Смеси
<<  Сила чистой души Дисперсные системы и растворы-  >>
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
Изучив тему, вы узнаете : О новой зависимости – зависимости свойств
Изучив тему, вы узнаете : О новой зависимости – зависимости свойств
Изучив тему, следует уметь: Определять место дисперсной системы в
Изучив тему, следует уметь: Определять место дисперсной системы в
Актуализация знаний Вспомните, что называют раствором
Актуализация знаний Вспомните, что называют раствором
Чистые вещества в природе встречаются очень редко
Чистые вещества в природе встречаются очень редко
Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в
Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в
Дисперсная фаза –то вещество, которое присутствует в меньшем
Дисперсная фаза –то вещество, которое присутствует в меньшем
В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды и
В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды и
Эмульсия (ж/ж) Истинные растворы (ж/ж)
Эмульсия (ж/ж) Истинные растворы (ж/ж)
Газ
Газ
Грубодисперсные (средний диаметр частиц более 10-6 м), они
Грубодисперсные (средний диаметр частиц более 10-6 м), они
Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более
Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более
Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости)
Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости)
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
Суспензии ( среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое
Суспензии ( среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое
Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей
Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
тема: Дисперсные системы и растворы
Промежуточное место между дисперсными системами и истинными растворами
Промежуточное место между дисперсными системами и истинными растворами
Классификация коллоидных систем:
Классификация коллоидных систем:
Эффект Тиндаля
Эффект Тиндаля
Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в
Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в
Выполните лабораторные опыты по теме (групповая работа, в группе по 2
Выполните лабораторные опыты по теме (групповая работа, в группе по 2
Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно
Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно
Внешний вид и видимость частиц
Внешний вид и видимость частиц
Закрепление изученного материала
Закрепление изученного материала
Домашнее задние: Параграф № 10 Упражнение 1-4 устно, 5-6 письменно
Домашнее задние: Параграф № 10 Упражнение 1-4 устно, 5-6 письменно

Презентация: «тема: Дисперсные системы и растворы». Автор: 123. Файл: «тема: Дисперсные системы и растворы.ppt». Размер zip-архива: 207 КБ.

тема: Дисперсные системы и растворы

содержание презентации «тема: Дисперсные системы и растворы.ppt»
СлайдТекст
1 тема: Дисперсные системы и растворы

тема: Дисперсные системы и растворы

Автор: учитель химии Юдина И.И.

МОУ «Икрянинская СОШ»

2 Изучив тему, вы узнаете : О новой зависимости – зависимости свойств

Изучив тему, вы узнаете : О новой зависимости – зависимости свойств

вещества от состояния их рздробленности;

Что такое дисперсные системы;

Классификацию дисперсных систем;

Какими свойствами обладают дисперсные системы;

Значение дисперсных систем в современном мире

Дисперсные системы и растворы

3 Изучив тему, следует уметь: Определять место дисперсной системы в

Изучив тему, следует уметь: Определять место дисперсной системы в

классификации по агрегатному состоянию фазы и среды; Определять компоненты фазы и среды;

Дисперсные системы и растворы

4 Актуализация знаний Вспомните, что называют раствором

Актуализация знаний Вспомните, что называют раствором

2. Изобразите в виде схемы состав раствора; 3. Вспомните, что называют растворителем? 4. Если растворитель и растворенное вещество находятся в одинаковом состоянии, то какой из компонентов является растворителем? 4. Укажите значимость растворов;

5 Чистые вещества в природе встречаются очень редко

Чистые вещества в природе встречаются очень редко

В природе чаще всего встречаются смеси различных веществ. Смеси

Гетерогенные (неоднородные), составные части можно обнаружить визуально или с помощью оптических приборов

Гомогенные (однородные), составные части нельзя обнаружить ни визуально, ни с помощью оптических приборов

6 Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в

Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в

виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого

7 Дисперсная фаза –то вещество, которое присутствует в меньшем

Дисперсная фаза –то вещество, которое присутствует в меньшем

количестве и распределено в объеме другого

Дисперсная среда- то вещество, которое присутствует в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсная фаза

В дисперсных системах различают:

Между частицами дисперсной фазы и дисперсной средой существует поверхность раздела

8 В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды и

В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды и

дисперсионной фазы выделяют следующие основные виды дисперсных систем

Суспензии (т/ж) Коллоидные растворы (т/ж) Истинные растворы (т/ж)

Глина, зубная паста, губная помада. Раствор яичного белка, плазма крови, спиртовая вытяжка хлорофилла, кремниевая кислота. Растворы солей, щелочей, сахара.

Дисперсные системы

Дисперсные системы

Вид дисперсной системы, ее обозначение.

Вид дисперсной системы, ее обозначение.

Примеры дисперсных систем

Примеры дисперсных систем

Дисперсионная фаза

Дисперсионная среда

Твердое тело

Твердое тело

Твердое тело

Газ (г)

Аэрозоль (т/г)

Пыль, дым, хлопья снега

Жидкость (ж)

Твердое тело (т)

Твердые растворы (т/т)

Сплавы, минералы, цветные стекла.

9 Эмульсия (ж/ж) Истинные растворы (ж/ж)

Эмульсия (ж/ж) Истинные растворы (ж/ж)

Молоко, масло, майонез, крем, мази, эмульсионные краски. Низшие спирты +вода, ацетон + вода.

Жидкость

Жидкость

Жидкость

Газ (г)

Аэрозоль (ж/г)

Туман, облака, моросящий дождь, струя из аэрозольного баллончика.

Жидкость(ж)

Твердое тело (т)

Твердая эмульсия (ж/т)

Жемчуг, опал.

10 Газ

Газ

Газ

Газ

Газ (г)

Дисперсной системы не образуется

Жидкость (ж)

Пена (г/ж)

Пена газированной воды, мыльная пена, взбитые сливки, взбитый крем, пастила.

Твердое тело (т)

Твердая пена (г/т)

Пенопласт, пенобетон, пеностекло, пемза, лава.

11 Грубодисперсные (средний диаметр частиц более 10-6 м), они

Грубодисперсные (средний диаметр частиц более 10-6 м), они

неустойчивые и со временем разделяются на дисперсную фазу и дисперсную среду

Тонко (высоко) дисперсные, или коллоидные системы (диаметр частиц от 10-6 до 10-9 м), значительно более устойчивы

По степени дисперсности (т.е. по среднему размеру частиц дисперсной фазы) систему делятся на:

12 Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более

Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более

100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсная среда легко разделяются отстаиванием, фильтрованием. Такие системы разделяются на:

Классификация дисперсных систем и растворов (схема 2 с.92 учебник)

13 Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости)

Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости)

Это хорошо известные вам молоко, лимфа, водоэмульсионные краски и т.д.

14 тема: Дисперсные системы и растворы
15 тема: Дисперсные системы и растворы
16 Суспензии ( среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое

Суспензии ( среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое

вещество). Чтобы приготовить суспензию , надо вещество измельчить до тонкого порошка, высыпать в жидкость и хорошо взболтать. Со временем частица выпадут на дно сосуда. Очевидно, чем меньше частицы, тем дольше будет сохраняться суспензия. Это строительные растворы, взвешенный в воде речной и морской ил, живая взвесь микроскопических живых организмов в морской воде – планктон, которым питаются гиганты – киты, и т.д.

17 Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей

Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей

или твердых веществ. Различаются пыли, дымы, туманы.

18 тема: Дисперсные системы и растворы
19 тема: Дисперсные системы и растворы
20 тема: Дисперсные системы и растворы
21 Промежуточное место между дисперсными системами и истинными растворами

Промежуточное место между дисперсными системами и истинными растворами

занимают коллоидные системы. Коллоидные системы (в переводе с греческого “колла” – клей, “еидос” вид клееподобные) – это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и дисперсная фаза и дисперсная среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом. Из курса общей биологии вам известно, что частицы такого размера можно обнаружить при помощи ультрамикроскопа, в котором используется принцип рассеивания света. Благодаря этому коллоидная частица в нем кажется яркой точкой на темном фоне.

22 Классификация коллоидных систем:

Классификация коллоидных систем:

Коллоидные растворы, или золи Это большинство жидкостей живой клетки (цитоплазма, ядерный сок – кариоплазма, содержимое органоидов и вакуолей). И живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки и т.д.) Такие системы образуют клеи, крахмал, белки, некоторые полимеры.

Гели, или студни К ним относят большое количество полимерных гелей, кондитерские, косметические и медицинские гели (желатин, холодец, мармелад, торт “Птичье молоко”) и конечно же бесконечное множество природных гелей: минералы (опал), тела медуз, хрящи, сухожилия, волосы, мышечная и нервная ткани и т.д.

23 Эффект Тиндаля

Эффект Тиндаля

Отличают коллоидные растворы от истинных по образующейся “светящейся дорожке” – конусу при пропускании через них луча света. а- истинный раствор хлорида натрия, б- коллоидный раствор гидроксида железа (III)

24 Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в

Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в

осадок – наблюдается при нейтрализации зарядов этих частиц, когда в коллоидный раствор добавляют электролит. При этом раствор превращается в суспензию или гель. Некоторые органические коллоиды коагулируют при нагревании (клей, яичный белок) или при изменении кислотно-щелочной среды раствора. Со временем структура гелей нарушается (отслаивается) – из них выделяется вода. Это явление называют синерезисом.

25 Выполните лабораторные опыты по теме (групповая работа, в группе по 2

Выполните лабораторные опыты по теме (групповая работа, в группе по 2

человека). Вам выдан образец дисперсной системы. Ваша задача: определить какая дисперсная система вам выдана. Выдано учащимся: раствор сахара, раствор хлорида железа (III), смесь воды и речного песка, желатин, раствор хлорида алюминия, раствор поваренной соли, смесь воды и растительного масла.

.

26 Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно

Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно

выданный вам образец (внешнее описание). Заполните графу № 1 таблицы. Перемешайте дисперсную систему. Понаблюдайте за способностью осаждаться. Осаждается или расслаивается в течении несколько минут или с трудом в течении продолжительного времени, или не осаждаются. Заполните графу № 2 таблицы. Если вы не наблюдаете осаждение частиц, исследуйте его на процесс коагуляции. Отлейте немного раствора в две пробирки и добавьте в одну 2–3 капли желтой кровяной соли и в другую 3–5 капель щелочи, что наблюдаете? Пропустите дисперсную систему через фильтр. Что наблюдаете? Заполните графу № 3 таблицы. (Отфильтруйте немного в пробирку). Пропустите через раствор луч света фонарика на фоне темной бумаги. Что наблюдаете? (можно наблюдать эффект Тиндаля) Сделайте вывод: что это за дисперсная система? Что является дисперсной средой? Что является дисперсной фазой? Каковы размеры частиц в нем? (графа №5).

27 Внешний вид и видимость частиц

Внешний вид и видимость частиц

Способность осаждаться и способность к коагуляции

Способность задерживаться фильтрами

Наблюдение эффекта Тиндаля

Название дисперсной системы, размеры частиц

№1

№2

№3

№4

№5

28 Закрепление изученного материала

Закрепление изученного материала

Задача, сделать анализ профессионально значимой информации из следующего текста. Приготовление кофе – целое искусство. Важно знать о сущности физико-химических явлений происходящих в кофейне. Когда кофе заливают кипящей водой, начинается процесс экстрагирования – вытяжка из кофе его растворимых компонентов. Одновременно всплывающие пузырьки пара увлекают за собой ароматические вещества. Варят кофе в лужёных изнутри сосудах. Сначала наливают воду и добавляют сахар по вкусу. Это не случайно, а потому, что водопроводная вода жёсткая, ионы кальция тормозят процесс экстрагирования. При кипячении кофе образуется густая шапка пены – это своеобразная крышка, не позволяющая летучим веществам покидать сосуд, сохраняя аромат и вкус напитка. Пене дают подняться один раз, так как бурлящая жидкость может разрушить пенистую крышку. Подогретый кофе не имеет аромата. Задания. 1.Определить место дисперсной системы кофе в классификации по агрегатному состоянию фазы и среды. 2. Определить компоненты фазы и среды. 3. Где на практике можно встретиться с пеной. 4. Условия сохранения вкусовых качеств. 5.Зачем кофе готовят на подслащённой воде?

29 Домашнее задние: Параграф № 10 Упражнение 1-4 устно, 5-6 письменно

Домашнее задние: Параграф № 10 Упражнение 1-4 устно, 5-6 письменно

«тема: Дисперсные системы и растворы»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/tema-dispersnye-sistemy-i-rastvory-238670.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Смеси > тема: Дисперсные системы и растворы