Напитки
<<  Чайные пакетики Холодный чай  >>
Чайное долголетие
Чайное долголетие
ЧАЙ – это листья вечнозеленого многолетнего кустарника, подвергнутые
ЧАЙ – это листья вечнозеленого многолетнего кустарника, подвергнутые
Чайная плантация
Чайная плантация
Этапы обработки чайного листа
Этапы обработки чайного листа
Завяливание чая
Завяливание чая
Скручивание чайных листьев
Скручивание чайных листьев
Ферментация
Ферментация
Сушка чая
Сушка чая
Цветовые разновидности чая
Цветовые разновидности чая
Приготовление разных видов чаев
Приготовление разных видов чаев
Различия чая по характеру обработки
Различия чая по характеру обработки
Где растет чай
Где растет чай
О пользе чая
О пользе чая
Чай пить - до ста лет жить
Чай пить - до ста лет жить
Чайные запреты
Чайные запреты
Пословицы и поговорки
Пословицы и поговорки
Пейте на здоровье
Пейте на здоровье
Пейте для долголетия
Пейте для долголетия
Использованные источники:
Использованные источники:

Презентация на тему: «Чайное долголетие». Автор: User. Файл: «Чайное долголетие.ppt». Размер zip-архива: 2162 КБ.

Чайное долголетие

содержание презентации «Чайное долголетие.ppt»
СлайдТекст
1 Чайное долголетие

Чайное долголетие

Презентация для учащихся 5-х классов по теме «Горячие напитки» Преподаватель технологии МБОУСОШ №1 г.Светлый Кучинская Ирина Викторовна

2 ЧАЙ – это листья вечнозеленого многолетнего кустарника, подвергнутые

ЧАЙ – это листья вечнозеленого многолетнего кустарника, подвергнутые

специальной обработке

3 Чайная плантация

Чайная плантация

4 Этапы обработки чайного листа

Этапы обработки чайного листа

Завяливание скручивание ферментация сушка сортировка расфасовка

5 Завяливание чая

Завяливание чая

Температура около 50 ?С в течение 3-8 часов или На воздухе при температуре 25-30 ? С 18-22 часа ри этом теряется около 30% влаги

6 Скручивание чайных листьев

Скручивание чайных листьев

Скручивание происходит ручным или машинным способами

7 Ферментация

Ферментация

Основной этап обработки чайного листа В процессе ферментации (окисление и брожение клеточного сока) идет изменение цвета листьев от желто-зеленого до медно-красного.

8 Сушка чая

Сушка чая

В современном оборудовании температура достигает нескольких сот градусов, время сушки 15-20 мин. Важным условием правильного изготовления чая является быстрое охлаждение чайного сырья.

9 Цветовые разновидности чая

Цветовые разновидности чая

Белый Зеленый Желтый Улун Красный Черный Несмотря на большое многообразие видов чая, все они происходят от одного и того же растения

10 Приготовление разных видов чаев

Приготовление разных видов чаев

Не каждый вид чая проходит всю технологическую цепочку: Белый чай: завяливание + сушка Зеленый чай: завяливание + частичная сушка +скручивание + досушивание Улун: завяливание + скручивание +частичная ферментация + сушка Черный чай: завяливание + скручивание + полная ферментация + сушка

11 Различия чая по характеру обработки

Различия чая по характеру обработки

Листовой: мелколистовой (более дорогой) и крупнолистовой. Гранулированный: из оставшихся мелких крошек. Купаж: смесь сухого чая, выращенного на различных плантациях и обработанного на разных фабриках. Прессованный: увеличивается срок и упрощаются условия хранения чая.

12 Где растет чай

Где растет чай

Чай именуется по месту произрастания: Китайский Индийский Цейлонский Грузинский Краснодарский

13 О пользе чая

О пользе чая

Чай содержит витамины: А, С, Е, РР, К, В1, В2, антиоксиданты (вещества, замедляющие процесс старения). Из 20 витаминов, поступающих в организм человека с пищей, в чае насчитывается 7.

14 Чай пить - до ста лет жить

Чай пить - до ста лет жить

Величайшим проявлением здоровья для всех времен и народов продолжает оставаться долголетие. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление чая (не злоупотребление!) повышает выработку антител, улучшает работу иммунной системы, препятствует повышению уровня холестерина, замедляет процессы старения.

15 Чайные запреты

Чайные запреты

Слишком крепкий чай чай низкого качества перестоявший чай (заваренный более 5 часов назад) чай на голодный желудок

16 Пословицы и поговорки

Пословицы и поговорки

Чай пить – долго жить. Выпей чайку –забудешь тоску. С чая лиха не бывает. Самовар кипит – уходить не велит. Где есть чай, там и под елью рай. Чай пьешь – до ста лет проживешь!

17 Пейте на здоровье

Пейте на здоровье

18 Пейте для долголетия

Пейте для долголетия

19 Использованные источники:

Использованные источники:

Интернет http://onlytea.ru/node/126 https://sites.google.com/site/cajnyefantazii67/pogovorki-zagadki-poslovicy http://zerli.ru/info/all_about_tea/Good_tea/ http://chayblog.ru/info/obrabotka-chaya/ Литература: В. Югай «Прекрасное дерево южной стороны», - Москва, 2006г. В. Ходоров, А. Ярцев «Чай – искусство, доступное всем», - Москва, 2010г.

«Чайное долголетие»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/chajnoe-dolgoletie-119972.html
cсылка на страницу

Напитки

3 презентации о напитках
Урок

Технология

35 тем
Слайды