Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты

Представители кислородсодержащих углеводородов.

Карбоновые кислоты – органические соединения, содержащие одну или

несколько карбоксильных групп.

О // сн3–сн2–с \ он

О о \\ // с–сн2–с / \ но он

Одноосновная карбоновая кислота

Двухосновная карбоновая кислота

Состав карбоксильной группы

Карбонильная группа Гидроксильная группа

О // ? с ?

? С ?он

Cnh2no2

общая формула одноосновных карбоновых кислот.

Основность = числу карбоксильных групп ? СООН

Классификация карбоновых кислот

По числу карбоксильных групп:

по характеру УВ радикала:

Одноосновные Двухосновные Многоосновные

Предельные Непредельные Ароматические

Классификация карбоновых кислот по числу карбоксильных групп:

Одноосновные

Двухосновные

Многоосновные

СН3СООН уксусная или этановая

НООС–СН2–СООН мелоновая или пропандиовая кислота

НООС–СН2С(ОН)(СООН)СН2–СООН лимонная кислота

Классификация карбоновых кислот по характеру УВ радикала:

Предельные

СН3 – (СН2)10 – СООН лауриновая или додекановая

Непредельные

СН2 = СН – СООН акриловая или пропеновая кислота

Ароматические

С6Н5 – СООН бензойная кислота

Номенклатура

Углеводород + кислота

Исторические тривиальные названия

Формулы веществ

Систематическая ИЮПАК номенклатура

Пропионовая кислота

Сн3сн2соон

Прпановая кислота

Масляная кислота

Сн3сн2сн2соон

Бутановая кислота

Физические свойства карбоновых кислот

Хорошо растворимы в воде (т.к. образуют водородные связи) Имеют высокие температуры кипения Могут находится в жидком и твёрдом агрегатном состояниях

Структура

С образованием:

Солей Альдегидов Хлоральдегидов Амидов Сложных эфиров

О //

СН3СООН + cl2 = ch2clcooh + hcl СН3СH2CООН + br2 = ch2chbrcooh + hbr

? С \ он

Смещение электронов в С=О группе вызывает смещение электронов в ОН группе и поляризует связь О-Н

Получение

Окисление спиртов. Окисление альдегидов. Окисление предельных углеводородов. 80 – 1200С; NaOH, MnCl2 – катализатор. Крекинг.

Задания для самостоятельной работы дома:

Сравните физические свойства кислот: Муравьиной Уксусной Пальмитиновой Стеариновой Можно ли установить связь отличий со строением? Запишите структурные формулы уксусной и стеариновой кислот. Запишите уравнения реакций взаимодействия уксусной кислоты с Гидроксидом (NaOH) Металлом (Mg) Солью (CaCO3) Аммиаком (NH3) Карбоновой кислотой (CH3COOH) Спиртом (CH3OH) Изобразите схему применения карбоновых кислот.