Питание Скачать
презентацию
<<  Азбука питания Питание детей  >>
Физиология питания
Физиология питания
Необходимые сведения о физиологии питания
Необходимые сведения о физиологии питания
Свойства пищевых продуктов
Свойства пищевых продуктов
Биологическое значение пищи
Биологическое значение пищи
Белки
Белки
Белки растительного происхождения
Белки растительного происхождения
Рис
Рис
Уборка риса
Уборка риса
Бобовые культуры
Бобовые культуры
Горох
Горох
Гречиха
Гречиха
Просо
Просо
Белки животного происхождения
Белки животного происхождения
Молоко
Молоко
Рыбы пресных вод
Рыбы пресных вод
Треска
Треска
Морские беспозвоночные
Морские беспозвоночные
Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям
Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям
Жиры
Жиры
Жиры растительного происхождения
Жиры растительного происхождения
Маслины
Маслины
Хлопок
Хлопок
Жиры животного происхождения
Жиры животного происхождения
Жиры малоценны
Жиры малоценны
Углеводы
Углеводы
Клетчатка
Клетчатка
Значение клетчатки
Значение клетчатки
Углеводы – крахмал
Углеводы – крахмал
Фруктовые плоды
Фруктовые плоды
Грейпфрут цветет
Грейпфрут цветет
Гранат
Гранат
Цветок граната
Цветок граната
Ягоды
Ягоды
Сахар
Сахар
Ежевика
Ежевика
Разновидности
Разновидности
Суточная норма потребления углеводов
Суточная норма потребления углеводов
Питание человека зависит от возраста
Питание человека зависит от возраста
Принципы рационального питания
Принципы рационального питания
Не забывать о культуре питания
Не забывать о культуре питания
Слайды из презентации «Физиология питания» к уроку физкультуры на тему «Питание»

Автор: @@@. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Физиология питания.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 868 КБ.

Скачать презентацию

Физиология питания

содержание презентации «Физиология питания.ppt»
СлайдТекст
1 Физиология питания

Физиология питания

Физиология питания.

2 Необходимые сведения о физиологии питания

Необходимые сведения о физиологии питания

Пища – основной источник существования человека. Содержит около 600 химических элементов. - 90% из них обладают лечебными свойствами. - Каждому необходимо знать пищевую ценность продуктов!

3 Свойства пищевых продуктов

Свойства пищевых продуктов

Полноценное питание невозможно без знаний химического состава пищи, пищевой ценности и правил составления рациона питания.

4 Биологическое значение пищи

Биологическое значение пищи

Наиболее важные вещества, влияющие на рост, развитие организма, восполнение энергетических затрат – являются: Белки, жиры, углеводы, витамины, вода, мин. вещества и т.д

5 Белки

Белки

Белки – это строительный материал человеческого организма, источник энергии. Повышают работоспособность органов тела. Суточная норма потребления белков зависит от физической нагрузки. Высокая норма потребления – 120 гр, низкая – 80 гр.

6 Белки растительного происхождения

Белки растительного происхождения

Соя. Род однолетних трав. Зерновая, масличная культура (до 37% белка). Используют для получения синтетических и искусственных пищевых продуктов.

7 Рис

Рис

Зерновая культура. Около 20 видов. Одно из древнейших продовольственных растений Земли. Из зерна получают – крупу, крахмал, спирт, масло. Солома – получают бумагу, картон, плетеные изделия.

8 Уборка риса

Уборка риса

Предположительно Родина – Индия, где рис возделывают уже несколько тысячелетий. Основные посевы – Индия, Китай, Украина, Н. Поволжье, Сев. Кавказ…

9 Бобовые культуры

Бобовые культуры

Фасоль. В России выращивается с 19 века. Индейцы возделывали ее еще за 4-3 тыс. лет до н.э. Богата – белками, клетчаткой, сахар, витамины – С, В, каротин, РР. Обладает лечебными свойствами – сахарный диабет, заболевание печени.

10 Горох

Горох

Горох. Существует 6-7 видов. Продовольственный горох – производят крупу, муку, зеленый горошек. Лечебные свойства – сахаропонижающее средство при диабете, мочегонное. Из муки – припарки для размягчения нарывов.

11 Гречиха

Гречиха

Род одно – и многолетних трав, семейства гречишных. Крупяная и медоносная культура. 4-5 видов. Из гречихи получают крупы – ядрица, продел.

12 Просо

Просо

Род однолетних трав, семейства злаков. Около 500 видов. В России возделывают в Поволжье, Центральночерноземные районы. Получают – пшено шлифованное, дробленое.

13 Белки животного происхождения

Белки животного происхождения

Мясо. В питании это основной источник полноценного белка, жиров, витаминов и минеральных веществ. Большое содержание белка (20-40 г) – свинина мясная, утки, гуси, колбасы полукопченые.

14 Молоко

Молоко

Ценный пищевой продукт. Состав коровьева молока (%) – вода 87,5; молочный сахар – 4,7; жир – 3,9; минеральные вещества – 0,7; витамины, ферменты. Калорийность 100 г – 289 кДж (69 ккал).

15 Рыбы пресных вод

Рыбы пресных вод

Рыба – источник питательных веществ высокой биологической ценности. Белки рыбы лучше перевариваются и усваиваются организмом человека. Голавль, ерш, жерех, карась, карп, красноперка, лещ, линь, налим окунь, пескарь.

16 Треска

Треска

Морская рыба. В мясе трески содержание йода в 20-30 раз больше, чем в мясе говядины.

17 Морские беспозвоночные

Морские беспозвоночные

Кальмары. Креветки. Полезные продукты питания. В мясе беспозвоночных содержатся аминокислоты и витамины.

18 Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям

Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям

Следует знать!

Неполное белковое питание приводит к тяжелым заболеваниям. Избыточное ведет к развитию атеросклероза, накоплению в организме шлаков, снижение иммунитета, и инфекционным заболеваниям.

19 Жиры

Жиры

Жиры – прежде всего источник энергии. Регулируют обменные процессы в клетках. Жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося в них кислород. Предохраняют организм от охлаждения. Рекомендуемое потребление в день: сливочного масла 20-25 г; растительного 15-20 г.

20 Жиры растительного происхождения

Жиры растительного происхождения

Подсолнечник. Родина –Сев. Америка. В Россию ввезен, как культура в 1829 г. В семенах до 57% подсолнечного масла. Выращивают земляную грушу, некоторые декоративные виды. Медонос.

21 Маслины

Маслины

Оливковое дерево, род вечнозеленых деревьев. В мякоти плода (оливок) содержится 80% масла. Лучшие сорта называют – прованским. Использование древесины, для столярных и токарных работ.

22 Хлопок

Хлопок

Из семян хлопчатника получают растительное хлопковое масло. Используют в пищу, для производства консервов, маргарина. Родина – Индия с 3 – го тыс. до н.э.

23 Жиры животного происхождения

Жиры животного происхождения

Мясо – один из основных продуктов питания. Белок мяса почти полностью усваивается организмом. Рыба – источник высокой биологической ценности. Мясо состоит из белковых и минеральных веществ, жиров, витаминов. Молоко – содержит 160 полезных веществ, которые участвуют в формировании костной ткани, восстановлении крови, деятельности мозга.

24 Жиры малоценны

Жиры малоценны

Следует знать!

Кроме жиров, поступающих в организм в чистом виде, они могут образовываться в нем из углеводов при их избыточном поступлении с пищей. Такие жиры малоценны, так как в них отсутствуют жирорастворимые витамины. Избытки жира откладываются не только под кожей, что приводит к ожирению, но и на внутренних органах, что затрудняет их функционирование.

25 Углеводы

Углеводы

Углеводы, как белки и жиры, - важнейшие компоненты пищевого рациона. Составляют значительную часть растительной пищи, являются источником энергии. Делятся на: моносахариды (сладкие на вкус), полисахариды (крахмал, клетчатка) не сладкие на вкус.

26 Клетчатка

Клетчатка

Репа. В культуре около 6000 лет – Древний Египет, Греция. В Древней Руси была одной из главных культур. Лечебные свойства –отхаркивающее, мочегонное, при онкологических заболеваниях.

27 Значение клетчатки

Значение клетчатки

Содержится в сырых овощах. Способствует лучшему усвоению пищи. Попадая в кишечник, набухает и приобретает способность впитывать избыток холестерина и другие продукты обмена веществ. Пищевые волокна (клетчатка) увеличивая объем пищи, вызывают чувство насыщения и не способствуют перееданию.

28 Углеводы – крахмал

Углеводы – крахмал

Родина картофеля –Южная Америка. В Европу завезен в середине 16 в. В России появился в конце 17 века. Мешок клубней из Голландии привез Петр 1.

29 Фруктовые плоды

Фруктовые плоды

Цитрусовые. - Грейпфрут. Вечнозеленое растение. Плоды перерабатывают на сок, варенье, компоты. Содержат –сахарозу, органические кислоты, витамин «С»

30 Грейпфрут цветет

Грейпфрут цветет

31 Гранат

Гранат

Гранат – род кустарников. Существует 2 вида. Плод граната.

32 Цветок граната

Цветок граната

В плодах сахара, лимонная кислота, витамин «С»,

33 Ягоды

Ягоды

Ягодные культуры – большая группа многолетних кустарников, полукустарников и травянистых растений, которые дают сочные плоды – ягоды. Ягоды содержат важные для питания человека органические кислоты, сахар, минеральные соли, витамины, ароматические вещества. -Черника, малина, черноплодная рябина – имеют лекарственное значение.

34 Сахар

Сахар

Ягоды.

Брусника. Вечнозеленое растение. Ягоды ценный пищевой продукт. Отвар листьев – очень хорошее средство, как мочегонное.

35 Ежевика

Ежевика

Существует 400 видов. В съедобных плодах сахара, органические кислоты, витамины.

36 Разновидности

Разновидности

1. Земляника садовая – клубника (растение рода земляника). 2. Земляника лесная. Около 50 видов. Ягоды содержат сахара, органические кислоты, витамин «С».

37 Суточная норма потребления углеводов

Суточная норма потребления углеводов

Это необходимо знать!

Суточная норма потребления углеводов: - 450-500 г норма потребления делится на- потребление моносахаридов –до 100 г; клетчатки –до 30 г; сахаридов и крахмала – до 370 г.

38 Питание человека зависит от возраста

Питание человека зависит от возраста

Помни!

Питание человека зависит от возраста, характера труда, пола, аппетита, вкуса, воспитания, обычаев семьи, географических и экономических факторов, и не менее важное доступности. Полноценное, разумное, правильное, регулярное питание - все это основа рационального питания.

39 Принципы рационального питания

Принципы рационального питания

Правильный режим питания – принимать пищу в одни и те же часы (5 раз). Умеренность в употреблении пищи: не недоедать и не переедать. Разнообразное питание: чередование пищи растительного и животного происхождения.

40 Не забывать о культуре питания

Не забывать о культуре питания

Давайте помнить всегда!

Не забывать о культуре питания. Пища должна быть вкусно приготовлена и красиво оформлена. Еда – это топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой, а особенно молодой человек.

«Физиология питания»
http://900igr.net/prezentatsii/fizkultura/Fiziologija-pitanija/Fiziologija-pitanija.html
cсылка на страницу
Урок

Физкультура

34 темы
Слайды
Презентация: Физиология питания.ppt | Тема: Питание | Урок: Физкультура | Вид: Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание > Физиология питания.ppt