Белки Скачать
презентацию
<<  Основные аминокислоты Виды аминокислот  >>
Аминокислоты
Аминокислоты
NH2 – CH - COOH | R
NH2 – CH - COOH | R
Аминокислоты Природные Синтетические (в живых организмах)
Аминокислоты Природные Синтетические (в живых организмах)
Физические свойства
Физические свойства
б) со спиртами NH2-CH-COOH+С2Н5ОН NH2-CH-COOС2Н5 + H2O | | R R
б) со спиртами NH2-CH-COOH+С2Н5ОН NH2-CH-COOС2Н5 + H2O | | R R
Свойства аминокислот
Свойства аминокислот
O H ? | C – N – пептидная связь Применение аминокислот -пищевая
O H ? | C – N – пептидная связь Применение аминокислот -пищевая
1806г
1806г
1909г
1909г
Слайды из презентации «Свойства аминокислот» к уроку химии на тему «Белки»

Автор: Елена. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Свойства аминокислот.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 87 КБ.

Скачать презентацию

Свойства аминокислот

содержание презентации «Свойства аминокислот.ppt»
СлайдТекст
1 Аминокислоты

Аминокислоты

Презентацию выполнила: 2009

2 NH2 – CH - COOH | R

NH2 – CH - COOH | R

Органические соединения, в молекулах которых содержатся карбоксильная группа СООН и аминогруппа NH2, связанные углеводородным радикалом R

СН3СООН уксусная кислота H – СН - СООН аминоуксусная кислота | NH2

Производные карбоновых кислот, у которых атом Н в радикале замещен на аминогруппу

(Глицин)

3 Аминокислоты Природные Синтетические (в живых организмах)

Аминокислоты Природные Синтетические (в живых организмах)

(синтезированы) протеиногенные всего около 20 незаменимые (около половины из) поступают с пищей не синтезируются в организме.

4 Физические свойства

Физические свойства

Химические свойства

Аминокислоты – амфотеры Как кислоты а) с основаниями NH2-CH-COOH + NaOH NH2-CH-COONa + H2O | | R R натриевая соль аминокислоты

Б/ц кристаллические вещества, температура плавления > 2000, растворимы, сладкие, горькие, безвкусные (от состава радикала)

5 б) со спиртами NH2-CH-COOH+С2Н5ОН NH2-CH-COOС2Н5 + H2O | | R R

б) со спиртами NH2-CH-COOH+С2Н5ОН NH2-CH-COOС2Н5 + H2O | | R R

этиловый эфир аминокислоты 2) Как основания а) с кислотами NH2 – CH – COOH +HCl [ NH3 – CH – COOH]+Сl- | | R R хлороводородная соль аминокислоты.

6
7 O H ? | C – N – пептидная связь Применение аминокислот -пищевая

O H ? | C – N – пептидная связь Применение аминокислот -пищевая

промышленность медицина (глицин) микробиология химическая промышленность.

8 1806г

1806г

Луи Воклен и Пьер Робике Сок спаржи выделили белое кристаллическое вещество – аспарагин (первая аминокислота, выделенная химиками из природных объектов) 1848г. Рафаэль Пириа Гидролиз аспарагина аспарагиновая кислота НО-С-СН2-СН-СООН ? | О NH2.

9 1909г

1909г

К. Икеда Сушеные водоросли – усиливают аромат и вкус пищи – пищевые добавки. Е 621, Е 620, Е 622-625 Назвать кислоту, записать уравнения реакций взаимодействия данной аминокислоты с кислотой, основанием, спиртом СН3 – СН - СООН | NH2 NH2 – С2Н4 - СООН.

(Аланин)

«Свойства аминокислот»
http://900igr.net/prezentatsii/khimija/Svojstva-aminokislot/Svojstva-aminokislot.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

64 темы
Слайды
Презентация: Свойства аминокислот.ppt | Тема: Белки | Урок: Химия | Вид: Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Белки > Свойства аминокислот.ppt