Мир
<<  Современные блюда из бездрожжевого теста Традиционное питание в современном мире: угости друга  >>
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Опрос:
Опрос:
История приготовления щей
История приготовления щей
Русская печка
Русская печка
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Традиционное питание в современном мире: угости друга
Щи из квашенной капусты со свининой
Щи из квашенной капусты со свининой
Щи из квашенной капусты с белыми грибами
Щи из квашенной капусты с белыми грибами
Этапы приготовления: 1
Этапы приготовления: 1
Этапы приготовления: 2
Этапы приготовления: 2
Этапы приготовления: 3
Этапы приготовления: 3
Этапы приготовления: 4
Этапы приготовления: 4
Этапы приготовления: 5
Этапы приготовления: 5
Этапы приготовления: 6
Этапы приготовления: 6
Этапы приготовления: 7
Этапы приготовления: 7
Этапы приготовления: 8
Этапы приготовления: 8
Этапы приготовления: 9
Этапы приготовления: 9
Приятного аппетита
Приятного аппетита

Презентация на тему: «На грибы продолжительностью 7 минут». Автор: comp 8. Файл: «На грибы продолжительностью 7 минут.pptx». Размер zip-архива: 2469 КБ.

На грибы продолжительностью 7 минут

содержание презентации «На грибы продолжительностью 7 минут.pptx»
СлайдТекст
1 Традиционное питание в современном мире: угости друга

Традиционное питание в современном мире: угости друга

2 Опрос:

Опрос:

3 История приготовления щей

История приготовления щей

Щи, пожалуй, любимое блюдо наших предков. В России первым блюдам придавалось огромное значение. Без них не начиналась ни одна трапеза, как обыденная, так и праздничная. Во времена Петра Первого со знакомством с европейской культурой появилось несколько вариантов первых блюд: щи, свекольник, борщ, уха, холодник, похлёбка, щучина, рассольник, ботвинья и так далее. Все эти блюда готовились в зависимости от сезона и времени года. При этом, во времена фастфуда и различных приносящих вред пищевых добавок значение первых блюд ни капли не снизилось. Даже в наше время всё так же мы ощущаем потребность в их присутствии на нашем столе. Существует предположение, что слово «щи» произошло от старорусского слова «съти» — общего наименования любых питательных и густых хлебов или жидких кушаний. И только спустя годы, когда из Византии, совместно с принятием Христианства на Руси появилась капуста, она полностью вошла в состав этого замечательного блюда. И с тех пор щами в первую очередь стали называть именно капустные похлебки.

4 Русская печка

Русская печка

История русской печи насчитывает не одну сотню лет. Несмотря на это русская печь успешно дожила до нашего времени, зачастую ее можно встретить ещё во многих и многих деревнях и городках России. Любители старины и уюта не прочь иметь такую печь и в загородных домах и дачах. Откуда такая многовековая популярность? В какой то степени русская печь является символом Руси и является целым явлением восточнославянской культуры, олицетворением русского духа.

5 Традиционное питание в современном мире: угости друга
6 Традиционное питание в современном мире: угости друга
7 Традиционное питание в современном мире: угости друга
8 Традиционное питание в современном мире: угости друга
9 Щи из квашенной капусты со свининой

Щи из квашенной капусты со свининой

Щи с квашеной капустой — этим супом особо никого не удивишь, этот наваристый суп умеет готовить почти любая хозяйка. Но если борщ каждый варит по-своему, то щи как-то не очень радуют разнообразием. Ради интереса ввела в поисковик «как приготовить щи с квашеной капустой и свининой» и долго читала почти одинаковые рецепты: сварить свинину, в получившемся бульоне варить кубики картошки, обжарить лук с тертой морковкой и томатной пастой, смешать все в кастрюле, плюс соль и пряности. Не спорю – вкусно, но скучновато. В общем, началась импровизация. Результат пришелся по вкусу всем, кто пробовал. Яблоко смягчает кислоту квашеной капусты, а яркие вкрапления сладкого болгарского перца и сельдерея придают щам с капустой дополнительный интересный аромат.

10 Щи из квашенной капусты с белыми грибами

Щи из квашенной капусты с белыми грибами

Приготовление: 1. Промойте квашеную капусту под проточной водой в течение 1 минуты, нарежьте ее помельче и положите в разогретый сотейник. Тушите ее без масла в течение 30 — 40 минут на среднем огне, при необходимости доливая немного воды,чтобы капуста не подгорела.2 Грибы разморозьте в микроволновой печи или на верхней полке холодильника. В кастрюле на растительном масле обжарьте все овощи, кроме помидора, затем добавьте нарезанные белые грибы и еще пассеруйте 5-7 минут. 3. В кастрюлю к пассерованным овощам добавьте нарезанные небольшими ломтиками помидоры, тушеную квашеную капусту и залейте все 2,5 — 3 литрами кипятка. Накройте крышкой и томите под водяным замком 20 минут. 4. Добавьте в кастрюлю к щам нарубленную зелень, чеснок и лавровый лист, посолите по вкусу и дайте щам немного настояться. Эти щи можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае их нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, потом откинуть на дуршлаг, процедить настой (потом добавить в щи), грибы промыть.Если Вы готовите щи на несколько дней, то рубленую зелень лучше добавлять в тарелку. Подавайте со сметаной или нежирными сливками.

11 Этапы приготовления: 1

Этапы приготовления: 1

Варим бульон. Говядину промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, даём закипеть, снимаем пену, добавляем в кастрюлю луковицу, морковь, несколько горошин душистого перца, немного солим и варим на медленном огне до готовности мяса 1,5-2 часа. Солить нужно с учетом солёности вашей капусты. Минут за 20 до окончания варки бульона займемся квашеной капустой. К выбору капусты для щей нужно подойти ответственно, она должна быть вкусной и хрустящей, не стоит утилизировать неудавшуюся капусту, сварив из неё щи, ничего хорошего из этого не выйдет. Квашеную капусту тушим в сковороде на сливочном масле 15-20 минут. Промывать капусту и отжимать сок не надо – мы же взяли хорошую капусту.

12 Этапы приготовления: 2

Этапы приготовления: 2

Вынимаем из кастрюли мясо, овощи и закладываем в бульон подготовленную капусту. Если вы сняли пену и варили бульон на медленном огне, то бульон будет прозрачный и процеживать его не обязательно.

13 Этапы приготовления: 3

Этапы приготовления: 3

Чистим картофель, нарезаем брусочками и добавляем в кастрюлю. В кислой среде картофель варится дольше и не разваривается.

14 Этапы приготовления: 4

Этапы приготовления: 4

Отварную говядину также нарезаем брусочками и добавляем в кастрюлю.

15 Этапы приготовления: 5

Этапы приготовления: 5

На смеси оливкового и сливочного масел пассеруем лук и морковь, добавляем натёртые на тёрке помидоры и тушим ёще несколько минут. Добавляем в кастрюлю.

16 Этапы приготовления: 6

Этапы приготовления: 6

Добавляем замороженные белые грибы. Если у вас сушёные грибы возьмите 6-7 штук и добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки, замачивать не нужно, грибы будут мягкими и отдадут щам весь аромат

17 Этапы приготовления: 7

Этапы приготовления: 7

Чеснок измельчаем ножом, добавляем в кастрюлю. Любителям лаврового листа рекомендую положить его за пять минут до окончания варки и вынуть сразу после приготовления,чтобы не появилось горечи

18 Этапы приготовления: 8

Этапы приготовления: 8

Я добавила немного острого стручкового перца, но это по желанию, достаточно добавить черного молотого. Закрываем кастрюлю крышкой и даём настояться.

19 Этапы приготовления: 9

Этапы приготовления: 9

Подаём с зеленью и сметаной.

20 Приятного аппетита

Приятного аппетита

«На грибы продолжительностью 7 минут»
http://900igr.net/prezentacija/geografija/na-griby-prodolzhitelnostju-7-minut-259270.html
cсылка на страницу
Урок

География

196 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по географии > Мир > На грибы продолжительностью 7 минут