Презентация на тему «Свадебное меню»

Свадебное меню

Выполнила: Потрахова Алёна 11 А класс

Свадебный стол

Что подают в мире на свадебный стол?

Проблемный вопрос: В какой стране мира свадебное угощение вкуснее?

При поиске ответов на вопросы я прочитала кулинарные книги, заглянула в Internet и представляю вашему вниманию результаты изучения данного вопроса

Чем угощают гостей на свадьбах мира? Как традиции страны влияют на меню? Где свадебное застолье самое длительное?

Немного истории

Еще с давних времен свадебному застолью отводилась важная роль. Все гости собирались за одним большим столом, во главе которого восседали молодожены. Сам же свадебный стол заставлен различными вкусными блюдами

Традиции

Во всех странах главную роль отводят свадебному торту (или караваю, пирогу, хлебу-соли). Это связано с тем, что хлеб является символом изобилия (изобилие в любви, в еде, в деньгах, и т. д.)

Свадьбы в Древнем Риме

Когда в Древнем Риме свадебная церемония подходила к концу, брался свадебный пирог и разламывался над головой невесты. А крошки от пирога собирали гости, и это символизировало удачу

Свадьбы в Англии

В рыцарские времена в Англии гости с собой приносили пироги, которые складывались в центре стола, и затем невеста с женихом должны были поцеловаться через эту гору из пирогов

Свадьбы в России

В свадебных торжествах в России сохранилась давняя традиция, когда молодожены после регистрации едут в дом жениха, где их встречают его родители, держа в руках каравай (круглый хлеб) с солью. Считается, что кто из молодых откусит (отломит) от этого каравая больший кусок, тот и будет главой семьи

Свадьбы в Австрии

В Австрии в свадебное меню в обязательном порядке включают рыбные блюда, поскольку икра символизирует плодородие

Свадьбы в Швейцарии

В Швейцарии ни одна свадьба не проходит без пирогов с мясной начинкой. Самый большой пирог ставят перед невестой, но вместо мясной начинки он начинен различными детскими игрушками и сосками

Корея

В Корее на свадебном пиру можно встретить уток, потому что эти птицы хранят верность друг другу до конца жизни. Традиционным блюдом здесь служит отварной петух, который обмотан всевозможными разноцветными нитями, а в его клюв кладется красный перец. Такое блюдо означает для молодоженов вечную любовь

Арабская свадьба

У арабов принято играть свадьбы «на широкую ногу». Порой арабскую свадьбу мегут гулять больше месяца. Первый день свадьбы у них считается довольно скромным, поскольку приглашается где-то тысяча человек, и угощением служат соки и сладкое

Второй день

А вот на второй день начинается уже настоящий пир, так как в ночь после первого дня свадьбы родственники жениха режут баранов. И главным блюдом на свадебном пиру является рис с бараниной, приправленный соусом наподобие кефира. Блюда, оставшиеся после торжества, раздаются друзьям и соседям

Через неделю

А спустя неделю после свадьбы гости, которые присутствовали на торжестве, приглашают уже к себе в гости новоиспеченных мужа и жену, и, естественно, банкет продолжается

Дания

В Дании тоже любят играть свадьбы «от души», особенно в деревнях. Свадебные столы здесь ломятся от всевозможных блюд из неимоверного количества уток, гусей, кур, поросят и, конечно же, спиртного

Германия

Свадебные столы Германии известны своей щедростью. В меню присутствует, как минимум двадцать блюд, но съедаются те, которые затруднительно унести с собой. Когда торжество подходит к концу, гости обязательно уносят с собой кусочки мяса или пирога, завернутые в салфетку. А некоторые приглашенные для таких случаев приносят с собой специальные горшочки, куда и кладут угощение

Бедуины

Довольно оригинально выглядит свадебный стол у бедуинов. Там главным и, пожалуй, единственным блюдом служит жареный верблюд

Особенности приготовления

Но готовится он так: для начала берется рыба, которую начиняют вареными яйцами. Затем такой рыбой фаршируют кур. После берется ягненок, в которого «запихиваются» эти самые куры, и такого ягненка размещают в теле уже поджаренного верблюда. Далее «нашпигованный» верблюд кладется на специальное блюдо и украшается зеленью, и уже в таком виде подается на стол гостям

Торт

На каждом свадебном столе присутствует свадебный торт. Венчают его, как правило, различные фигурки. Это могут быть две куколки в виде жениха и невесты, а могут украшать торт и фигурки лебедей, потому что лебеди очень преданы друг другу. Есть даже поговорка « У лебедей одна любовь: умрет она – погибнет он»

Свадебные угощения

ИТАК, все свадебные угощения хороши. Главное, чтобы свадьбы играли «от души»

Литература

1. Кулинария / под редакцией Лившиц М. О. Госторгиздат, 1955 2. Кухни народов мира /под ред. Посребышевой Г. И. – М.: «Пресс», 2000 3. Интернет-ресурсы: www.shaadi.ru http://servirovka-info.ru

Спасибо за внимание

:)