Лес
<<  Деградация лесов Исчезновение лесов по вине человека  >>
Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия
Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия
План лекций Технология организации службы контактной зоны гостиничного
План лекций Технология организации службы контактной зоны гостиничного
Требования к знаниям, умениям и навыкам
Требования к знаниям, умениям и навыкам
Материал для восстановления знаний Структура функционального
Материал для восстановления знаний Структура функционального
Содержание Технология организации службы контактной зоны гостиничного
Содержание Технология организации службы контактной зоны гостиничного
Ключевые понятия Технология организации службы контактной зоны
Ключевые понятия Технология организации службы контактной зоны
Учебный материал Виды бронирования
Учебный материал Виды бронирования
Учебный материал Интернет - бронирование
Учебный материал Интернет - бронирование
Учебный материал Функции службы приема и размещения
Учебный материал Функции службы приема и размещения
Учебный материал Факторы, влияющие на работу отдела ПиР
Учебный материал Факторы, влияющие на работу отдела ПиР
Учебный материал Типология гостей
Учебный материал Типология гостей
Учебный материал Персонал в униформе
Учебный материал Персонал в униформе
Учебный материал Взаимодействие службы ПиР с подразделениями гостиницы
Учебный материал Взаимодействие службы ПиР с подразделениями гостиницы
Приобретенные знания Технология организации службы контактной зоны
Приобретенные знания Технология организации службы контактной зоны
Вопросы для самопроверки Технология организации службы контактной зоны
Вопросы для самопроверки Технология организации службы контактной зоны
Задания для самопроверки Технология организации службы контактной зоны
Задания для самопроверки Технология организации службы контактной зоны
Рекомендуемая литература
Рекомендуемая литература
18
18

Презентация: «Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия». Автор: S.V.Ryzhkov. Файл: «Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия.ppt». Размер zip-архива: 65 КБ.

Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия

содержание презентации «Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия.ppt»
СлайдТекст
1 Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия

Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия

Технология и организация гостиничных услуг 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна Кафедра туризма и гостинично – ресторанного бизнеса Владимирова Елена Александровна

2 План лекций Технология организации службы контактной зоны гостиничного

План лекций Технология организации службы контактной зоны гостиничного

предприятия

Служба бронирования: виды бронирования, технологии бронирования Служба Продаж, приема и размещения: внутренняя документация Типология гостей Факторы, влияющие на работу службы Характеристика Службы персонала в униформе

2

3 Требования к знаниям, умениям и навыкам

Требования к знаниям, умениям и навыкам

Студент должен приобрести знания и умения: Знать виды и способы бронирования Знать технологию бронирования Знать функции службы приема и размещения Дать характеристику персоналу в униформе Уметь организовать комфортные условия для проживания гостей разных категорий

3

4 Материал для восстановления знаний Структура функционального

Материал для восстановления знаний Структура функционального

управления гостиничным предприятием. Цикл гостиничного обслуживания

Принцип функциональности как основополагающий при формировании организационной структуры Типология подразделений гостиничного предприятия Характеристика этапов цикла гостиничного обслуживания

4

5 Содержание Технология организации службы контактной зоны гостиничного

Содержание Технология организации службы контактной зоны гостиничного

предприятия

Ключевые понятия Учебный материал Вопросы для самопроверки Рекомендуемая литература

5

6 Ключевые понятия Технология организации службы контактной зоны

Ключевые понятия Технология организации службы контактной зоны

гостиничного предприятия

Waiting list – письмо-ответ на запрос о бронировании, в котором гостиница уведомляет гостя об отсутствии свободных номеров, но обещает при появлении свободного номера подтвердить бронирование rooming list – письмо – запрос на бронирование для групповых гостей, в котором отмечено расселение гостей с учетом категорий номеров name list – письмо – запрос на бронирование для групповых гостей, в котором отмечены имена и фамилии гостей over booking – намеренное принятие большего числа заявок на бронирование (2-5% от общего количества номеров) для повышения загрузки гостиницы с расчетом статистических данных отмен и раннего выезда данного предприятия double booking – двойное бронирование – ошибка персонала гостиницы, при которой для двух или более гостей забронирован один номер

6

7 Учебный материал Виды бронирования

Учебный материал Виды бронирования

Методы гарантированного бронирования: Предварительная оплата услуг Оплата услуг кредитной картой Авансовый депозит Гарантия туристского агентства Туристский ваучер Корпоративная гарантия

7

8 Учебный материал Интернет - бронирование

Учебный материал Интернет - бронирование

Крупнейшие системы глобального бронирования: «GALILEO» основана в 1987г. Штаб – квартира находится в г. Парсипанния штат Нью Джерси США. Объединяет 56 000 гостиниц. «SABRE» основана в 1964г. Штаб – квартира в г. Тулуса штат Оклахома США объединяет более 40 000 отелей. «WORLDSPAN» основана в 1991 г. Штаб – квартира находится в г. Атланта США. Для бронирования доступны 26 000 гостиниц. «AMADEUS» основана в 1987 г. объединяет 80 185 гостиниц. Головной офис компании находится в Мадриде.

8

9 Учебный материал Функции службы приема и размещения

Учебный материал Функции службы приема и размещения

Продажа номерного фонда Прием гостей и их регистрация Создание и ведение карточек гостей Обработка заказов на бронирование Обеспечение гостей информацией Подготовка платежных документов и оформление окончательного расчета гостей Координация всех видов услуг, предоставляемых гостям

9

10 Учебный материал Факторы, влияющие на работу отдела ПиР

Учебный материал Факторы, влияющие на работу отдела ПиР

10

11 Учебный материал Типология гостей

Учебный материал Типология гостей

11

12 Учебный материал Персонал в униформе

Учебный материал Персонал в униформе

12

13 Учебный материал Взаимодействие службы ПиР с подразделениями гостиницы

Учебный материал Взаимодействие службы ПиР с подразделениями гостиницы

13

14 Приобретенные знания Технология организации службы контактной зоны

Приобретенные знания Технология организации службы контактной зоны

гостиничного предприятия

- Структура отдела приема и размещения - Функции службы приема и размещения - Виды и способы бронирования - Технология обслуживания гостей - Особенности организации проживания для разных категорий гостей - Взаимодействие подразделения с другими службами гостиничного предприятия

14

15 Вопросы для самопроверки Технология организации службы контактной зоны

Вопросы для самопроверки Технология организации службы контактной зоны

гостиничного предприятия

Перечислить виды бронирования Перечислить функции службы приема и размещения Дать характеристику категориям гостей Функции и роль консьержа на гостиничном предприятии Взаимодействие службы приема и размещения с другими подразделениями гостиницы

15

16 Задания для самопроверки Технология организации службы контактной зоны

Задания для самопроверки Технология организации службы контактной зоны

гостиничного предприятия

Описать технологию гарантированного бронирования проживания для туристской группы 15 человек Описать действия портье в случае двойного бронирования Описать технологию обслуживания гостей с детьми Описать технологию обслуживания гостей с ограниченными физическими возможностями Описать функции службы в униформе

16

17 Рекомендуемая литература

Рекомендуемая литература

1. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) – СПб.: «Питер», 2007. – 432с. 2. Тимохина Т.Л. Организация административно – хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. – М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2008. – 256с.

17

18 18

18

Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.

«Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия»
http://900igr.net/prezentacija/geografija/tekhnologija-organizatsija-sluzhby-kontaktnoj-zony-gostinichnogo-predprijatija-136494.html
cсылка на страницу
Урок

География

196 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по географии > Лес > Технология организация службы контактной зоны гостиничного предприятия