Новые стандарты
<<  Введение новых федеральных образовательных стандартов Новое качество образования: стандарты, документы, требования  >>
Международные стандарты качества
Международные стандарты качества
План лекций Международные стандарты качества
План лекций Международные стандарты качества
Требования к знаниям, умениям и навыкам Международные стандарты
Требования к знаниям, умениям и навыкам Международные стандарты
Материал для восстановления знаний Классификация средств размещения
Материал для восстановления знаний Классификация средств размещения
Содержание Международные стандарты качества
Содержание Международные стандарты качества
Ключевые понятия Международные стандарты качества
Ключевые понятия Международные стандарты качества
Учебный материал Аспекты качества услуги
Учебный материал Аспекты качества услуги
Учебный материал Компоненты элементов обслуживания
Учебный материал Компоненты элементов обслуживания
Учебный материал Циклическая модель принятия решения
Учебный материал Циклическая модель принятия решения
Учебный материал Параметры осознания понятия «качества»
Учебный материал Параметры осознания понятия «качества»
Учебный материал Факторы, влияющие на качество обслуживания
Учебный материал Факторы, влияющие на качество обслуживания
Учебный материал Системы управления качеством
Учебный материал Системы управления качеством
Учебный материал Карта качества Кедотта и Терджена
Учебный материал Карта качества Кедотта и Терджена
Приобретенные знания Международные стандарты качества
Приобретенные знания Международные стандарты качества
Вопросы для самопроверки Международные стандарты качества
Вопросы для самопроверки Международные стандарты качества
Задания для самопроверки Международные стандарты качества
Задания для самопроверки Международные стандарты качества
Рекомендуемая литература Международные стандарты качества
Рекомендуемая литература Международные стандарты качества
18
18

Презентация на тему: «Международные стандарты качества». Автор: S.V.Ryzhkov. Файл: «Международные стандарты качества.ppt». Размер zip-архива: 72 КБ.

Международные стандарты качества

содержание презентации «Международные стандарты качества.ppt»
СлайдТекст
1 Международные стандарты качества

Международные стандарты качества

Технология и организация гостиничных услуг 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна Кафедра туризма и гостинично – ресторанного бизнеса Владимирова Елена Александровна

2 План лекций Международные стандарты качества

План лекций Международные стандарты качества

Эволюция понятия «качество», аспекты качества Компоненты обслуживания гостей Структура восприятия услуги Разработка модели качества Системы управления качеством Измерение эффективности элементов обслуживания

2

3 Требования к знаниям, умениям и навыкам Международные стандарты

Требования к знаниям, умениям и навыкам Международные стандарты

качества

Студент должен приобрести знания и умения: - Дать понятие качеству, характеристику аспектам качества - Дать характеристику элементам обслуживания гостиничного предприятия - Сделать анализ принятия решения гостем - Разработать модель системы качества гостиничного предприятия - Создать матрицу измерения элементов обслуживания гостиничного предприятия

3

4 Материал для восстановления знаний Классификация средств размещения

Материал для восстановления знаний Классификация средств размещения

Доклады по классификации гостиниц в различных странах Международные критерии классификации гостиниц Система классификации гостиниц в РФ

4

5 Содержание Международные стандарты качества

Содержание Международные стандарты качества

Ключевые понятия Учебный материал Вопросы для самопроверки Рекомендуемая литература

5

6 Ключевые понятия Международные стандарты качества

Ключевые понятия Международные стандарты качества

Качество – совокупность характеристик услуги, способных удовлетворить потребности гостя, или как отсутствие недостатков Стандарт – перечень норм и правил, регулирующий деятельность подразделения или персонала Концепция управления качеством - концепция, предусматривающая реализацию скоординированного, комплексного и целенаправленного внедрения и применения систем и методов управления качеством во всех сферах деятельности от стадии проектирования до этапа послепродажного обслуживания при рациональном использовании технического потенциала и активном участии работников, служащих и руководителей всех подразделений и звеньев организации

6

7 Учебный материал Аспекты качества услуги

Учебный материал Аспекты качества услуги

7

8 Учебный материал Компоненты элементов обслуживания

Учебный материал Компоненты элементов обслуживания

Предоставление обслуживания

Ожидаемое обслуживание

Воспринятое обслуживание

Созданный имидж

Маркетинговые действия Внешняя среда

8

Техническое решение Ноу-хау Машины Информационные системы ТЕХНИЧЕСКОЕ ЧТО?

Отношения Поведение Внешний вид Должности Беспокойство о качестве обслуживания ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ КАК?

9 Учебный материал Циклическая модель принятия решения

Учебный материал Циклическая модель принятия решения

9

10 Учебный материал Параметры осознания понятия «качества»

Учебный материал Параметры осознания понятия «качества»

10

11 Учебный материал Факторы, влияющие на качество обслуживания

Учебный материал Факторы, влияющие на качество обслуживания

11

12 Учебный материал Системы управления качеством

Учебный материал Системы управления качеством

Подбор персонала Система поддержки и удовлетворения персонала Система контроля за качеством и стандартизация предоставления услуг в гостинице Система контроля производительности труда.

12

13 Учебный материал Карта качества Кедотта и Терджена

Учебный материал Карта качества Кедотта и Терджена

13

№ П/п

№ П/п

Содержание и характеристика элементов обслуживания

Содержание и характеристика элементов обслуживания

Оценка восприятия элемента обслуживания

Оценка восприятия элемента обслуживания

Оценка восприятия элемента обслуживания

Отсутствуют

Исполняются неудовлетворительно

Исполняются хорошо

1

Критические

2

Нейтральные

3

Приносящие удовлетворение

4

Приносящие разочарование

14 Приобретенные знания Международные стандарты качества

Приобретенные знания Международные стандарты качества

Информация в области эволюции концепции качества Комплекс систем качества Этапы разработки модели качества на гостиничном предприятии Методы оценки элементов гостиничного обслуживания

14

15 Вопросы для самопроверки Международные стандарты качества

Вопросы для самопроверки Международные стандарты качества

Привести примеры аспектов качества гостиничной услуги Описать модель восприятия качества обслуживания в курортной гостинице Описать модель принятия решения выбора бизнес- отеля Перечислить категории качества гостиничного продукта Описать элементы гостиничного обслуживания по классификации системы Кедотта и Терджена

15

16 Задания для самопроверки Международные стандарты качества

Задания для самопроверки Международные стандарты качества

Разработать систему оценки качества гостиничной услуги на примере бизнес – отеля Составить матрицу аспектов качества гостиничной услуги на примере мини-гостиницы Разработать модель качества на примере малого городского отеля

16

17 Рекомендуемая литература Международные стандарты качества

Рекомендуемая литература Международные стандарты качества

1. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) – СПб.: «Питер», 2007. – 432с. 2. Волдоманова Н.Ю. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии/ Н.Ю. Волдоманова, М.А. Морозов, А.Н. Умнов. – М.: ИПФ «Талер», 2001. – 104с.

17

18 18

18

Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.

«Международные стандарты качества»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/mezhdunarodnye-standarty-kachestva-240945.html
cсылка на страницу

Новые стандарты

14 презентаций о новых стандартах
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по педагогике > Новые стандарты > Международные стандарты качества