<<  Как появилась суворовская каша Сказка-быль об овсяной каше  >>
Народный календарь

Народный календарь. В день Акулины-гречишницы ( 26 июня) было принято готовить гречневую кашу для путешествующих и бездомных. Делали ее «богатую» - с яйцами, грибами, с молоком. На Акулину не работать, чтоб гречи хороши были (курск.). 8 января (26 декабря по старому стилю) Бабий праздник, праздник каш. Навешали бабку-повитуху рожавшие у нее женщины и несли ей кашу те, кого она принимала. В любой деревне повивальная бабка пользовалась большим уважением.

Слайд 8 из презентации «С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить.ppt» можно в zip-архиве размером 1892 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Макароны и крупы» - Состав молока. Чем полезно молоко. Крупы и бобовые. Виды круп. Основные требования. Коза домашняя. Требования к макаронным изделиям. Ознакомить с видами молока. Требования к качеству готовых блюд. Стерилизованное молоко. Первичная обработка. Молоко и его свойства. Крупы. Способы приготовления каш. История появления макарон.

«Бутерброды» - Пита. Канапе. Масло и масляные смеси. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Сроки хранения бутербродов. Разновидности закрытых бутербродов. Санитарные требования к бутербродам. Хот-доги. Продукты. Бутерброды открытые. Рыба и рыбные продукты. Оформление бутербродов. Открытый бутерброд с маслом. Приготовление бутербродов.

«Приготовление бутербродов» - Презентация программы. Какие бутерброды вы знаете. Эталон ответов. Организация самостоятельной работы. Технологическая схема приготовления канапе. Дневник урока. Обратная связь. Важные аспекты. Подготовленные продукты. Подведение итогов урока. Презентация бутербродов. Круглые булочки. Гамбургеры. Определение уровня знаний.

«Блюда из яиц» - Время варки яиц. Строение яйца. Яичница и омлеты натуральные и с гарниром должны быть слегка загустевшими, неподгоревшими. Способы определения доброкачественности яиц. Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы. В домашних условиях яйца хранят в холодильнике не более 2 недель. Из яиц готовят самостоятельные блюда.

«Рецепт безе» - Выпеченный полуфабрикат: легкий, хрупкий, рассыпчатый, пористый. Взбивальная машина имеет большие обороты венчика при взбивании. «Глаза боятся , а руки делают». Для пирожных заготовок используют овальную или круглую трубочку. «Подсушись и сохранись». «Познакомимся поближе с капризными белками». «Соответствовать качеству - это серьезно».

«Технология обработки мяса» - Разделка тушек. Мясо различают по термическому состоянию. Телятина. Мясо взрослых коров (3-7лет) ярко-красного цвета. Приятного аппетита. Практическая работа № 1 «Приготовление супа с крупой и мясными фрикадельками». Тушка баранины: 1.Лопатка 2.Шея 3.Корейка 4.Грудинка 5.Окорок. Норма продуктов: Мясо и мясные продукты.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем