Химическая связь
<<  Роль полимеров в современном автомобилестроении Химическая связь  >>
Органические молекулы- углеводы
Органические молекулы- углеводы
Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне
Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне
Цели урока:
Цели урока:
План урока:
План урока:
Химический состав животной клетки
Химический состав животной клетки
Содержание углеводов в клетках
Содержание углеводов в клетках
Классиф икация углеводов
Классиф икация углеводов
Классификация углеводов
Классификация углеводов
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Инструктивная карточка: Сравните цвет глюкозы, крахмала и сахарозы
Инструктивная карточка: Сравните цвет глюкозы, крахмала и сахарозы
Наблюдения и выводы оформите в виде таблицы
Наблюдения и выводы оформите в виде таблицы

Презентация: «Органические молекулы- углеводы». Автор: Татьяна. Файл: «Органические молекулы- углеводы.ppt». Размер zip-архива: 3101 КБ.

Органические молекулы- углеводы

содержание презентации «Органические молекулы- углеводы.ppt»
СлайдТекст
1 Органические молекулы- углеводы

Органические молекулы- углеводы

Интегрированный урок по химии и биологии в 10-м классе

Учителя: Андреева С.И. Забровская Т.Ю. 2010 г.

2 Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне

Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне

Тарту) К.Шмидт в 1844 году.

3 Цели урока:

Цели урока:

Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях. Рассмотреть классификацию, строение, свойства, значение и применение этих соединений.

4 План урока:

План урока:

Содержание углеводов в клетке и их классификация; Физические свойства глюкозы, сахарозы и крахмала; Состав, строение и химические свойства углеводов; Биологические функции углеводов; их применение.

5 Химический состав животной клетки

Химический состав животной клетки

6 Содержание углеводов в клетках

Содержание углеводов в клетках

В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или клубнях картофеля – 90% от массы сухого вещества; В животных клетках – 1-2% от массы сухого вещества.

7 Классиф икация углеводов

Классиф икация углеводов

8 Классификация углеводов

Классификация углеводов

Группы углеводов

Особенности строения молекулы

Свойства углеводов

Моносахариды

Число атомов С С3-триозы С4-тетрозы С5-пентозы С6-гексозы

Бесцветны, хорошо растворимы в воде, имеют сладкий вкус.

Олигосахариды

Сложные углеводы. Содержат от 2 до 10 моносахаридных остатков

Хорошо растворяются в воде, имеют сладкий вкус.

Полисахариды

Сложные углеводы, состоящие из большого числа мономеров-простых сахаров и их производных

С увеличением числа мономерных звеньев растворимость уменьшается, исчезает сладкий вкус. Появляется способность ослизняться и набухать

9 Моносахариды

Моносахариды

Дезоксирибоза С5Н10О4 Значение: Входит в состав ДНК

Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов

10 Моносахариды

Моносахариды

Триозы(С3Н6О3)представитель Д-глицериновый альдегид- дигидроксиацетон. Является промежуточным продуктом в процессах дыхания и фотосинтеза, а также в других процессах углеводного обмена. Тетрозы (С4Н8О4) представитель - эритроза. В составе живых клеток встречается очень редко и преимущественно в прокариотических организмов.

11 Моносахариды

Моносахариды

Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз. Бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в воде. Существует в двух стереоизомерных формах. Распространённость в природе: Арабиноза широко распространёна в растениях особенно в плодах. Арабиноза входит в состав многих сложных сахаров (полисахаридов) растительного происхождения, гликозидов, камедей (гуммиарабик, вишнёвый клей), слизей и сапонинов. Для некоторых бактерий арабиноза — единственный источник углерода.

12 Моносахариды

Моносахариды

Ксилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5, принадлежит к альдозам. Содержится в эмбрионах растений в качестве эргастического вещества, а также является одним из мономеров полисахарида клеточных стенок гемицелюллозы.

13 Моносахариды

Моносахариды

Гегсозы (С6Н12О6) представители глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Являются источником энергии, высвобождающейся в результате окисления в процессе дыхания организмов, и входят в состав разнообразных олиго- и полисахаридов, называются гексозанами. Манноза- моносахарид, изомер глюкозы. Встречается в составе различных бактериальных, растительных и животных полисахаридов, и в свободном виде в плодах цитрусовых растений.

14 Моносахариды

Моносахариды

Гептозы (С7Н14О7) представитель манногептулоза. Встречается у растений из семейства толстянковых, в которых они играют важную роль как один из промежуточных продуктов фотосинтеза.

15 Олигосахариды

Олигосахариды

Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в питании человека

16 Олигосахариды

Олигосахариды

Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в прорастающих зернах

Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза Значение: Источник энергии для детенышей млекопитающих и человека

17 Олигосахариды

Олигосахариды

Трегалоза – дисахарид, состоящий из 2-х остатков Д-глюкозы, связанных ?, ?- гликозидной связью. Главный углевод гемолимфы насекомых. Ее также обнаружили во многих водорослях и грибах и у некоторых высших растений. Трегалоза (микоза) была найдена в спорынье.

18 Олигосахариды

Олигосахариды

Представителем трисахаридов у живых организмов является раффиноза (состоит из остатков молекул глюкозы, фруктозы и галактозы). Используется многими растениями как запасающее вещество. Вместе с сахарозой раффиноза содержится в сахарном тростнике и сахарной свекле, семенах хлопчатника.

19 Полисахариды

Полисахариды

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный полисахарид растительных клеток

20 Полисахариды

Полисахариды

Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль резервного полисахарида Целлюлоза - входит в состав клеточных стенок растительных клеток Муреин – входит в состав клеточной стенки бактерий

21 Полисахариды

Полисахариды

Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов

22 Инструктивная карточка: Сравните цвет глюкозы, крахмала и сахарозы

Инструктивная карточка: Сравните цвет глюкозы, крахмала и сахарозы

Положите в 3 пробирки равное количество глюкозы, сахарозы и крахмала. Прилейте воду, взболтайте, наблюдайте за растворимостью в холодной воде. Подогрейте пробирки. Что наблюдаете? Растворите глюкозу, крахмал и сахарозу в холодной воде и добавьте по капле йодной настойки. Наблюдайте за изменением цвета. Сделайте вывод о качественной реакции на крахмал. Поместите немного глюкозы, затем сахарозы на предметные стекла. Сделайте микропрепараты и рассмотрите их под микроскопом. Что вы видите? Нанесите на срез картофеля каплю йода, срез посинеет. Возьмите со среза немного окрашенной мякоти, рассмотрите ее под микроскопом. Зарисуйте в таблицу.

Лабораторный опыт. Физические свойства углеводов. Цель: выявить основные физические свойства различных групп углеводов. Оборудование: пробирки, стаканы с водой, спиртовка, держатели, р-р йода, крахмал, глюкоза, сахароза; микроскопы, предметные и покровные стекла, пинцеты, стеклянные палочки, картофель (срезы).

23 Наблюдения и выводы оформите в виде таблицы

Наблюдения и выводы оформите в виде таблицы

Свойства

Глюкоза

Сахароза

Крахмал

1.Мr

2.Цвет (вкус)

3.растворимость в воде (t=200С)

4.Взаимодействие с йодной настойкой

5.Под микроскопом (рисунок)

«Органические молекулы- углеводы»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/organicheskie-molekuly-uglevody-140291.html
cсылка на страницу

Химическая связь

23 презентации о химической связи
Урок

Химия

65 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Химическая связь > Органические молекулы- углеводы