Состав пищи

Пища Скачать презентацию
<< Вред энергетических напитков		Продукты еда >>

Химическая азбука пищи	Питание человека – основа его здоровья	Пищевые добавки-	Е	Состав пищи
Всегда ли полезно то, что вкусно				Детская вкуснятина
Всегда ли полезно то, что вкусно	Всегда ли полезно то, что вкусно	Полезен ли хлеб, тот, который «всему голова»	Осторожно, фенол	Что это – дань моде или современная опасность для здоровья человека
Мини-исследование «Химический состав колбасных изделий»	План мини – исследования	Состав пищи	Вредные пищевые добавки	Выводы
Будьте здоровы

Слайды из презентации «Состав пищи» к уроку биологии на тему «Пища»

Автор: . Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Состав пищи.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 1219 КБ.

Скачать презентацию

Состав пищи

содержание презентации «Состав пищи.ppt»

№	Слайд	Текст
1		Химическая азбука пищи «Пусть твоя пища будет твоим лекарством, а твоё лекарство – твоей пищей» Гиппократ Учитель химии МОУ «Лузинская СОШ № 1» Белоглазова С.А.
2		Питание человека – основа его здоровья Состав здоровой пищи: Белки Жиры Углеводы Витамины Минералы Биологически активные вещества
3		Пищевые добавки- Натуральные или синтетические химические вещества, которые никогда не употребляются в пищу самостоятельно, а вводятся в продукты питания для придания им заданных свойств: вкуса, цвета, запаха, консистенции, внешнего вида, продолжительного хранения
4		Е Что скрывается за буквой Е? European красители Е 100 – Е 182 консерванты Е 200 – Е 299 антиокислители Е 300 – Е 399 стабилизаторы Е 400 – Е 499 эмульгаторы Е 500 – Е 599 усилители вкуса и аромата Е 600 – Е 699 пеногасители; Е 900 – Е 999 глазирующие вещества, подсластители Е 1000 и выше
5
6		Всегда ли полезно то, что вкусно Е 621 глутамат натрия Е 631 инозинат натрия Е 627 гуанилат натрия Е 101 рибофлавин Е 320 бутилгидроксианизол
7		Детская вкуснятина
8		Всегда ли полезно то, что вкусно Е 210 бензойная кислота Е 211 бензоат натрия Е 212 бензоат калия
9		Всегда ли полезно то, что вкусно Е 124 пунцовый 4 R Е 250 нитрит натрия Е 251 нитрат натрия Е 620 глутаминовая кислота Е 621 глутамат натрия Е 407 каррагинан
10		Полезен ли хлеб, тот, который «всему голова» Для сохранения хлебных продуктов применяют пропианат кальция (Е 282)
11		Осторожно, фенол Яды Е 230-бифенил Е 231-ортофенилфенол Е 232-ортофенилфенола натриевая соль
12		Что это – дань моде или современная опасность для здоровья человека ГМО – живой организм, генотип которого был искусственно изменен при помощи генной инженерии
13		Мини-исследование «Химический состав колбасных изделий» Цель: определить качество колбас производителя «Омский Бекон» по этикеткам Проведите
14		План мини – исследования 1)Проведите дегустацию колбасных изделий и зафиксируйте номера сортов, которым бы вы отдали предпочтение по вкусовым качествам. 2)Первоначальную информацию о качестве пищевого продукта несёт на себе этикетка. Проанализируйте содержание этикетки исследуемых колбас по плану: - способ изготовления (по ГОСТу или по техническим условиям ТУ); - состав; - срок годности продукта. 3) Определите наличие вредных Е – добавок и их влияние на организм, согласно таблице «Вредные пищевые добавки». 4) Соответствует ли ваш предварительный выбор колбасы по вкусу их качеству? Сделайте собственный вывод.
15
16		Вредные пищевые добавки
17		Выводы Все исследуемые колбасные изделия производителя «Омский Бекон» содержат пищевые добавки Особо опасные среди них Е 450, Е 250, Е 124 В колбасах «Лукьяновская» и «Дачная» содержится растительный белок (соя) Колбасы более длительного срока хранения содержат большее количество пищевых добавок – стабилизаторов Продукт изготовленный по ГОСТу стоит дороже, но гарантированно содержит мясные компоненты, а не их заменители
18		Будьте здоровы
«Состав пищи»