Здоровый образ жизни
<<  Правильное питание – основа здорового образа жизни Культура питания – основа здорового образа жизни  >>
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
Болезни
Болезни
ПРИОРИТЕТ 2012 – профилактика
ПРИОРИТЕТ 2012 – профилактика
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
Здоровое питание – основа здорового образа жизни
«Основы государственной политики в области здорового питания на период
«Основы государственной политики в области здорового питания на период
Критические периоды онтогенеза, в которых здоровый образ жизни и
Критические периоды онтогенеза, в которых здоровый образ жизни и
1-ый ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ
1-ый ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ
2-ой ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ
2-ой ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ
Потребление основных групп пищевых продуктов населением Российской
Потребление основных групп пищевых продуктов населением Российской
Профиль потребления*) основных групп пищевых продуктов населением
Профиль потребления*) основных групп пищевых продуктов населением
Потребления некоторых групп пищевых продуктов (кг/год на человека) в
Потребления некоторых групп пищевых продуктов (кг/год на человека) в
Динамика потребления основных пищевых веществ взрослым населением
Динамика потребления основных пищевых веществ взрослым населением
Эпидемиология питания Потребление белка и жира взрослым населением
Эпидемиология питания Потребление белка и жира взрослым населением
Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди взрослого
Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди взрослого
Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди мужчин и
Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди мужчин и
Распространенность ожирения в различных регионах России
Распространенность ожирения в различных регионах России
Потребление основных пищевых веществ детьми 12-24 месяца
Потребление основных пищевых веществ детьми 12-24 месяца
Распределение величин z-скора ИМТ для возраста у детей 2-24 месяцев в
Распределение величин z-скора ИМТ для возраста у детей 2-24 месяцев в
Эпидемиология питания Распределение величин Z скора ИМТ среди детей
Эпидемиология питания Распределение величин Z скора ИМТ среди детей
Основные нарушения в питании населения России
Основные нарушения в питании населения России
Причины нарушений питания
Причины нарушений питания
Взаимосвязь структуры питания и смертности (на 100000 населения) в
Взаимосвязь структуры питания и смертности (на 100000 населения) в
Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на
Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на
Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на
Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на
Здоровое питание: РАЗДЕЛЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Здоровое питание: РАЗДЕЛЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Слагаемые здорового питания
Слагаемые здорового питания
Образование населения в области питания
Образование населения в области питания
Более чем в 100 городах России открыты и функционируют 700 Центров
Более чем в 100 городах России открыты и функционируют 700 Центров
Государственная программа развития здравоохранения до 2020 года «Одним
Государственная программа развития здравоохранения до 2020 года «Одним
В 2013-2014 гг
В 2013-2014 гг
Взаимодействие консультативно-диагностических центров «Здоровое
Взаимодействие консультативно-диагностических центров «Здоровое
Образовательные программы по вопросам здорового питания для населения
Образовательные программы по вопросам здорового питания для населения
Образовательные программы: по вопросам здорового питания для населения
Образовательные программы: по вопросам здорового питания для населения
Национальный проект ЗДОРОВЬЕ
Национальный проект ЗДОРОВЬЕ
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Здоровое питание – основа здорового образа жизни». Автор: A_Baturin. Файл: «Здоровое питание – основа здорового образа жизни.ppt». Размер zip-архива: 4210 КБ.

Здоровое питание – основа здорового образа жизни

содержание презентации «Здоровое питание – основа здорового образа жизни.ppt»
СлайдТекст
1 Здоровое питание – основа здорового образа жизни

Здоровое питание – основа здорового образа жизни

В.А.Тутельян, А.К.Батурин НИИ питания РАМН Екатеринбург, 6-7 июня 2013

2 Болезни

Болезни

Нарушения питания 30-50% причин заболеваний

Здоровье

Здоровый образ жизни

Здоровый

Образ жизни

Сердечно-сосудистые Ожирение Сахарный диабет Остеопороз Подагра Онкологические

3 ПРИОРИТЕТ 2012 – профилактика

ПРИОРИТЕТ 2012 – профилактика

4 Здоровое питание – основа здорового образа жизни
5 Здоровое питание – основа здорового образа жизни
6 «Основы государственной политики в области здорового питания на период

«Основы государственной политики в области здорового питания на период

до 2020 года»

Целевые индикаторы: Показатели здоровья Повышение распространенности грудного вскармливаня до 40-50% детей до 3 месяцев; Снижение числа детей и подростков со сниженным ростом и массой тела на 30-40% Снижение распространенности неадекватной обеспеченности витаминами среди взрослого населения на 30-50% Стабилизация и снижение на 15-30% распространенности ожирения среди взрослого населения

7 Критические периоды онтогенеза, в которых здоровый образ жизни и

Критические периоды онтогенеза, в которых здоровый образ жизни и

фактор питания имеют определяющее значение для обеспечения здоровья и долголетия

Мать

Рост

Активность

Отец

Зачатие

Рождение

Климакс

Грудное вскармливание прикорм

Планирование

А к т и в н ы й п е р и о д

Старение

Беременность

Интенсивные психоэмоциональные и физичекие нагрузки

Воспитание и образование

Планирование

9 мес

1 год

4-18 лет

18-50 лет

3-6 мес

2-3 года

8 1-ый ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ

1-ый ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ

Соответствие энергетической ценности (калорийности) рациона энерготратам человека

Энергия пищи

Энерготраты

9 2-ой ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ

2-ой ЗАКОН НАУКИ О ПИТАНИИ

Пищевые продукты и блюда ?(бесконечное множество)

Нутриом – необходимые химические вещества – >170

10 Потребление основных групп пищевых продуктов населением Российской

Потребление основных групп пищевых продуктов населением Российской

Федерации. Обследования бюджетов домашних хозяйств.

1995

2003

2006

2007

2008

2011

102,1

109,4

107,3

103,7

100,9

99,3

53,2

60,7

66,9

70,9

74,8

73,5

9,1

14,2

17,0

18,1

19,7

20,3

249,1

225,3

244,4

246,4

246,5

256,2

191,4

207,9

205,6

203,5

202,8

211,0

6,3

9,9

10,7

10,7

10,6

10,8

30,1

36,2

52,7

57,6

61,7

63,9

82,8

83,9

88,0

88,8

89,3

94,7

112,2

86,3

73,1

71,8

67,3

67,1

27,5

25,7

31,8

32,3

32,0

31,4

Хлебные продукты

Мясопродукты

Рыба

Молоко

Яйца, штук

Масло раст.

Фрукты и ягоды

Овощи и бахчевые

Картофель

Сахар и кондит

11 Профиль потребления*) основных групп пищевых продуктов населением

Профиль потребления*) основных групп пищевых продуктов населением

Российской Федерации, 2009 год

Допустимый уровень колебаний

* - Рассчитан относительно «Рекомендуемых норм потребления основных пищевых продуктов населением Российской Федерации», 2010

12 Потребления некоторых групп пищевых продуктов (кг/год на человека) в

Потребления некоторых групп пищевых продуктов (кг/год на человека) в

Российской Федерации и некоторых регионах

102

177 Дагестан

75 С-Петербург

62

95 Ямало-Нен.

28 Бурятия

75

96 Ленингр обл

43 Тыва

246

360 Кар.Черк.

171 Калмыкия

18

35 Сахалин

9 Дагестан

Рф

Максимальное

Минимальное

Хлебные продукты

Фрукты

Мясные продукты

Молочные продукты

Рыба

13 Динамика потребления основных пищевых веществ взрослым населением

Динамика потребления основных пищевых веществ взрослым населением

России. % калорийности рациона

14 Эпидемиология питания Потребление белка и жира взрослым населением

Эпидемиология питания Потребление белка и жира взрослым населением

Российский мониторинг социально-экономического положения и здоровья населения

15 Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди взрослого

Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди взрослого

населения Российской Федерации

Российский мониторинг социально-экономического положения и здоровья населения

16 Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди мужчин и

Эпидемиология питания Распространенность ожирения среди мужчин и

женщин различных возрастных групп

Распространенность ожирения среди женщин в 2-2,5 раза выше, чем среди мужчин

17 Распространенность ожирения в различных регионах России

Распространенность ожирения в различных регионах России

18 Потребление основных пищевых веществ детьми 12-24 месяца

Потребление основных пищевых веществ детьми 12-24 месяца

12-14 мес

15-18 мес

19-24 мес

Нормы

Белок, г

39,8

41,8

43,3

36

Белок, % по калорийности

13,8

14,1

13,7

Жир, г

41,8

44,3

45,4

40

Жир, % по калорийности

33,0

33,2

32,4

Углеводы общие, г

153,2

158,1

170,6

174

Полисахариды, г Моно-и дисахариды, г

64,7 88,5

70,8 87,3

77,6 93,0

Углеводы, % по калорийности

53,2

52,7

53,9

Энерг. ценность, ккал

1149,0

1198,4

1264,6

1200

19 Распределение величин z-скора ИМТ для возраста у детей 2-24 месяцев в

Распределение величин z-скора ИМТ для возраста у детей 2-24 месяцев в

%%

Характеристика

Z-скор

2-5 мес

6-11 мес

12-24 мес

Недостаточная МТ

< -2

4,8

2,8

3,0

Риск недостатка МТ

От -2 до -1

10,5

8,7

4,5

Нормальная МТ

От -1 до 1

57,3

51,6

43,2

Риск избыточной МТ

От 1 до 2

17,5

21,9

27,4

Избыточная МТ

> 2

10,0

15,0

21,9

20 Эпидемиология питания Распределение величин Z скора ИМТ среди детей

Эпидемиология питания Распределение величин Z скора ИМТ среди детей

Обследование 5000 детей 5, 10 и 15 лет 5 регионов России

Около 20% детей имеют избыточную массу тела или ожирение

Дети 5 лет

Дети 10 лет

Ожирение

Низкая МТ

Ожирение

Низкая МТ

Риск низкой МТ

Риск избыточной МТ

Риск низкой МТ

Риск избыточной МТ

Нормальная МТ

Нормальная МТ

21 Основные нарушения в питании населения России

Основные нарушения в питании населения России

- превышение калорийности рациона уровня энерготрат, избыточная масса тела и ожирения среди детского (до 20%) и взрослого (более 55%) населения; - избыточное потребление жира – более 35% калорийности; - избыточное потребление добавленного сахара – более 13%; - избыточное потребление поваренной соли – около 70% взрослого населения потребляют более 8 г поваренной соли - недостаточное потребление фруктов (менее 100 г в день без учета соков и нектаров) и овощей ( около 200г в день) для населения в целом; - недостаточная распространенность грудного вскармливания (около 50% детей до 6 месяцев) - недостаточное потребление минеральных веществ: дефицит йода (у 70% населения), железа (у 20-30% женщин детородного возраста); кальция и др. - недостаточное потребление большинства витаминов группы В (33-70% взрослых и 60% детей; витамина С - у 12% взрослых и 8% детей, витамина Е у 10% взрослых и 30% детей; каратиноидов у большинства детей и взрослых (74-90%)

22 Причины нарушений питания

Причины нарушений питания

Изменение потребностей человека - объективная реальность- калории против микронутриентов Изменение ассортимента и составов продуктов - промышленность предлагает то, что лучше покупают - агрессивная реклама (и скрытая реклама) - фальсификация пищевых продуктов Отсутствие знаний в области здорового питания и/или стремлений в получении их - потеря системы санитарного просвещения - этикетирование пищевых продуктов - бесполезная информация – еда - праздник Отсутствие мотиваций на здоровье - социально-экономическая составляющая

23 Взаимосвязь структуры питания и смертности (на 100000 населения) в

Взаимосвязь структуры питания и смертности (на 100000 населения) в

субъектах Российской Федерации

r=0,488

Энергия

Углеводы

Жиры

Белок

24 Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на

Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на

100000 населения) от новообразований в субъектах Российской Федерации

r=0,584

25 Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на

Взаимосвязь потребления жира (г/день на человека) и смертности (на

100000 населения) от болезней системы кровообращения в субъектах Российской Федерации

r=0,489

26 Здоровое питание: РАЗДЕЛЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Здоровое питание: РАЗДЕЛЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Государство

Образовательные программы для специалистов и населения

Производитель пищевых продуктов

Формирование здорового рациона

Семья, индивид

Контроль объемов производства (импорта) и безопасности пищи

Гарантии качественных характеристик пищевых продуктов

27 Слагаемые здорового питания

Слагаемые здорового питания

Доступность пищевых продуктов (карман) Ассортимент пищевых продуктов (прилавок) Знания и умение построить здоровое питание (образование)

28 Образование населения в области питания

Образование населения в области питания

Специалисты в области питания

Население

Врачи по гигиене питания

Образовательные программы СМИ Для населения

Врачи-диетологи

Образование для различных групп населения (беременные женщины, дети,учащиеся)

Диетсестры

Повара

Диетическое питание

29 Более чем в 100 городах России открыты и функционируют 700 Центров

Более чем в 100 городах России открыты и функционируют 700 Центров

здоровья.

В центрах здоровья любой гражданин России может бесплатно получить рекомендации по поводу здорового образа жизни и отказу от вредных привычек, ему помогут подобрать диету, узнать, как правильно двигаться или бросить курить. Многопрофильные специалисты ответят на вопросы, проведут тестирование и дадут рекомендации.

30 Государственная программа развития здравоохранения до 2020 года «Одним

Государственная программа развития здравоохранения до 2020 года «Одним

из наиболее важных факторов для формирования здорового образа жизни является забота о здоровом питании…… предполагается сосредоточить усилия на мероприятиях, формирующих мотивацию к здоровому питанию на индивидуальном и популяционном уровне как через центры здоровья, кабинеты/отделения медицинской профилактики поликлиник, стационаров, санаторно-курортных учреждений, так и через планируемые к организации федеральный консультативно-диагностический центр «Здоровое питание» и консультативно-диагностические центры здорового питания в федеральных округах.

31 В 2013-2014 гг

В 2013-2014 гг

Минздрав России планирует создание сети принципиально новых лечебно-профилактических учреждений - консультативно-диагностических центров «Здоровое питание»

КДЦ «Здоровое питание» функционируют в г. Москва на базе НИИ питания РАМН и в г. Новосибирск на базе НИИ терапии СО РАМН

Основные задачи КДЦ «Здоровое питание»: - персонализированная, групповая и популяционная профилактика нарушений питания, приводящих к развитию заболеваний у детей и взрослых; - взаимодействие с Центрами здоровья и диетологической службой в регионах; - подготовка специалистов по вопросам здорового питания; - взаимодействие со СМИ и обучение различных групп населения; - организация мониторинга состояния питания и здоровья различных групп населения

32 Взаимодействие консультативно-диагностических центров «Здоровое

Взаимодействие консультативно-диагностических центров «Здоровое

питание» с «Центрами здоровья» и диетологической службой

Минздрав России РАМН

ФГБУ «НИИ питания» РАМН Федеральный КДЦ «Здоровое питание» Профильная комиссия по диетологии ЭС Минздрава России

Интернет портал

Центр телемедицины

83 субъекта федерации

Центры здоровья для взрослых

Главные диетологи 83 субъектов федерации

Центры здоровья для детей

КДЦ «Здоровое питание» СЗФО

КДЦ «Здоровое питание» ЮФО

КДЦ «Здоровое питание» ПФО

КДЦ «Здоровое питание» УФО

КДЦ «Здоровое питание» СКФО

КДЦ «Здоровое питание» СФО

КДЦ «Здоровое питание» ДВФО

Главный диетолог СЗФО

Главный диетолог ЮФО

Главный диетолог ПФО

Главный диетолог УФО

Главный диетолог СКФО

Главный диетолог СФО

Главный диетолог ДВФО

Потоки информации информация, консультации, обучение отчетность

33 Образовательные программы по вопросам здорового питания для населения

Образовательные программы по вопросам здорового питания для населения

-разработка идеологии

Рмапо

34 Образовательные программы: по вопросам здорового питания для населения

Образовательные программы: по вопросам здорового питания для населения

- реализация

35 Национальный проект ЗДОРОВЬЕ

Национальный проект ЗДОРОВЬЕ

В России организовано и функционируют 502 Центров здоровья

36 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Здоровое питание – основа здорового образа жизни»
http://900igr.net/prezentacija/fizkultura/zdorovoe-pitanie-osnova-zdorovogo-obraza-zhizni-83712.html
cсылка на страницу
Урок

Физкультура

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Здоровый образ жизни > Здоровое питание – основа здорового образа жизни