<<  Из разных круп получается самая вкусная каша, если она варится в Выводы  >>
Практическая работа «Приготовление гречневой каши»

Практическая работа «Приготовление гречневой каши». Рецепт ее прост, испортить гречневую кашу особенно трудно. Главное взять верное соотношение крупы, воды (1:2), соблюдаться оно должно неукоснительно. Также для гречневой каши необходима плотно прикрытая крышка, сильный огонь в течение первых 3.5 минут до закипания воды, а затем спокойное, умеренное кипение, в самом конце - слабое, до полного выкипания воды не только с поверхности, но и со дня кастрюли. Кроме того, необходима металлическая (неэмалированная) кастрюля. Именно эта облегчает выкипания жидкости со дна и создает равномерное прогревание и разбухание всей каши. Задание: сервировать стол, подать готовые к употреблению продукты, произвести дегустацию приготовленной каши.

Слайд 22 из презентации «С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить.ppt» можно в zip-архиве размером 1892 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Приготовление салатов» - Оформление букетами. Декорирование тарелок. Схема приготовления салата витаминного. Различные варианты оформления салатов. Салаты – коктейли. Экзотические салаты. Схема приготовления салата столичного. Схема приготовления винегрета овощного. Последовательность технологического процесса приготовления салатов.

«Блюда из творога» - Блюда из творога. Взбить яйца с сахаром. Яйца. Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Секрет приготовления. Масло сливочное несоленое. Вкусные сырники. Список блюд. Ингредиенты. Творожный яблочный пирог. Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные. Товароведная характеристика творога.

«Блюда из мяса» - 2. Обмывание. Говядина баранина свинина. Схема разделки туши говядины: Схема разделки туши баранины и свинины: Виды мяса. 7. Бефстроганов 8. Шашлык 9. Поджарка 10. Обсушенное мясо легче разделывать. Изделия из рубленой массы. Мелкокусковые полуфабрикаты. Поросёнок жареный с гречневой кашей. блюдо русской национальной кухни.

«Плов по-узбекски» - Знаменитые блюда узбекской кухни: При таком порядке мясо пригореть к стенкам дюралевого казана не должно. Рецепты узбекской кухни знамениты большим использованием мяса. Далее, готовим шафран. Технологическая карта. 4. Лук нарезаем средними кубиками. Обещаю, не пожалеете! Подготовка полуфабрикатов. Закрываем плоским блюдом.

«Гарниры к мясу» - Подавать горячим на гарнир. Рецепт: базилик - 1\2 пучка Фенхель помыть и начистить, зелень отложить в сторону. Поэтому правильный выбор гарнира - залог успеха. Но важно правильно выбирать гарнир к основному блюду. Стряхнуть лишнее масло и подавать. Добавляем сахар, перемешивая плов. Гарниры к мясу. Помидоры помыть, начистить и порезать напополам.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Оценку качества макаронных изделий производят по цвету. Влажность изделий. Крупы - источники витаминов группы В. При варке до готовности изделия не должны терять форму. Характеристика бобовых. Овсяная крупа. Манная крупа. Оборудование для производства макаронных изделий. Цвет макаронных изделий. Лентообразные макаронные изделия.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем