Презентация на тему «Чаепитие»

Чаепитие

«Горячие напитки. Чаепитие…»

Презентация к уроку технологии Раздел: «Кулинария» Тема:«Горячие напитки.Чаепитие…»

Горячие напитки

Чай Кофе Какао

Чай

Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

Кофе

Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

Какао

Семена какао были впервые привезены в Европу в 1520 году завоевателем Мексики Эрнаном Кортесом. Ацтеки использовали семена какао для приготовления особого тонизирующего напитка. Свой «чоколатль» атцеки пили без сахара или мёда, но с перцем и ванилью. Затем какао стали выращивать в Венесуэле, Вест – Индии, а с 18 века и в Бразилии.

Чай есть питие доброе

Самовар

Как и самовар, заварочный чайник придуман европейцами.

Зеленый чай

В Средней Азии и других странах Востока обходятся без него

Зеленый чай, например, заваривают в одном большом чайнике и понемногу наливают в пиалы.

Количество заварки

По русскому же обычаю в чашку наливают небольшое количество заварки и затем доливают кипяток.

Заварочный чайник

Заварочный чайник связан с особым предметом сервировки - грелкой.

Это колпак из теплой ткани, который надевали на чайник для сохранения заварки в горячем состоянии.

Грелки

Грелки делали в виде петухов,

Матрёшек,

И других разнообразных видов

Шедевр рукоделия

Часто грелки представляли собой шедевр рукоделия и были гордостью каждой хорошей хозяйки. Грелки для чайников дарили друзьям к различным праздникам.

Чайный сервиз

Не меньшей гордостью хозяйки, чем самовар, был и чайный сервиз

Материал

Материал, из которого делают чайные сервизы (фарфор, фаянс), — прекрасная основа для художественной росписи.

Посуда русских фарфоровых заводов

Посуда русских фарфоровых заводов украшает витрины многих музеев мира.

Эрмитаж

Слава

Слава Императорского

и Кузнецовского заводов

Фаберже

ничуть не меньше известности изделий Фаберже.

Технологическая карта

Инвентарь и посуда: Чайник для кипячения воды, чайник для заваривания чая, ситечко для процеживания чая, чайная ложка.