Живопись
<<  На образ огня или солнца в искусстве по изо Законы перспективы позволяют изобразить наш трехмерный окружающий мир в двухмерной плоскости бумаги или холста  >>
Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий
Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий
По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO
По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO
В результате действия фактора времени наблюдаются системные изменения
В результате действия фактора времени наблюдаются системные изменения
Ожирению obesity
Ожирению obesity
Cтарение человека - естественный физиологический процесс, однако
Cтарение человека - естественный физиологический процесс, однако
Республика Беларусь, 2008 г. Государственная программа «Продукты
Республика Беларусь, 2008 г. Государственная программа «Продукты
Специальные вещества и добавки геродиетической направленности Special
Специальные вещества и добавки геродиетической направленности Special
Уникальный растительный биокомплекс - корень солодки
Уникальный растительный биокомплекс - корень солодки
Разработано 6 составов КОС «Даўгалецце» There are 6 compositions
Разработано 6 составов КОС «Даўгалецце» There are 6 compositions
Принципы
Принципы
Да!!!
Да!!!
Наиболее известные регионы долгожителей
Наиболее известные регионы долгожителей
В Беларуси на 23 августа 2009 года 100-летний рубеж перешагнули 634
В Беларуси на 23 августа 2009 года 100-летний рубеж перешагнули 634
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people». Автор: Роман. Файл: «Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people.ppt». Размер zip-архива: 6495 КБ.

Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people

содержание презентации «Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people.ppt»
СлайдТекст
1 Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий

Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий

геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people

Докладчик: Директор Центра пищевых добавок УП «Унитехпром БГУ» Мадзиевская Татьяна Speaker – The head of Food Additives Centre UP "Unitehprom BSU" Tatiana Madzievskaja

2 По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO

По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO

information human health depend on:

15%

15%

70%

- Организации медицинской службы - the medical service organisation

- Генетических особенностей человека - genetic features of the person

- Образа жизни и характера питания - way of life and character of a food

3 В результате действия фактора времени наблюдаются системные изменения

В результате действия фактора времени наблюдаются системные изменения

и нарушения в организме человека System changes and infringements in a human body are observed as a result of time-factor action

Совокупность этих процессов ведет к общему снижению возможностей приспосабливаться к внешним условиям, компенсировать нарушенные функции, снижению жизненных показателей, дряхлению и увеличению вероятности возникновения патологических изменений All these processes lead to vital activities reduction and pathologic changes

Снижаются адаптационные и функцио-нальные возможности аdaptable and functionale abilities are reduced

Накапливаются ошибки в системе хра- нения и реализации генетической ин-формации, что приводит к измене ниям на молекулярном уровне genetic changes accumulate and molecu-lar level is changed

Нарушаются структура и функции клеток, тканей, органов и систем structure and functions of cells, tissues, organs and systems are broken

4 Ожирению obesity

Ожирению obesity

Диабету diabetes

Атеросклерозу atherosclerosis

Артериальной гипертензии аrterial hypertensia

Возрастные изменения связаны с понижением интен-сивности и нарушением процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма. Они приводят к: Age changes lead:

заболеваниям ЖКТ disease of gastrointes- tinal tract

,

5 Cтарение человека - естественный физиологический процесс, однако

Cтарение человека - естественный физиологический процесс, однако

естественное старение наблюдается только у небольшого процента людей (до 6%), в остальных случаях – это ускоренный процесс, обусловленный экзогенными факторами

6 Республика Беларусь, 2008 г. Государственная программа «Продукты

Республика Беларусь, 2008 г. Государственная программа «Продукты

питания для лиц пожилого возраста»

Координатор проекта – РУП «Научно-практический центр национальной Академии наук Беларуси по продовольствию»

Проект программы: «Проведение физико-химических исследований комплексных обогатительных смесей (КОС «Даўгалецце»). Коллектив разработчиков проек- та по созданию композиций для хлебобулочных изделий обще- укрепляющего действия для лиц пожилого возраста включает специалистов УП «Унитехпром БГУ», ГП «Белтехнохлеб», Института фармакологии и биохимии НАН Бе- ларуси, кафедры биофизики БГУ, Местного фонда «Научно-технологи- ческий парк».

7 Специальные вещества и добавки геродиетической направленности Special

Специальные вещества и добавки геродиетической направленности Special

substances and gerodietic direction additives

Адаптогены

Антиоксиданты

Биостимуляторы

Замедляют возрастные изменения на клеточном уровне; обезвреживают агрессивные химические частицы, способствующие старению организма; очищают кровь, выводят из организма шлаки; улучшают обмен веществ клеток мозга; укрепляют иммунитет пожилых людей

Тонизируют организм человека, повышают его сопротивляемость к негативным факторам

Регулируют количество свободных радикалов

Оказывают стимулирующее действие на обменные про-цессы, влияют на функции центральной нервной, сердеч- но-сосудистой и эндокринной систем

8 Уникальный растительный биокомплекс - корень солодки

Уникальный растительный биокомплекс - корень солодки

Unique vegetative biocomplex

В Тибете считают, что корни солодки способствуют долголетию

Содержит (contains):

Высокоэффективный адаптоген high effective adaptogens

Средство против хронической усталости remedy against chronic tiredness

Средство, оказывающее противовос- палительное действие resolvent

Средство, очищающее кровеносные сосуды от холестериновых бляшек effective agent for blood cleaning from cholesteric plagues

Флавоноиды различной природы [different flavonoides] (5%)

Пектин и органические кислоты [pectin and organic acids] (5%)

Тритерпеноиды (глициризиновая кислота [glyceric acid] до 22%)

9 Разработано 6 составов КОС «Даўгалецце» There are 6 compositions

Разработано 6 составов КОС «Даўгалецце» There are 6 compositions

“Daygaletse”

В состав входят (consist of):

Морковь (carrot)

Клейковина gluten

витамины группы В (vitamins of group B)

Цветочная пыльца (pollen)

витамин С (vitamin C)

витамин РР (vitamin PP)

Янтарная кислота (siccine acid)

Лизин (lysine)

Таурин (taurine)

Яблоки (apples)

Томатный порошок (tomato powder)

Мука пшеничная (wheat flour)

Мука ячменная (barley flour)

Имбирь ginger

Корица cinnamon

Мука рисовая (rice flour)

10 Принципы

Принципы

Принципы разработки обогатительных добавок для хлебобулочных изделий серии «Даўгалецце»: Main principles for enriching additives development for bread

Использование компонентов с синергическим эффектом

Проведение комплексных исследований

Учет ценового фактора, так как изделия предназначены для наименее социально защищенной группы населения

Обогащение макро- и микронутриентами в наиболее биодоступной форме

Использование компонентов антиоксидантного и адаптогенного профиля

Отбор компонентов добавки, имеющих высокую значимость для здоровья лиц пожилого возраста

Обеспечение потребителей эссен- циальными компонентами на фоне ограничения в количественном и качественном отношении

11 Да!!!

Да!!!

Да!!!

Да!

«Жизнь – это череда выборов»

Можно ли с помощью продуктов питания влиять на продолжительность и качество жизни?

Именно особенности питания позволяют людям сохранять бодрость духа и тела в преклонном возрасте

12 Наиболее известные регионы долгожителей

Наиболее известные регионы долгожителей

Япония

Абхазия

Пакистан

Эквадор

13 В Беларуси на 23 августа 2009 года 100-летний рубеж перешагнули 634

В Беларуси на 23 августа 2009 года 100-летний рубеж перешагнули 634

жителя

78 жителя

105 жителей

54 жителя

152 жителя

97 жителей

77 жителей

2 место

1 место

3 место

14 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

,

«Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people»
http://900igr.net/prezentacija/izo/razrabotka-funktsionalnykh-kompozitsij-dlja-khlebobulochnykh-izdelij-gerodieticheskogo-profilja-functional-compositions-development-for-bread-meant-for-elderly-people-265172.html
cсылка на страницу
Урок

Изо

31 тема
Слайды
900igr.net > Презентации по изо > Живопись > Разработка функциональных композиций для хлебобулочных изделий геродиетического профиля Functional compositions development for bread meant for elderly people