Питание школьников
<<  Проект «Правильное питание школьника» Питание и память  >>
Питание в походе
Питание в походе
Пища
Пища
Энергетический обмен
Энергетический обмен
Ценность продуктов
Ценность продуктов
Стратегия питания
Стратегия питания
Требования к питанию:
Требования к питанию:
Группы продуктов (условно)
Группы продуктов (условно)
Стратегии подготовки
Стратегии подготовки
Фасовка и упаковка
Фасовка и упаковка
Заброска
Заброска
Тактика питания: кто готовит
Тактика питания: кто готовит
Тактика питания: что готовить
Тактика питания: что готовить
Тактика питания: как готовить
Тактика питания: как готовить
Костер для приготовления обеда
Костер для приготовления обеда
Приготовление пищи
Приготовление пищи
Макаронные изделия
Макаронные изделия
Кисели, какао, смеси
Кисели, какао, смеси
Расходы топлива
Расходы топлива

Презентация на тему: «Питание в походе». Автор: ---. Файл: «Питание в походе.ppt». Размер zip-архива: 762 КБ.

Питание в походе

содержание презентации «Питание в походе.ppt»
СлайдТекст
1 Питание в походе

Питание в походе

Школа туристкой подготовки начального уровня

2 Пища

Пища

Белки, жиры, углеводы, микроэлементы Энергия в результате расщепления Строительный материал – продукты распада (в основном аминокислоты)

3 Энергетический обмен

Энергетический обмен

Цикл Кребса (трикарбоновых кислот) Кислородный распад глюкозы Бескислородный распад

4 Ценность продуктов

Ценность продуктов

Энергозатраты (3-5 тыс. килокалорий в сутки, в пике до 8 тыс) Энергетическая Пищевая (Пропорция 1Б;0,7-1Ж;3-5У) Зольность

5 Стратегия питания

Стратегия питания

ПВД (одно-двухдневные) Категорийные – нужны расчеты Х*N*M – количество продуктов на поход, Где Х – нормограммы в день на человека, N – кол-во дней, M- кол-во человек Сложные расчеты либо в Excel, либо в специальных программах

6 Требования к питанию:

Требования к питанию:

Питание должно быть разнообразным питание должно соответствовать типу дня (день заезда, обычный ходовой, ходовой с нагрузкой (переноска груза), перевальный день, день отдыха (дневка), полудневка. Питание должно быть легко и быстро приготовляемым питание должно быть максимально легким по удельному весу (обычно это достигается путем усушки или сублимации)

7 Группы продуктов (условно)

Группы продуктов (условно)

КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МУКА КОНСЕРВЫ (МЯСНЫЕ, РЫБНЫЕ и ОВОЩНЫЕ) ЖИРЫ ВЫПЕЧКА (ПЕЧЕНЬЕ, СУХАРИ) ПРИПРАВЫ (специи, соль) ОВОЩИ и иные СУБПРОДУКТЫ и СУХОФРУКТЫ СЛАДОСТИ (КОНФЕТЫ и САХАР) МЯСОПРОДУКТЫ (КОЛБАСЫ, САЛО, РЫБА) Молочные продукты и подобное (СЫР, СУХОЕ МОЛОКО, ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК, ТОПЛЕНОЕ МАСЛО) НАПИТКИ (КОМПОТНАЯ СМЕСЬ, КИСЕЛЬ, КАКАО, КОФЕ, ЧАЙ)

8 Стратегии подготовки

Стратегии подготовки

Просто упаковка: Достоинства: гибкость графика питания Недостатки: трудности учета и распределения Фасовка дома по дням с планом питания Достоинства: легко распределяются Недостатки:нет гибкости графика

9 Фасовка и упаковка

Фасовка и упаковка

Полиэтилен с герметизацией Пластиковые бутылки (крупы, сахар, масло) Сублиматы белковые Сублиматы овощей

10 Заброска

Заброска

Хорошо упакована Спрятана в приметном только для вас месте

11 Тактика питания: кто готовит

Тактика питания: кто готовит

Штатный повар или дежурные Дежурных лучше назначать парами Выгодно смену дежурства делать в обед. ( либо обед – это последняя готовка пары, либо первая – новых дежурных)

12 Тактика питания: что готовить

Тактика питания: что готовить

Информация о том, что готовить - либо в мешочке с продуктами дня, либо завхоз ее выдает непосредственно при передаче дежурства.

13 Тактика питания: как готовить

Тактика питания: как готовить

посуда (котелки, кастрюли, половники) источники тепла – примуса, газовые горелки, костер Вспомогательные аксессуары - экраны от ветра, ухватки, половники, досточки от ветра, открывашки для консервных банок. Кроме того очень удобны дополнительные пластмассовые миски – для разведения или растворения чего-то, а также мытья круп.

14 Костер для приготовления обеда

Костер для приготовления обеда

Способы размещения котелка над огнем

Костер для приготовления обеда разлагают так, чтобы его не задувало, а пламя ровно обогревало котелок. Ведра, котлы, висящие над огнем, надо передвигать или снимать в рукавице или тряпкой, чтобы не обжечься

15 Приготовление пищи

Приготовление пищи

Соль кладите в пищу по вкусу. Ориентировочно на кружку крупы вам понадобится чайная ложка соли, для молочных и сладких каш — половина ложки. В концентратах супов, каш и тушенке уже есть соль. Каша до загустения варится (при помешивании) на сильном огне, а затем на слабом

16 Макаронные изделия

Макаронные изделия

Макаронные изделия для варки бросают в кипящую подсоленную воду и варят: 8—10 мин — вермишель, 15— 2,0 мин — лапшу, 20—25 мин — рожки, макароны. Жидкость затем сливают.

17 Кисели, какао, смеси

Кисели, какао, смеси

Кисели, молочные смеси, какао-порошок сначала разводят в миске, пока не исчезнут комочки, после чего варят.

18 Расходы топлива

Расходы топлива

ГАЗ: На группу 6-8 человек расходуется 1,5 корейских газовых баллона в день. На бензине считается по 100 грамм на день на человека. Количество дров – ограничено только древесными ресурсами местности.

«Питание в походе»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/pitanie-v-pokhode-114915.html
cсылка на страницу
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды