<<  Уровни описаний: «троица» Объект в жизненном цикле: «пятерица»  >>
4D: «четверица»
4D: «четверица».

Слайд 21 из презентации «Термин «системотехника»»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Термин «системотехника».pptx» можно в zip-архиве размером 2629 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Приготовления пищи» - Личная гигиена. Суп-пюре из моркови. Технология приготовления супов-пюре. Дополнительный материал. Инструменты и приспособления. Технология приготовления щей. Мясной прозрачный бульон. Суп картофельный. Разработка модульной программы. Технология приготовления сладких и молочных супов. Рабочее место.

«Игра по кулинарии» - Круглая, а не месяц. Сладкие изделия из муки. Мясное блюдо «бефстроганов». Шкаф для хранения продуктов. Родина макарон. Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая. Жарочный шкаф. Имя повара, работавшего в Москве. Говядина, свинина. Варка продукта в небольшом количестве жидкости. Тонкая армянская лепешка. Что означает «кабачок».

«Занимательная кулинария» - Слово, от которого не становится сладко во рту, сколько ни повторяй. Что приходит во время еды? Что из перечисленного не является бутербродом? a) Тартинки b) Сэндвичи c) Канапе d) Тарталетки. Каких улиток употребляют в пищу? a) Садовые b) Древесные c) Каменотесы d) Виноградные. Откуда в России впервые появился чай?

«Меню» - Фернан Пуан (Fernand Point), Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов. При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда для удовольствия и т.п. Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно! По словам основателя французской кухни,

«Кулинарные понятия» - Гарнир. Термины профессионального кулинарного мастерства. Виды терминов. Основные понятия. Технологические карты. Кулинарное изделие. Сырье. Холодная обработка продуктов. Технология ресторанной продукции. Пассерование. Рецептуры блюд. Справочная литература по кулинарии. Тепловая обработка продуктов.

«Документы для кулинарии» - Технологическая карта. Сборник рецептур блюд. Рецептура блюда. Вопросы для самопроверки. Рецептуры. Журнал по оценке качества готовых блюд. Шкала органолептической оценки блюд. Технико-технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Бракеражный журнал.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем