Галогены
<<  Содержание йода в питьевой воде Ставропольского края Биологическая роль йода и его содержание в продуктах питания (исследовательская работа)  >>
Капля йода в бочке меда
Капля йода в бочке меда
Проблема: «Какой мед мы едим
Проблема: «Какой мед мы едим
Этапы моего пути
Этапы моего пути
Шаг за шагом
Шаг за шагом
Описание метода
Описание метода
Определение свободной воды
Определение свободной воды
Определение свободной воды
Определение свободной воды
Вывод
Вывод
Определение крахмала
Определение крахмала
Определение крахмала
Определение крахмала
Вывод
Вывод
Рекомендации
Рекомендации
Литература
Литература

Презентация: «Капля йода в бочке меда». Автор: PC51. Файл: «Капля йода в бочке меда.ppt». Размер zip-архива: 216 КБ.

Капля йода в бочке меда

содержание презентации «Капля йода в бочке меда.ppt»
СлайдТекст
1 Капля йода в бочке меда

Капля йода в бочке меда

Автор: Иванов Сергей, 10а класс

2 Проблема: «Какой мед мы едим

Проблема: «Какой мед мы едим

Цель исследования: определение примеси крахмала в меде и содержания свободной воды. Гипотеза: весь мед, который мы покупаем, высокого качества и не имеет посторонних примесей.

3 Этапы моего пути

Этапы моего пути

Купить образцы меда в разных магазинах, на рынке, у соседей моей бабушки в деревне. Найти в библиотеке литературу о меде. Прочитать о методах исследования качества меда. Определить, каким методом исследования я могу воспользоваться в домашних условиях. Провести исследование. Оформить результаты исследования. Сделать вывод. Дать рекомендации покупателю.

4 Шаг за шагом

Шаг за шагом

Приготовил 5 образцов меда:

Где купил

Магазин «Брег»

2.

Магазин «Сибирячка»

3.

Магазин «Пятерочка»

4.

Ленинский рынок

5.

Деревня Сосновка

№ Образца

5 Описание метода

Описание метода

Для определения качества меда я нашел в литературе несколько методов. В домашних условиях можно определить содержание свободной воды, которая приводит к брожению меда, и наличие крахмала в фальсифицированном меде.

6 Определение свободной воды

Определение свободной воды

Химический карандаш окунают в мед, а затем пробуют писать на белой бумаге. Если карандаш оставляет окрашенный след, то в меде присутствует свободная вода.

7 Определение свободной воды

Определение свободной воды

№ Образца

Где купил

Результат опыта

1.

Магазин «Брег»

След карандаша на бумаге синий

2

Магазин «Сибирячка»

След карандаша на бумаге синий

3.

Магазин «Пятерочка»

След карандаша на бумаге серый

4

Ленинский рынок

След карандаша на бумаге серый

5

Деревня Сосновка

След карандаша на бумаге серый

8 Вывод

Вывод

Незрелый мед был в пробе, купленной на Ленинском рынке у случайного продавца.

9 Определение крахмала

Определение крахмала

Пробы меда разводят небольшим количеством воды и добавляют пипеткой по одной капле спиртового раствора йода. Появление синей окраски крахмала говорит о том, что мед фальсифицированный.

10 Определение крахмала

Определение крахмала

№ Пробы

Где купил

Результат опыта

1.

Магазин «Брег»

Цвет бурый

2.

Магазин «Сибирячка»

Цвет бурый

3.

Магазин «Пятерочка»

Цвет бурый

4.

Ленинский рынок

Цвет бурый

5.

Деревня Сосновка

Цвет бурый

11 Вывод

Вывод

В исследуемых пробах фальсифицированный мед не обнаружен.

12 Рекомендации

Рекомендации

Исследование качества меда показало, что покупать этот продукт надо в специализированных магазинах, у знакомых в деревне и исключить случайных продавцов.

13 Литература

Литература

http://www.foodsmarket.info/news/content.php?id_news=820&id_groups=15&PHPSESSID=1f4aff93441bddd65e3c357046088e36. И.Г.Рутковский. Пичугина Г.В. Химия в технологиях сельского хозяйства: 8-11 кл.: Метод. Пособие.- М.: Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС, 2003. - 144 с.

«Капля йода в бочке меда»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/kaplja-joda-v-bochke-meda-175337.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Галогены > Капля йода в бочке меда