№ | Слайд | Текст |
1 |
 |
АминокислотыЗеркало Венеры (1898), Sir Edward Burne-Jones / Museu Calouste Gulbenkian Lisbon / The Bridgeman Art Library) Все объекты этой картине имеют зеркальные отражения. Подобно многим биомолекулам, аминокислоты существуют в виде зеркальных изомеров (стереоизомеров). Обычно, только L-изомеры аминокислот участвуют в биологических процессах. |
2 |
 |
Понятие аминокислотКлассификации аминокислот Аминокислоты – соединения, в молекулах которых одновременно присутствуют амино- и карбоксильные группы ?-Аминомасляная кислота ?-Аминомасляная кислота 2 |
3 |
 |
Понятие аминокислотКлассификации аминокислот Аминокислоты – соединения, в молекулах которых одновременно присутствуют амино- и карбоксильные группы ?-Аминомасляная кислота 3 |
4 |
 |
Классификации аминокислотГлицин, моноаминомонокарбоновая кислота Аспаргиновая кислота, моноаминодикарбоновая кислота Лизин, диаминомонокарбоновая кислота 4 |
5 |
 |
Классификации аминокислотНейтральные гидрофобные аминокислоты Метионин Триптофан Фенилаланин Изолейцин 5 |
6 |
 |
Классификации аминокислотНейтральные гидрофобные аминокислоты Лейцин Пролин Валин Аланин 6 |
7 |
 |
Классификации аминокислотНейтральные гидрофильные аминокислоты Треонин Цистеин Серин Глицин 7 |
8 |
 |
Классификации аминокислотНейтральные гидрофильные аминокислоты Тирозин Аспарагин Глутамин 8 |
9 |
 |
Классификации аминокислотОсновные аминокислоты Гистидин Лизин Аргинин 9 |
10 |
 |
Классификации аминокислотКислые аминокислоты Аспарагиновая кислота Глутаминовая кислота 10 |
11 |
 |
Природные источники аминокислот11 |
12 |
 |
Природные источники аминокислот12 |
13 |
 |
Природные источники аминокислот13 |
14 |
 |
Классификации аминокислот14 |
15 |
 |
Классификации аминокислот15 |
16 |
 |
Классификации аминокислот16 |
17 |
 |
Номенклатура аминокислот17 |
18 |
 |
Номенклатура аминокислотИли Или 18 |
19 |
 |
Природные аминокислотыПротеиногенные аминокислоты Некоторые непротеиногенные аминокислоты 2-амино-4-метил-гекс-4-еновая кислота (hecsculus califormca) Гипоглицин A (Blighia sapida) 19 |
20 |
 |
Природные аминокислотыНекоторые непротеиногенные аминокислоты 1-аминоциклопропанкарбоновая кислота (биологический источник этилена в растениях) Азетидин-2-карбоновая кислота (Liliaceae) Каинова кислота (из водоросли Dignea simplex 20 |
21 |
 |
Природные аминокислотыНекоторые непротеиногенные аминокислоты Иботеновая кислота (из мухомора, инсектицид) Селеноцистеин (активный центр ферментов типа глутатион пероксидазы) Дисигербарин (Dysiherbarine); нейротоксин из морской губки Dysidea herbacea 21 |
22 |
 |
Стереохимия аминокислот?-Аминокислота L-?-аминокислота D-?-аминокислота 22 |
23 |
 |
Стереохимия аминокислотИзолейцин Треонин 4-гидроксипролин 23 |
24 |
 |
Стереохимия аминокислотПлоскость симметрии Мезоформа цистина D-цистин L-цистин 24 |
25 |
 |
Стереохимия аминокислот?-Аминокислоты D- и L-стереохимических рядов Остаток L-аспарагиновой кислоты Остаток метилового эфира L-фенилаланина 25 |
26 |
 |
Стереохимия аминокислот?-Аминокислоты D- и L-стереохимических рядов Остаток спирта фенхола 26 |
27 |
 |
Расщепление рацематов27 |
28 |
 |
Расщепление рацематов28 |
29 |
 |
Разделение аминокислот (эллюирование)29 |
30 |
 |
Физические и химические свойстваБиполярный ион (цвиттер-ион), внутренняя соль Несуществующая в природе форма 30 |
31 |
 |
Физические и химические свойстваКислотно-основные свойства pH 1 Заряд +1 pH 7 Заряд 0 pH 13 Заряд -1 Катионная форма Цвиттерион (нейтральный) Анионная форма 31 |
32 |
 |
Физические и химические свойстваКислотно-основные свойства 32 |
33 |
 |
Физические и химические свойстваКислотно-основные свойства 33 |
34 |
 |
Физические и химические свойстваКислотно-основные свойства 34 |
35 |
 |
Физические и химические свойстваЭ. Фишер (1901) Образование эфиров глицин — кристаллическое вещество с Тпл=292°С метиловый эфир глицина — жидкость с Ткип=130°С. 35 |
36 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование галогенангидридов 36 |
37 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование N-ацильных производных Карбобензоксизащита (1932 г) карбобензоксихлорид (бензиловый эфир хлормуравьиной кислоты). 37 |
38 |
 |
Физические и химические свойства38 |
39 |
 |
Физические и химические свойстваРеакции с участием только аминогруппы Алкилирование Простейший бетаин - производное глицина - был впервые обнаружен в соке столовой свеклы Beta vulgaris 39 |
40 |
 |
Физические и химические свойстваАцилирование Или Ацилирование в условиях Шоттена-Бауманна 40 |
41 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование оснований Шиффа 41 |
42 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование оснований Шиффа 42 |
43 |
 |
Физические и химические свойства«Нингидриновая реакция» 43 |
44 |
 |
Физические и химические свойства«Нингидриновая реакция» 44 |
45 |
 |
Физические и химические свойстваА. Внутримолекулярное дезаминирование Дезаминирование аминокислот Метод Ван-Слайка (Таким образом у некоторых микроорганизмов и высших растений аспарагиновая кислота превращается в фумаровую) 45 |
46 |
 |
Физические и химические свойстваВ. Гидролитическое дезаминирование Б. Восстановительное дезаминирование (У некоторых микроорганизмов ) (Тип дезаминирования, характерный для микроорганизмов) 46 |
47 |
 |
Физические и химические свойстваГ. Дегидратазное дезаминирование (Этот тип дезаминирования характерен для таких аминокислот, как серин, треонин, цистеин, гомоцистеин) 47 |
48 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование ДНФ-производных 48 |
49 |
 |
Физические и химические свойстваОбразование ФТГ-производных (реакция Эдмана) 49 |
50 |
 |
Физические и химические свойстваОтношение аминокислот к нагреванию ?-Аминокислоты 50 |
51 |
 |
Физические и химические свойстваОтношение аминокислот к нагреванию ?-Аминокислоты 51 |
52 |
 |
Физические и химические свойстваЛактим-лактамная таутомерия 52 |
53 |
 |
Физические и химические свойстваОтношение аминокислот к нагреванию ?-Аминокислоты 53 |
54 |
 |
Физические и химические свойстваОтношение аминокислот к нагреванию ?-Аминокислоты 54 |
55 |
 |
Биологически важные химические реакции55 |
56 |
 |
Биологически важные химические реакции56 |
57 |
 |
Биологически важные химические реакцииТрансаминирование 57 |
58 |
 |
Биологически важные химические реакцииПеренос аминогруппы 58 |
59 |
 |
Биологически важные химические реакцииПеренос аминогруппы 59 |
60 |
 |
Биологически важные химические реакцииДекарбоксилирование 60 |
61 |
 |
Биологически важные химические реакцииДекарбоксилирование в организме 61 |
62 |
 |
Биологически важные химические реакцииДекарбоксилирование в организме 62 |
63 |
 |
Биологически важные химические реакцииДекарбоксилирование в организме 63 |
64 |
 |
Биологически важные химические реакцииЭлиминирование Элиминирование-гидратация 64 |
65 |
 |
Биологически важные химические реакцииЭлиминирование 65 |
66 |
 |
Биологически важные химические реакцииЭлиминирование 66 |
67 |
 |
Биологически важные химические реакцииЭлиминирование 67 |
68 |
 |
Биологически важные химические реакцииАльдольное расщепление 68 |
69 |
 |
Биологически важные химические реакцииОкислительное дезаминирование 69 |
«Аминокислоты» |