-pitanija-v-detskom-sadu-199122.html
cсылка на страницу

Питание школьников

10 презентаций о питании школьников
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание школьников > Организация питания в детском саду