<<  Задания на закрепление материала Приготовление отварных блюд из творога  >>
Действия и приемы

Задачи занятия. Отработать и закрепить действия и приемы при приготовлении блюд из творога Соблюдать культуру труда, проявлять уверенность и творческий подход при приготовлении блюд Рационально организовать свое рабочее место, анализировать ход работы.

Слайд 11 из презентации «Отварные блюда из творога»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Отварные блюда из творога.ppt» можно в zip-архиве размером 2275 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Технология обработки мяса» - Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Первичная обработка мяса. Свинина. В нем содержатся полноценные белки, жиры, витамины, минеральные вещества. Мясо молодняка –до 3 лет – бледно-розовое с белым жиром. Баранина. Тушка свинины: 1.Лопатка 2.Шея 3.Корейка 4.Грудинка 5.Окорок 6.Вырезка. Усваивается лучше, чем мясо взрослых животных.

«Макаронное изделие» - Длинные макаронные изделия. Фигурные макароны. Макароны для запекания. Термин «макаронные изделия». Деление макаронных изделий на группы. Тесто с начинкой. Обычно макаронные изделия хранят в сухом виде. Penne — пенне. Различные типы макаронных изделий. Тортеллини. Girandole — джирандоле — считаются младшими сестрами Фузилли.

«Приготовление бутербродов» - Способы приготовления. Технология приготовления блюд и закусок. Простые открытые бутерброды. Проверка степени усвоения материала. Подведение итогов урока. Важные аспекты. Гамбургеры. Определение уровня знаний. Презентация бутербродов. Кулинария. Хлеб нарезают ломтиками. Круглые булочки. Дневник урока.

«Блюда из круп» - Горох и фасоль перед варкой замачивают. Крупы используют для приготовления различных блюд. Кукуруза. Гречиха. Фасоль. Макароны разошлись по всему свету. Рис. Пшеница. Ячмень. Крупы имеют большую пищевую ценность. Количество жидкости и соли на 1 кг крупы. Овес. Бобы. Чечевица. Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий.

«Крупы» - Консистенции каш. Фигурные макароны - перья, звездочки, завитушки, ракушки. Сливной способ варки макарон в большом количестве воды. Приготовление рисового пудинга. Пшенная каша рассыпчатая, вязкая, жидкая. Рис - крупа рисовая. Трубчатые макароны - трубочки, рожки, соломка. Пшеничная каша вязкая. Кукуруза - крупа кукурузная.

«Блюда из яиц» - Требования к приготовленным блюдам из яиц. В кулинарии используют яйца кур, перепелок, индюшек, уток и гусей. Строение яйца. Из яиц готовят самостоятельные блюда. На каждом яйце ставиться штамп. По своим питательным свойствам не уступает мясу. Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы. Состав яйца.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем