Эфиры
<<  Состав жиров Эфирные масла  >>
Значение жиров
Значение жиров
Жиры или Триглицериды — природные органические соединения,
Жиры или Триглицериды — природные органические соединения,
Шариковая модель триглицерида
Шариковая модель триглицерида
Состав жиров отвечает общей формуле
Состав жиров отвечает общей формуле
Роль жиров в жизнедеятельности организма
Роль жиров в жизнедеятельности организма
Влияние жиров на детский и юношеский организм
Влияние жиров на детский и юношеский организм
Чтобы уменьшить количество поступающих трансжиров в организм ребёнка
Чтобы уменьшить количество поступающих трансжиров в организм ребёнка
Полезные свойства жира:
Полезные свойства жира:
Вред, получаемый от жиров:
Вред, получаемый от жиров:
Значение жиров
Значение жиров
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Значение жиров». Автор: Admin. Файл: «Значение жиров.pptx». Размер zip-архива: 418 КБ.

Значение жиров

содержание презентации «Значение жиров.pptx»
СлайдТекст
1 Значение жиров

Значение жиров

Сделала ученица 11-А класса Куприенко Карина

2 Жиры или Триглицериды — природные органические соединения,

Жиры или Триглицериды — природные органические соединения,

иры или Триглицериды — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов. В живых организмах выполняют прежде всего структурную и энергетическую функции: они являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма. Наряду с углеводами и белками, жиры — один из главных компонентов питания. Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами — так же, как и сливочное масло.

3 Шариковая модель триглицерида

Шариковая модель триглицерида

Красным цветом выделен кислород, чёрным — углерод, белым — водород.

4 Состав жиров отвечает общей формуле

Состав жиров отвечает общей формуле

Где R?, R? и R? — радикалы (одинаковых или различных) жирных кислот.

5 Роль жиров в жизнедеятельности организма

Роль жиров в жизнедеятельности организма

Жиры в живых организмах являются главным типом запасных веществ и основным источником энергии. У позвоночных животных, и у человека, примерно половина энергии, которая потребляется живыми клетками в состоянии покоя, образуется за счёт окисления жирных кислот, входящих в состав жиров. Жиры выполняют ещё целый ряд наиважнейших функций в организме: *Жир образует защитные прослойки для внутренних органов: сердца, печени, почек и так далее. *Оболочка мембран всех клеток в организме примерно на 30% состоит из жира. *Жиры необходимы для выработки многих гормонов. Они играют важную роль в деятельности иммунитета, а это, как известно, является внутренней системой самоисцеления организма. *Жиры доставляют в организм жирорастворимые витамины А, D, E и К.

6 Влияние жиров на детский и юношеский организм

Влияние жиров на детский и юношеский организм

Во время роста и развития организм наиболее сильно реагирует (в виде различных болезней) на негативные факторы окружающего мира. От того, какие жиры поступают в организм ребёнка и подростка напрямую зависит его здоровье как умственное, так и физическое. Самый большой вред приносят трансжирные кислоты, которые легко попадают в организм, если это не контролировать – буквально с материнским молоком. Результаты исследований показывают, что в среднем у женщины в молоке содержится около 20% трансжирных кислот от общего количества жирных кислот. В основном трансжирные кислоты попадают в организм женщины с продуктами питания, а затем проникают и в грудное молоко. Беда в том, что параллельно с увеличением трансжиров в организме женщины и ребёнка уменьшается количество необходимых, полезных жирных кислот, например Омега – 3.

7 Чтобы уменьшить количество поступающих трансжиров в организм ребёнка

Чтобы уменьшить количество поступающих трансжиров в организм ребёнка

нужно : *Строго следить за тем, какими продуктами питается женщина перед зачатием, во время беременности и в период кормления ребёнка грудью. *Употреблять достаточное количество антиоксидантов. *Следить за тем, чтобы в организме был правильный баланс Омега – 3 жирных кислот. В дошкольном возрасте вся ответственность за будущее здоровье детей лежит на родителях. Они должны внимательно следить за рационом питания, чтобы в нём было минимум трансжиров. В дошкольном возрасте очень бурно развивается мозг, и если ребёнок будет получать качественные жиры – это не только положительно скажется на его здоровье, но и на умственных способностях. Дети школьного возраста и подростки являются самыми активными потребителем трансжиров. В одном только пончике их может содержаться до 13 грамм. В стандартной пачке чипсов содержится 7 – 8 грамм трансжирных кислот. В 100 граммах картофеля фри – 8 грамм трансжирных кислот. В итоге получается, что подросток съедает в день 30 – 50 грамм плохих жиров. И это происходит в период, когда головной мозг развивается наиболее активно и нервные клетки должны постоянно образовывать множество новых соединений.

8 Полезные свойства жира:

Полезные свойства жира:

*липиды входят в состав всех живых клеток — из них строится клеточная мембрана. *подкожный слой жира выполняет защитную функцию — он вместе с кожей препятствует попаданию в организм болезнетворных микроорганизмов, смягчает удары. Висцеральный жир располагается вокруг внутренних органов, защищая их от повреждения. *обеспечивает теплоизоляцию, защищают наши органы от переохлаждения. *жир — это источник, и «носитель» жирорастворимых витаминов (А, D, E,К), которые без жиров просто не усвоятся организмом. *пищевой жир источник холестерина. А холестерин является обязательным компонентом клеточных мембран, из холестерина синтезируются некоторые гормоны, в том числе и тестостерон. Кроме того, жиры это просто источник энергии.

9 Вред, получаемый от жиров:

Вред, получаемый от жиров:

*жир откладывается в тех местах, где мы видеть его вовсе не хотели бы. И если отложение жира на ягодицах и бедрах никакого вреда не наносит, то жир в абдоминальной области может способствовать развитию диабета. *холестерин же откладывается на стенках сосудов в виде бляшек, сужая их просвет. Чем это чревато, думаю, пояснять не надо.

10 Значение жиров
11 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Значение жиров»
http://900igr.net/prezentacija/khimija/znachenie-zhirov-183017.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

65 тем
Слайды