Углеводы
<<  Углеводы Углеводы  >>
Углеводы
Углеводы
Цели урока:
Цели урока:
Подумайте
Подумайте
Углеводы- группа органических соединений
Углеводы- группа органических соединений
Содержание углеводов в клетках
Содержание углеводов в клетках
Получение углеводов
Получение углеводов
Гидролиз крахмала (С6Н10О5)n + nH2O –> nС6Н12О6
Гидролиз крахмала (С6Н10О5)n + nH2O –> nС6Н12О6
Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с
Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с
Работа с учебником
Работа с учебником
Классификация углеводов
Классификация углеводов
Классификация углеводов
Классификация углеводов
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Олигосахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Полисахариды
Углевод
Углевод
Углевод
Углевод
Углевод
Углевод
Задание на дом
Задание на дом
Функции углеводов
Функции углеводов
Применение углеводов
Применение углеводов
Проверь свои знания
Проверь свои знания
Углеводы
Углеводы
Правильные ответы:
Правильные ответы:

Презентация на тему: «Углеводы». Автор: . Файл: «Углеводы.ppt». Размер zip-архива: 1224 КБ.

Углеводы

содержание презентации «Углеводы.ppt»
СлайдТекст
1 Углеводы

Углеводы

Строение и функции

2 Цели урока:

Цели урока:

Продолжить знакомство с основными классами органических соединений. Познакомиться со строением и функциями углеводов

3 Подумайте

Подумайте

!!!

Приведите примеры углеводов, известных вам из курса ботаники и анатомии В клубнях картофеля – крахмал; В свекле, моркови – сахар; В оболочках растительных клеток – целлюлоза; В клетках печени – гликоген.

4 Углеводы- группа органических соединений

Углеводы- группа органических соединений

Общая формула: Сn(Н2О)m Подумайте: 1. Откуда возникло название «углеводы»?

5 Содержание углеводов в клетках

Содержание углеводов в клетках

В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или клубнях картофеля – 90% от массы сухого вещества; В животных клетках – 1-2% от массы сухого вещества.

Объясните, в чём причина данного различия?

6 Получение углеводов

Получение углеводов

Реакция фотосинтеза

6со2 + 6н2о ?

С6н12о6 + 6о2

7 Гидролиз крахмала (С6Н10О5)n + nH2O –> nС6Н12О6

Гидролиз крахмала (С6Н10О5)n + nH2O –> nС6Н12О6

Реакция полимеризации

8 Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с

Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с

различными продуктами растительного происхождения

9 Работа с учебником

Работа с учебником

Заполните таблицу:

Группы углеводов

Особенности строения молекулы

Свойства углеводов

10 Классификация углеводов

Классификация углеводов

Группы углеводов

Особенности строения молекулы

Свойства углеводов

Моносахариды

Число атомов С С3-триозы С4-тетрозы С5-пентозы С6-гексозы

Бесцветны, хорошо растворимы в воде, кристаллизуются, имеют сладкий вкус.

Олигосахариды

Сложные углеводы. Содержат от 2 до 10 моносахаридных остатков

Хорошо растворяются в воде, имеют сладкий вкус, который уменьшается с увеличением числа моносахаридных остатков

Полисахариды

Сложные углеводы, состоящие из большого числа мономеров-простых сахаров и их производных

Плохо или нерастворимы в воде, не имеют сладкого вкуса, не образуют ярко оформленных кристаллов.

11 Классификация углеводов

Классификация углеводов

Моносахариды

Полисахариды

Олигосахариды

Глюкоза (виноградный сахар) Фруктоза (фруктовый сахар) Рибоза Дезоксирибоза

Сахароза (свекловичный или тростниковый сахар) Лактоза (молочный сахар) Мальтоза (солодовый сахар)

Крахмал Целлюлоза Гликоген

12 Моносахариды

Моносахариды

Рибоза С5Н10О5

Дезоксирибоза С5Н10О4

13 Моносахариды

Моносахариды

Глюкоза С6Н12О6

14 Моносахариды

Моносахариды

Фруктоза С6Н12О6

15 Олигосахариды

Олигосахариды

Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза

16 Олигосахариды

Олигосахариды

Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза

Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза

17 Полисахариды

Полисахариды

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы ?-глюкозы.

18 Полисахариды

Полисахариды

Целлюлоза - полимер. Мономеры молекулы ?-глюкозы

19 Полисахариды

Полисахариды

Гликоген

20 Углевод

Углевод

Где встречается Значение

Рибоза

Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов

Дезоксирибоза

Входит в состав ДНК

Глюкоза

Входит в состав ди- и полисахаридов. Первичный источник энергии для клеток.

Фруктоза

Содержится в меде. Мономер олиго- и полисахаридов. Диабетический продукт.

21 Углевод

Углевод

Где встречается Значение

Сахароза (сахар)

Входит в состав тканей растений, получают сахар.

Лактоза

В молоке, питание детенышей млекопитающих и грудных детей. В микробиологии для приготовления питательных сред.

22 Углевод

Углевод

Где встречается Значение

Крахмал

Углевод растений. В пищевой промышленности.

Целлюлоза (клетчатка)

Структурный углевод клеточной стенки растений. Производство бумаги, вискозного волокна.

Гликоген

Углевод животных и человека (печень, мышцы). Источник глюкозы.

Хитин

Основной компонент панциря членистоногих, входит в состав клеточной стенки грибов. Хитозан используется в медицине.

23 Задание на дом

Задание на дом

1 вариант. Функции углеводов

2 вариант. Применение углеводов

24 Функции углеводов

Функции углеводов

1. Энергетическая (…) 2. Структурная (…) 3. Запасающая (…) 4. Защитная (…)

25 Применение углеводов

Применение углеводов

Углеводы применяют в качестве: лекарственных средств, для производства бездымного пороха (пироксилина), взрывчатых веществ, искусственных волокон (вискоза). огромное значение имеет целлюлоза как источник для получения этилового спирта (гидролизный), уксусной кислоты.

26 Проверь свои знания

Проверь свои знания

В составе каких организмов больше углеводов?

С каким важным процессом, протекающим в растительных организмах, связано большое содержание в них углеводов по сравнению с животными?

Какие углеводы служат энергетическим резервом у растений ? Какие у животных? Ответь на вопросы теста.

27 Углеводы
28 Правильные ответы:

Правильные ответы:

1а 2в 3б 4б 5б 6б

«Углеводы»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/uglevody-221418.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды