Питание и пища

Питание и пищеварение

Новикова Г.К., учитель биологии высшей квалификационной категории

МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 2»

Колпашево, 2011

Познавательные задачи

1. Почему отсутствие пищи в течение нескольких недель приводит к смерти? 2. В чём же заключается значение пищи? Почему человек не может без неё существовать? 3. Из чего должна состоять пища и почему? 4. Какое различие между питанием и пищеварением? 5. Почему жизнь животных на Земле невозможна без зелёных растений? 6. В какой системе организма животных и человека происходит пищеварение? 7. Как изменяется пища в органах пищеварения?

На какие две группы можно разделить все пищевые продукты по

происхождению?

Что такое пищевые продукты?

Подумай

2

1

13

14

3

7

10

15

9

12

8

18

6

16

4

11

5

17

Проверь

В чём значение пищи?

Продукты растительного происхождения – 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15, 17 Продукты животного происхождения - 4, 6, 12, 14, 16, 18

Строительная

Энергетическая

Питательные вещества

Что такое питательные вещества?

Какие функции выполняют питательные вещества?

Белки

Жиры

Углеводы

Витамины

Минеральные соли

Вода

Назовите продукты питания, наиболее богатые белками, углеводами,

жирами.

Что такое питание

Объясни народные пословицы и поговорки

Кто голоден, тот и холоден. Хлеб греет, а не шуба. Холод не терпит голод. Тощий живот ни в пляску, ни в работу. Мельница сильна водой, а человек едой. Не лошадь везёт, а овёс. Что укусишь, то и потянешь.

В чём значение питания

Объясни понятия «автотрофы и гетеротрофы», «фототрофы и хемотрофы»

Подумай

Что такое ферменты?

Какие питательные вещества пищи усваиваются в том виде, в каком виде они в ней содержатся? Что же происходит с крупными молекулами белков, углеводов и жиров? Что такое пищеварение?

Пищеварение – механическое измельчение пищи и химическое расщепление питательных веществ ферментами

На какие вещества расщепляются белки, углеводы и жиры пищи

Белки

Углеводы

Жиры

Глюкоза

Глицерин

Аминокислоты

Жирные кислоты

Спланхнология – раздел анатомии, изучающий пищеварительную,

дыхательную и мочеполовую системы.

Каковы функции пищеварительной системы?

Функции пищеварительной системы: двигательная (моторная, механическая); секреторная (химическая); всасывающая (всасывательная).

К какому типу принадлежат животные, у которых впервые появилась

пищеварительная система?

Укажите черты сходства в строении пищеварительной системы различных

позвоночных животных.

В чём наблюдается отличие в строении пищеварительной системы различных позвоночных животных?

Органы пищеварения человека

Ротовая полость

Слюнные железы

Железы желудка

Глотка

Пищевод

Железы кишечника

Желудок

Поджелудочная железа

Тонкая кишка

Толстая кишка

Печень

Прямая кишка

Пищеварительный канал, 8-10 метров

Пищеварительные железы

Методы изучения пищеварения

Эндоскопия

Рентгенография

Методы хронических фистул И.П. Павлова

Ультразвуковая локация (УЗИ)

Радиоэлектронный метод

Зондирование

Поразмышляем

Пишем в тетрадях список продуктов питания и питательных веществ: мороженое, лимон, жирные кислоты, нуклеиновые кислоты, хлеб, углеводы, треска, сливочное масло, белки, глицерин, картофель, мясо, минеральные соли, колбаса, аминокислоты, вода, сыр, жиры. I вариант – подчеркните пищевые продукты; II вариант – подчеркните питательные вещества.

Выпишите названия органов пищеварения, которые обозначены цифрами с 1

по 10.

Творческое задание А) Как доказать, что в продуктах питания содержатся

органические вещества? Б) Определите состав пищевых продуктов, например хлеба.

Домашнее задание Изучите § 30 и ответьте на вопросы к нему