Горький дым…

Горький дым…

Исследовательская работа: «Воздействие никотина на животные и растительные клетки» Выполнили: Жуков Иван Владимирович МОУ СОШ №2, 10 класс Мельниченко Артём Григорьевич МОУ СОШ № 2, 9 класс Руководитель: Гарбузова Вера Евгеньевна преподаватель химии высшей квалификационной категории

Почему

Тема конференции этого года- курение. Кажущаяся безобидность. Это наиболее массовая из основных вредных привычек.

Объект исследования: сигареты с фильтром различных марок

Гипотеза: если школьник знает (узнает): - состав сигаретного дыма, - свойства никотина, - о последствиях курения, то это приведёт к изменению его отношения к курению. Предмет исследования: никотин табачного дыма сигарет различных марок (LM, LD, More, West). Цель исследования: изучение действия никотина, как одного из основных компонентов табака, на клетки животного и растительного происхождения и на основе эксперимента способствовать изменению отношения учащихся к курению. Методы исследования: - анкетирование, - эксперимент, - сравнение, - анализ.

История

Табак родом из Америки. История приобщения европейцев к курению связана с именем Христофора Колумба. В 1492 г. Колумб высадился на побережье Кубы. Жители встречали пришельцев с травой, употребляемой для курения, которую они называли «сигаро». Растение, получившее свое название от имени провинции Тобаго острова Гаити, начало свое победоносное шествие по странам и континентам. После второго похода Колумба, семена табака были завезены в Испанию, а оттуда они попали в соседние государства. И в период великих географических открытий морскими и караванными путями были доставлены во все уголки земного шара. В Россию табак был завезен в 1585 году английскими купцами через Архангельск, а затем начал культивироваться на российской земле. Официально торговля табаком и курение были разрешены в годы царствования Петра I.

Результаты анкетирования

Курите ли вы?

Пробовали ли вы курить?

Знаете ли вы о последствиях курения для организма

Почему вы курите? (для курящих)

Как вы относитесь к курению и курящим людям

Знаете ли вы о химическом составе сигарет и табачного дыма?

После обработки результатов анкетирования мы решили остановиться в

работе на возможности не только обнаружения никотина, но и его действии на клетки животного и растительного происхождения. Для этого было решено использовать эксперимент.

Вещество

Концентрация в табачном дыме

Показатель токсичности, ПДК

Доля в общей токсичности, %

Никотин

2,15 г/м3

115000

28,7

Оксид углерода

35,4 г/м3

35400

9,2

Сажа

1,5 г/м3

30000

7,8

Бенз(а)пирен

17,4 мкг/м3

17400

4,6

Муравьиная кислота

350 мкг/м3

11680

3,1

Оксиды азота

785 мкг/м3

9250

2,4

Уксусная кислота

280 мкг/м3

4670

1,2

Аммиак

706 мкг/м3

3530

0,92

Мышьяк (триоксид)

9,82 мкг/м3

3265

0,85

Синильная кислота

18,8 мкг/м3

1880

0,49

Формальдегид

5,17 мкг/м3

1725

0,45

Никотин – алкалоид листьев табака и относится к гетероциклическим

соединениям. Никотин представляет собой бесцветную или светло-желтую жидкость с неприятным запахом и жгуче-горьким вкусом. На воздухе окисляется, приобретая коричневый цвет. Хорошо растворим в воде, эфире, спирте (поэтому курение с одновременным приемом алкоголя усиливает вредное действие каждого из них на организм). Никотин высокотоксичен для человека. Смертельная доза никотина для человека 0,5-1 мг на 1 кг веса. Растущий организм в 2 раза чувствительнее. В одной сигарете содержится 1,0-2,5 мг никотина. Никотин легко проникает в организм человека через кожу, легкие, через желудок с пищей. Попадая в организм, никотин всасывается в кровь и обезвреживается в печени, а также в легких и почках. Никотин и продукты его превращения выделяются с мочой из организма в первые 10-15 часов после попадания внутрь. Этот алкалоид легко проникает в молоко кормящей матери.

Эксперименты, доказывающие вредное воздействие никотина на клетки

Для эксперимента мы приготовили «курительный аппарат»…

…И использовали его для получения никотиновой вытяжки

Получение вытяжки никотина из осмоленных ваток

Действие никотина на растительную клетку

Лист колеуса до…

… И после эксперимента

Вывод: при воздействии никотина на растительную клетку происходит

проникновение никотина в структуру клетки и, в конечном итоге, происходит ее разрушение.

Действие никотина на клетку белка

Белок куриного яйца до эксперимента…

…И после

Вывод: никотин внедряется в структуру белковой молекулы и изнутри

разрушает её. Следовательно, также он действует и на слизистые оболочки ротовой полости, дыхательных путей, желудка. Именно поэтому у людей, которые курят, желтоватый цвет лица, рук.

Действие никотина на слюну

Слюна некурящего человека до…

… И после опыта

Вывод: следовательно, через слизистую оболочку ротовой полости,

дыхательных путей, альвеолы легких и со слюной никотин попадает в желудок, потом в кровь, которая разносит яд по всему организму. Каталитическая функция амилазы слюны нарушается.

Действие никотина на мышечную ткань (животные клетки)

Свиное мясо до опыта…

…И после

Вывод: все эти изменения показывают, что в мышечных волокнах

происходит разрушение белка (денатурация), так как никотин проникает в клетки мышечных волокон.

Выводы

- химическое вещество никотин, внесенное в структуру живой – растительной или животной клетки, способно разрушить ее, то есть способно повредить здоровью и даже лишить жизни это живое. - никотин внедряется в структуру любой растительной или животной клетки и, в конечном итоге, идет ее полное разрушение! А это значит, как только начинают происходить изменения на клеточном, а затем – тканевом уровне, в итоге страдать начинают органы и системы органов, следовательно, и организм человека в целом. Именно поэтому так велико число заболеваний, приобретаемых курильщиком.

Воздействие на органы человека и их системы: Центральная нервная

система: - в малых дозах – возбуждает дыхательный центр, а в больших – угнетает его, - оказывает паралитическое действие на дыхательные мышцы, - отрицательно влияет на передачу импульса с нерва на мышцу, - угнетает расположенные в спинном мозге нервные центры, регулирующие половую функцию.

Сердечно-сосудистая система: - вызывает сужение и спазмы сосудов,

особенно головного мозга и сердечной мышцы, - приводит к стенокардии, гипертонии, развитию атеросклероза. Дыхательная система: - у курящего возникает трахеит (воспаление трахеи), воспаление гортани, рак трахеи, рак гортани, - бронхит, энфизема и рак легких.

Желудочно-кишечный тракт: - снижает аппетит, - уменьшает желудочную

секрецию, - вызывает катар желудка и язву двенадцатиперстной кишки, - способствует развитию рака пищевода, рака и язвы желудка, рака поджелудочной железы. Кожные покровы: - на лице курильщика, особенно вокруг рта и глаз, появляются глубокие морщины, кожа имеет серый цвет, изможденность, а также бывает окрашена в оранжевый, пурпурный или красный тон, - происходит поражение белков соединительной ткани (коллагена и эластина), что приводит к снижению эластичности и упругости кожи.

Железы внутренней секреции: - снижает уровень гормонов вырабатываемых

поджелудочной железой и, в частности, инсулина, - воздействует на щитовидную железу, в результате чего она увеличивается в размерах, и это может привести к появлению признаков, свойственных базедовой болезни, - уменьшает выделение желчи печенью. Опорно-двигательная система: - остеопороз конечностей (никотин вымывает кальций из костей), - невриты, артрозы и артриты, гангрена конечностей. Еще курению сопутствуют желтые зубы, неприятный запах изо рта, ухудшение зрения.

Необходимо помнить о своем здоровье и начинать заботится о нем с

самого раннего возраста, зная, что предупреждение всегда эффективнее лечения, и что в наших собственных силах начинать заботу о нем уже сегодня.

Перспективы деятельности:

- продолжить изучение химического состава табачного дыма, используя химический эксперимент: - обнаружение непредельных соединений, - обнаружение фенолов, - обнаружение алкалоидов и других вредных веществ; - провести исследование действия никотина на рост и развитие семян, комнатных растений, простейших организмов; - провести анкетирование среди учащихся 5-7 классов для выявления отношения к данной проблеме, классные часы и беседы с использованием результатов нашего исследования, - создать группу ребят для проведения бесед о вреде курения в 1-4 классах, так как есть дети, которые пробуют курить в 6-7 лет. - в рамках общешкольной программы «Здоровье в твоих руках» приобщить курящих ребят к участию в дальнейших исследованиях.