Блюда
<<  Откуда берется детская жестокость Блюда из птицы  >>
Блюда из птицы
Блюда из птицы
Паста АЛЬФРЕДО
Паста АЛЬФРЕДО
Паста альфредо
Паста альфредо
Макароны «Фетучини» варят основным способом
Макароны «Фетучини» варят основным способом
Фото холодной закуски: «Заливное из курицы»
Фото холодной закуски: «Заливное из курицы»
Заливное из курицы
Заливное из курицы
Положите в кастрюлю куриную грудку и залейте водой
Положите в кастрюлю куриную грудку и залейте водой
Утка в пиве
Утка в пиве
Утка в пиве
Утка в пиве
1.Утку замариновать
1.Утку замариновать
Плов с курицей
Плов с курицей
Плов с курицей
Плов с курицей
1.Птицу нарубить на порции, обжарить
1.Птицу нарубить на порции, обжарить
Клубочки с куриной начинкой
Клубочки с куриной начинкой
1.Начинка: Фарш+ пассерованный лук + соль + перец и хорошо
1.Начинка: Фарш+ пассерованный лук + соль + перец и хорошо

Презентация: «Блюда из птицы». Автор: Кэтью. Файл: «Блюда из птицы.pptx». Размер zip-архива: 2268 КБ.

Блюда из птицы

содержание презентации «Блюда из птицы.pptx»
СлайдТекст
1 Блюда из птицы

Блюда из птицы

Евтеева Екатерина

2014 год

2 Паста АЛЬФРЕДО

Паста АЛЬФРЕДО

3 Паста альфредо

Паста альфредо

Блюдо с жареной курицей:

Куриная грудка 1 ШТ.

Репчатый лук 1-2 ШТ.

Оливковое масло

Макароны Фетучини 500 ГР.

Пучок базилика

Жирные сливки 400 МЛ.

Пучок петрушки

Соль

Белое вино 30 МЛ.

Черный перец

4 Макароны «Фетучини» варят основным способом

Макароны «Фетучини» варят основным способом

Нарезают куриную грудку удлиненными дольками. Жарят курицу основным способом на оливковом масле. Лук репчатый нарезают мелким кубиком, пассеруют. Когда лук начинает золотиться, добавляют белое вино. Добавляют сливки, готовую курицу, перемешивают. Тушат 5 минут. Добавляют мелко порубленную зелень. И на последок добавляют готовые макароны, тушат 3 минуты на слабом огне при закрытой крышке.

Время приготовления 30-50 минут

Количество порций 3-4

Итальянская кухня

5 Фото холодной закуски: «Заливное из курицы»

Фото холодной закуски: «Заливное из курицы»

6 Заливное из курицы

Заливное из курицы

Блюдо с вареной курицей:

Свежая зелень

Перец черный молотый

Куриная грудка 1 ШТ.

Соль

Морковь 100 ГР.

Желатин 30 ГР.

7 Положите в кастрюлю куриную грудку и залейте водой

Положите в кастрюлю куриную грудку и залейте водой

Доведите до кипения, снимите пенку. 3. Когда вода закипит, посолите, поперчите её и добавьте морковь. 4. Когда куриная грудка и морковь готовы, достаньте их. 5. В бульон насыпьте желатин. Оставьте минут на 30-40 набухать. 6. Курочку разделите на маленькие кусочки. 7. Морковь порежьте кольцами или звёздочками. 8. Подготовьте формочки для заливного. 9. Вниз сложите куриное мясо, а сверху – морковь, свежую зелень. 10. Залейте бульоном форму. 11. Оставьте в холодильнике до полного застывания.

Отличная закуска к праздничному столу.

Подача с хреном или горчицей.

8 Утка в пиве

Утка в пиве

Смачно…

9 Утка в пиве

Утка в пиве

Блюдо из запеченной утки:

Утка 1,5 КГ.

Пиво светлое 0,5 Л.

Соль

Специи

Яблоки 800 ГР.

10 1.Утку замариновать

1.Утку замариновать

2.Обтираем утку внутри и снаружи приправами. 3.Из яблок удаляем сердцевину и нарезаем их на дольки. 4.Фаршируем утку яблоками, оставшиеся выкладываем по бокам утки. 5.Заливаем утку пивом полностью на сколько позволяет посуда. 6.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Это классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно - в Германии и Австрии.

11 Плов с курицей

Плов с курицей

12 Плов с курицей

Плов с курицей

Куриная тушка

Рис

Морковь

Лук репчатый

Томатная паста

Чеснок

13 1.Птицу нарубить на порции, обжарить

1.Птицу нарубить на порции, обжарить

2. Добавить нарезанный соломкой пассерованный репчатый лук, морковь, томатное пюре. 3. Залить горячим бульоном. 4. Довести до кипения. 5. Добавить соль, перец, в серединку закинуть головку чеснока. 6. Всыпать подготовленную рисовую крупу. 7. Варить до загустения. 8. Плотно закрыть крышкой и доваривать на слабом огне.

Самый большой плов, весом 1 тонну, был приготовлен в 2007 году в Китае.

Плов традиционно считается блюдом Средней Азии

14 Клубочки с куриной начинкой

Клубочки с куриной начинкой

15 1.Начинка: Фарш+ пассерованный лук + соль + перец и хорошо

1.Начинка: Фарш+ пассерованный лук + соль + перец и хорошо

перемешиваем. 2.Формуем шарики. 3. Тонкими одинаковыми полосками нарезаем слоеное бездрожжевое тесто. 4. Обволакиваем шарики полосками из теста. 4. Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. 5. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. 6. Выпекать до готовности около 30-40 минут.

Последовательность приготовления

«Блюда из птицы»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/bljuda-iz-ptitsy-214682.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды