Познавательная деятельность
<<  Чипполино Детские зачем спим ночью  >>
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Реализация проекта: декабрь- январь 2012г
Реализация проекта: декабрь- январь 2012г
В процессе работы мы :
В процессе работы мы :
I этап
I этап
Разрыхлители теста
Разрыхлители теста
Виды теста
Виды теста
II этап
II этап
Вот и пельмешки
Вот и пельмешки
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Это наш бисквит
Это наш бисквит
Песочное печенье к чаю
Песочное печенье к чаю
Слоеный торт «Наполеон»
Слоеный торт «Наполеон»
Пирог к чаю из содового теста на кефире
Пирог к чаю из содового теста на кефире
А из дрожжевого теста мы испекли…
А из дрожжевого теста мы испекли…
Яблочный пирог…
Яблочный пирог…
И ароматные пирожки
И ароматные пирожки
А из пресного дрожжевого- оладьи
А из пресного дрожжевого- оладьи
И душистый , хрустящий хлебушек
И душистый , хрустящий хлебушек
А из блинного теста- кружевные блинчики
А из блинного теста- кружевные блинчики
Эксперимент с тестом в группе
Эксперимент с тестом в группе
А еще из теста можно лепить поделки
А еще из теста можно лепить поделки
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
III этап
III этап
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация: «Технология исследовательский проект слоеное тесто». Автор: User. Файл: «Технология исследовательский проект слоеное тесто.pptx». Размер zip-архива: 5937 КБ.

Технология исследовательский проект слоеное тесто

содержание презентации «Технология исследовательский проект слоеное тесто.pptx»
СлайдТекст
1 Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»

Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»

Автор проекта: Качалова Светлана, воспитанница подготовительной группы Руководитель проекта: Качалова Наталья Владимировна( учитель логопед, мама)

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Центр развития ребенка- детский сад №7»

2 Реализация проекта: декабрь- январь 2012г

Реализация проекта: декабрь- январь 2012г

Вид проекта: познавательно- исследовательский, среднесрочный. Предмет исследования: тесто Объект исследования: свойства теста Гипотеза - любое тесто растет независимо от рецепта и условий окружающей среды. Целью нашего проекта стало знакомство с видами теста, сравнение уровня подъема теста в процессе приготовления и после тепловой обработки. Мы решили (задачи): Узнать, что такое тесто и изучить историю его возникновения; Рассмотреть виды теста; Провести исследования свойств теста; Создать кулинарные шедевры.

3 В процессе работы мы :

В процессе работы мы :

Наблюдали за тестом Проводили анкетирование с детьми моей группы Экспериментировали с тестом Анализировали полученные результаты Обобщали результаты наших действий, делали выводы Сравнивали приготовленные изделия из разных видов теста

4 I этап

I этап

Подготовительный. Обсуждение проблемы, плана предстоящих дел.

5 Разрыхлители теста

Разрыхлители теста

6 Виды теста

Виды теста

Группы

Виды

Состав

Разрыхлители

Бездрож- жевое

Бездрож- жевое

Бездрож- жевое

Бездрож- жевое

Бездрож- жевое

Бездрож- жевое

Пресное

Мука,вода

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Химические: питьевая вода, пищевая сода; механические: раскатка, взбивание

Сдобное пресное

Мука,вода,слив.Масло,яйцо, соль,сахар

Бисквитное

Мука,яйцо,сахар,цедра

Заварное

Мука,вода,соль,слив.Масло, яйцо

Слоеное

Мука,вода,соль,слив.Масло

Песочное

Мука,кефир,сахар,слив. Масло,яйцо,соль

Дрожжевое

Дрожжевое

Мука,вода(молоко),дрожжи, сахар,слив.Масло

Дрожжи

7 II этап

II этап

Практический опыт

8 Вот и пельмешки

Вот и пельмешки

9 Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
10 Это наш бисквит

Это наш бисквит

11 Песочное печенье к чаю

Песочное печенье к чаю

12 Слоеный торт «Наполеон»

Слоеный торт «Наполеон»

13 Пирог к чаю из содового теста на кефире

Пирог к чаю из содового теста на кефире

14 А из дрожжевого теста мы испекли…

А из дрожжевого теста мы испекли…

15 Яблочный пирог…

Яблочный пирог…

16 И ароматные пирожки

И ароматные пирожки

17 А из пресного дрожжевого- оладьи

А из пресного дрожжевого- оладьи

18 И душистый , хрустящий хлебушек

И душистый , хрустящий хлебушек

19 А из блинного теста- кружевные блинчики

А из блинного теста- кружевные блинчики

20 Эксперимент с тестом в группе

Эксперимент с тестом в группе

21 А еще из теста можно лепить поделки

А еще из теста можно лепить поделки

22 Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
23 Познавательно- исследовательский проект «Почему тесто растет»
24 III этап

III этап

Заключительный

Итак, приготовив изделия из разных видов теста, мы пришли к выводу, что наша гипотеза о том, что любое тесто может расти подтвердилась частично. В процессе нашего проекта я узнала много нового о тесте и способах его приготовления. Поняла, что для наилучшего результата в приготовлении изделий из теста необходимо знать свойства продуктов, используемых в рецепте, соблюдать условия приготовления. А главное, делать все с удовольствием и хорошим настроением!

25 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Технология исследовательский проект слоеное тесто»
http://900igr.net/prezentacija/pedagogika/tekhnologija-issledovatelskij-proekt-sloenoe-testo-253206.html
cсылка на страницу
Урок

Педагогика

135 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по педагогике > Познавательная деятельность > Технология исследовательский проект слоеное тесто