Блюда
<<  Щи – национальное русское блюдо Сладкие блюда и напитки  >>
Национальные блюда удмуртского народа
Национальные блюда удмуртского народа
Гипотеза: удмуртские блюда, например перепечи, полезнее фаст-фуда
Гипотеза: удмуртские блюда, например перепечи, полезнее фаст-фуда
Перепечи
Перепечи
Перепечи - старинное праздничное блюдо удмуртов
Перепечи - старинное праздничное блюдо удмуртов
Как готовят перепечи:
Как готовят перепечи:
Табани
Табани
Сяртчынянь – пироги с брюквой, с калегой
Сяртчынянь – пироги с брюквой, с калегой
Калорийность выпечки различных народов
Калорийность выпечки различных народов
Делаем начинку перепечей
Делаем начинку перепечей
Готовим тесто для перепечей
Готовим тесто для перепечей
Формируем бортики и наполняем начинкой перепечи
Формируем бортики и наполняем начинкой перепечи
Приятного аппетита
Приятного аппетита
«Полезны ли перепечи в сравнении с фаст-фудом
«Полезны ли перепечи в сравнении с фаст-фудом
Заключение:
Заключение:

Презентация на тему: «Национальные блюда удмуртского народа». Автор: user. Файл: «Национальные блюда удмуртского народа.pptx». Размер zip-архива: 7681 КБ.

Национальные блюда удмуртского народа

содержание презентации «Национальные блюда удмуртского народа.pptx»
СлайдТекст
1 Национальные блюда удмуртского народа

Национальные блюда удмуртского народа

Проект выполнили: Четверикова Дарья, Мангушева Диляра, Ибрагим Софья, Балтачева Софья

2 Гипотеза: удмуртские блюда, например перепечи, полезнее фаст-фуда

Гипотеза: удмуртские блюда, например перепечи, полезнее фаст-фуда

Цель: узнать как можно больше о национальных блюдах удмуртского народа.

Задачи: Узнать, какие народные блюда есть у удмуртов. Приготовить перепечи. Провести социологический опрос в классе о пользе перепечей

3 Перепечи

Перепечи

Самое национальное блюдо удмуртов

С картошкой и луком

С грибми, мясом, капустой

С морковью и крапивой

4 Перепечи - старинное праздничное блюдо удмуртов

Перепечи - старинное праздничное блюдо удмуртов

ерепечи - старинное праздничное блюдо удмуртов. Удмуртские перепечи представляют собой открытые ватрушки с особой гранью, получающейся путём защипывания края сочня. В старинной удмуртской кухне тесто готовили только из ржаной муки и без яиц. Наполняют перепечи рубленным мясом с яйцом, грибами, ливером, редькой, лесными травами, капустой, картофельным пюре, творогом и рыбой.

5 Как готовят перепечи:

Как готовят перепечи:

Тесто : Из крутого пресного теста, раскатывают круглые лепешки диаметром 8–9 см, края лепешек загибают кверху защипыванием. Изделия подсушивают в жарочном шкафу, наполняют начинкой, снова ставят в духовой шкаф, через 2–3 минуты смазывают топленым маслом и выпекают до готовности. Начинка: обжаренный мясной фарш с добавлением лука, соли, перца разводят омлетной массой, приготовленной из взбитого яйца с бульоном или молоком.

6 Табани

Табани

Пельмени С удмуртского языка переводится как пель- (ушко) и -нянь (хлеб). В Ижевске есть памятник пельменю (около кафе «Позимь») и в этом году был проведен Фестиваль пельменя

Удмуртские табани чем-то напоминают оладьи и блины, готовятся из дрожжевого теста. К сожалению, они удаются лишь в русской печи. Тесто для табаней готовят из пшеничной, гречневой, овсяной или гороховой муки.

7 Сяртчынянь – пироги с брюквой, с калегой

Сяртчынянь – пироги с брюквой, с калегой

Жукомильым - блины с кашей

8 Калорийность выпечки различных народов

Калорийность выпечки различных народов

9 Делаем начинку перепечей

Делаем начинку перепечей

10 Готовим тесто для перепечей

Готовим тесто для перепечей

11 Формируем бортики и наполняем начинкой перепечи

Формируем бортики и наполняем начинкой перепечи

12 Приятного аппетита

Приятного аппетита

13 «Полезны ли перепечи в сравнении с фаст-фудом

«Полезны ли перепечи в сравнении с фаст-фудом

Выводы: большинство одноклассников знают (или предполагают), что перепечи полезнее фаст-фуда (сосисок в тесте)

14 Заключение:

Заключение:

Издавна в основе питания удмуртов лежат зерновые культуры, мясо и овощи, поэтому национальными блюдами стали пельмени, различные пироги, лепешки, перепечи. Готовились блюда в основном в печи с помощью запекания или варки, поэтому сохраняли витамины, минеральные вещества и не содержали вредных канцерогенов. Использование в начинке овощей с высоким содержанием клетчатки, выращенных своими руками, также приносит пользу организму. Результаты опроса одноклассников о пользе перепечей показали, что необходимо прививать любовь детей к удмуртским блюдам. Кроме того, приготовив своими руками перепечи, мы убедились в низкокалорийности и в простоте их изготовления. Наконец, это просто о-о-очень вкусно и весело!

«Национальные блюда удмуртского народа»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/natsionalnye-bljuda-udmurtskogo-naroda-125446.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Национальные блюда удмуртского народа