<<  Витамины овощей и фруктов Важные минералы Кальций Фосфор Железо Натрий Калий Магний Цинк Медь  >>
Витамины овощей и фруктов

Витамины овощей и фруктов. Витамин. Функция. Дефицит. Витамин K. Это витамин, предотвращающий кровотечения. Необходим для свертывания крови и синтеза белков крови в печени. Длительное время свертывания крови, которое может привести к внутреннему кровоизлиянию и неконтролируемым кровотечениям. Комплекс витаминов группы В. Включает тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, пантотеновую кислоту, пиридоксин, фолиевую кислоту, биотин, холин, инозитол. Действует как кофермент - часть фермента - и, следовательно, необходим для метаболизма и правильного использования энергии, углеводов и жиров. Дефицит комплекса витаминов проявляется многими заболеваниями. Витамин C. Требуется для синтеза коллагена, кальцификации костей и зубов. Помогает в поглощении железа пищи. Обеспечивает устойчивость к инфекции, в профилактике и лечении простуды. Укрепляет кровеносные сосуды. Один из основных антиоксидантов питательных веществах. Цинга: кровоточивость десен. 9.

Слайд 9 из презентации «Полезные свойства овощей и фруктов»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Полезные свойства овощей и фруктов.pptx» можно в zip-архиве размером 745 КБ.

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Салаты» - Отварные продукты. Какие вы знаете два вида обработки пищевых продуктов. Инвентарь. Заправка салатов. Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасной работы. Блюда из свежих и варёных овощей. Овощи. Рациональное питание. Механическая кулинарная обработка овощей. Салаты. Горячие блюда. Продукты.

«Оформление блюд из овощей» - Vita - жизнь. Чайный прием у трудолюбивой Бабочки. Фрукты и овощи. Красна девица. Загадки с грядки. Фантазии из овощей и фруктов. Познакомить учащихся с вариантами оформления блюд. Необходимые продукты. Вкусные истории. Карвинг в кулинарии. Инструменты для карвинга. Цветы из моркови. Правила техники безопасности при работе с ножом.

«Свежие овощи» - Упаковка и хранение клубнеплодов. Цветная капуста. Болезни капустных овощей. Редька. Петрушка и сельдерей. Пастернак. Требования к качеству корнеплодов. Свежие овощи. Свекла. Салатно-шпинатные овощи. Клубни. Непростая история. Батат. Капуста брюссельская. Требования к качеству капустных овощей. Упаковка и хранение капустных овощей.

«Обработка овощей» - Замороженные овощи. Вырезают кочерыжкой. Подготовка кабачков для фарширования. Сортируют Отрезают нижную часть у черешков Снимают кожицу Промывают. Инструменты для очистки овощей. Формы нарезки моркови. Отрезать наружную часть кочерыжки. Фигурная нарезка. Подготовка артишока для фарширования. Снять загнившие, загрязненные листья.

«Заготовки из овощей» - Засолка овощей. Квашение. Как сохранить вкус и пользу овощей. Ручная закаточная машинка. Памятка. Хозяйке на заметку. Не вырастишь овощей – не сваришь и щей. Способы стерилизации. Способы консервирования. Заготовка продуктов. Играли в прятки ребятки с грядки. Традиционные русские способы заготовки овощей и фруктов.

«Хранение овощей» - Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Повреждение, вызываемое охлаждением. Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Температура хранения яблок. Нарушение естественных физиологических функций. Схема. Толщина укрытия бурта. Покой.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

35 тем