Углеводы Скачать
презентацию
<<  Классы углеводов Моносахариды  >>
Углеводы
Углеводы
Сформировать представление о взаимосвязи строения и свойств моносахаридов
Сформировать представление о взаимосвязи строения и свойств моносахаридов
Медико-биологическое значение моносахаридов
Медико-биологическое значение моносахаридов
Классификация моносахаридов
Классификация моносахаридов
Классификация моносахаридов по числу атомов углерода в цепи
Классификация моносахаридов по числу атомов углерода в цепи
Стереоизомерия моносахаридов
Стереоизомерия моносахаридов
Энантиомеры
Энантиомеры
Диастереомеры
Диастереомеры
D-рибоза
D-рибоза
Кетогексоза
Кетогексоза
Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов
Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов
Углеводы, моносахариды
Углеводы, моносахариды
Полуацетальный гидроксил
Полуацетальный гидроксил
Аномеры
Аномеры
Формула Колли-Толленса
Формула Колли-Толленса
Глюкопираноза
Глюкопираноза
Углеводы, моносахариды
Углеводы, моносахариды
Формула Хеуорса
Формула Хеуорса
Глюкофураноза
Глюкофураноза
Углеводы, моносахариды
Углеводы, моносахариды
Углеводы, моносахариды
Углеводы, моносахариды
Моносахариды
Моносахариды
Реакции циклических форм моносахаридов
Реакции циклических форм моносахаридов
Образование O-гликозидов
Образование O-гликозидов
Гидролиз гликозидов
Гидролиз гликозидов
Образование N-гликозидов
Образование N-гликозидов
Образование простых эфиров
Образование простых эфиров
H2O, H+
H2O, H+
Образование сложных эфиров
Образование сложных эфиров
Гидролиз сложных эфиров
Гидролиз сложных эфиров
Пентаацетилглюкоза
Пентаацетилглюкоза
Фосфат
Фосфат
Глюкопиранозы
Глюкопиранозы
Реакции ациклических форм моносахаридов
Реакции ациклических форм моносахаридов
Восстановление моносахаридов
Восстановление моносахаридов
Ксилит
Ксилит
Окисление моносахаридов
Окисление моносахаридов
Реакция Селиванова
Реакция Селиванова
Глюконовая кислота
Глюконовая кислота
Глюконат кальция
Глюконат кальция
Глюкаровая кислота
Глюкаровая кислота
Получение глюкуроновой кислоты
Получение глюкуроновой кислоты
Но
Но
Реакции брожения глюкозы
Реакции брожения глюкозы
D-глюкозамин
D-глюкозамин
Ацетил
Ацетил
Аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота
Слайды из презентации «Углеводы, моносахариды» к уроку химии на тему «Углеводы»

Автор: Ирина. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Углеводы, моносахариды.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 193 КБ.

Скачать презентацию

Углеводы, моносахариды

содержание презентации «Углеводы, моносахариды.ppt»
СлайдТекст
1 Углеводы

Углеводы

Моносахариды.

Курский государственный медицинский университет Кафедра биоорганической химии

2 Сформировать представление о взаимосвязи строения и свойств моносахаридов

Сформировать представление о взаимосвязи строения и свойств моносахаридов

Цель лекции:

Сформировать представление о взаимосвязи строения и свойств моносахаридов

3 Медико-биологическое значение моносахаридов

Медико-биологическое значение моносахаридов

План лекции.

Медико-биологическое значение моносахаридов; Стереоизомерия моносахаридов; Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов; Реакции циклических форм моносахаридов; Реакции ациклических форм моносахаридов;

4 Классификация моносахаридов

Классификация моносахаридов

по характеру оксогруппы.

Кетозы

Альдозы

5 Классификация моносахаридов по числу атомов углерода в цепи

Классификация моносахаридов по числу атомов углерода в цепи

Триозы тетрозы пентозы гексозы

6 Стереоизомерия моносахаридов

Стереоизомерия моносахаридов

N=2n=24=16

8 пар энантиомеров

*

*

*

*

Альдогексоза

7 Энантиомеры

Энантиомеры

Стереоизомерия моносахаридов.

Энантиомеры

D-глюкоза

L-глюкоза

D-глицериновый альдегид

1

2

3

4

5

6

8 Диастереомеры

Диастереомеры

D-манноза

D-глюкоза

D-галактоза

Эпимеры

Эпимеры

9 D-рибоза

D-рибоза

D-дезоксирибоза

D-ксилоза

Альдопентозы

10 Кетогексоза

Кетогексоза

D-фруктоза.

Кетогексоза

11 Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов

Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов

12 Углеводы, моносахариды

Углеводы, моносахариды

..

?+

13 Полуацетальный гидроксил

Полуацетальный гидроксил

OH.

..

HO-R’

R-C

R’

O-

H

Полуацетальный гидроксил

+

Кислородный «мостик»

14 Аномеры

Аномеры

OH.

O

HO

O

?

Аномеры

?

15 Формула Колли-Толленса

Формула Колли-Толленса

CH2OH.

OH

OH

HO

OH

Формула Хеуорса

?-d-глюкопираноза

Формула Колли-Толленса

1

16 Глюкопираноза

Глюкопираноза

CH2OH.

OH

OH

HO

OH

Формула Хеуорса

?-d-глюкопираноза

Формула Колли-Толленса

17 Углеводы, моносахариды

Углеводы, моносахариды

OH.

O

?

18 Формула Хеуорса

Формула Хеуорса

CH2OH.

HO

OH

OH

OH

Формула Хеуорса

?-d-глюкофураноза

Формула Колли-Толленса

1

19 Глюкофураноза

Глюкофураноза

Формула Хеуорса.

?-d-глюкофураноза

Формула Колли-Толленса

20
21
22 Моносахариды

Моносахариды

– циклические полуацетали многоатомных альдегидо- (кетоно-) спиртов, находящиеся в равновесии со своими ациклическими формами.

23 Реакции циклических форм моносахаридов

Реакции циклических форм моносахаридов

24 Образование O-гликозидов

Образование O-гликозидов

CH3OH

Hcl газ

H2O

+

O-метил-?-d- глюкопиранозид

?-d-глюкопираноза

25 Гидролиз гликозидов

Гидролиз гликозидов

H2O

H+

C2H5OH

+

O-этил-?-d- глюкопиранозид

?-d-глюкопираноза

26 Образование N-гликозидов

Образование N-гликозидов

C2H5NH2

H2O

+

N-этил-?-d- рибофуранозид

?-d-рибофураноза

27 Образование простых эфиров

Образование простых эфиров

CH3I изб.

NaOH

+

NaI

+

H2O

?-d-глюкопираноза

O-гликозидная связь

Простая эфирная связь

28 H2O, H+

H2O, H+

29 Образование сложных эфиров

Образование сложных эфиров

(CH3CO)2O избыток

?-d-глюкопираноза

Пентаацетилглюкоза

30 Гидролиз сложных эфиров

Гидролиз сложных эфиров

H2O, H+

+

5 CH3COOH

Пентаацетилглюкоза

?-d-глюкопираноза

31 Пентаацетилглюкоза

Пентаацетилглюкоза

Гидролиз сложных эфиров.

H2O, NaOH

+

5 CH3COONa

Пентаацетилглюкоза

?-d-глюкопираноза

32 Фосфат

Фосфат

5-фосфат ?-d-рибофуранозы.

5

33 Глюкопиранозы

Глюкопиранозы

6-фосфат ?-d-глюкопиранозы.

6

34 Реакции ациклических форм моносахаридов

Реакции ациклических форм моносахаридов

35 Восстановление моносахаридов

Восстановление моносахаридов

[H]

Глюцит (сорбит)?

D-глюкоза

36 Ксилит

Ксилит

Восстановление моносахаридов.

[H]

Ксилит

D-ксилоза

37 Окисление моносахаридов

Окисление моносахаридов

Слабыми окислителями в щелочной среде

Ag

NH3

H2O

Cu2O

H2O

Ag(NH3)2OH

Продукты окисления глюкозы

to

+

+

+

Cu(OH)2

Продукты окисления глюкозы

to

+

+

D-глюкоза

38 Реакция Селиванова

Реакция Селиванова

Качественной реакцией на фруктозу реакция Селиванова.

39 Глюконовая кислота

Глюконовая кислота

Окисление моносахаридов.

Слабыми окислителями в нейтральной и слабокислой среде

Br2, H2O

(HOBr)?

D-глюконовая кислота

D-глюкоза

40 Глюконат кальция

Глюконат кальция

Ca(OH)2.

D-глюконовая кислота

Глюконат кальция

41 Глюкаровая кислота

Глюкаровая кислота

Окисление моносахаридов.

Сильными окислителями в сильнокислой среде

HNO3

D-глюкаровая кислота

D-глюкоза

Разбавл.

42 Получение глюкуроновой кислоты

Получение глюкуроновой кислоты

Но

Но

Но

Но

43 Но

Но

44 Реакции брожения глюкозы

Реакции брожения глюкозы

C2H5OH

CO2

C6H12O6

+

Глюкоза

Этанол

Молочная кислота

Лимонная кислота

45 D-глюкозамин

D-глюкозамин

46 Ацетил

Ацетил

N-ацетил-d-глюкозамин.

47 Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота

(витамин С)?

«Углеводы, моносахариды»
http://900igr.net/prezentatsii/khimija/Uglevody-monosakharidy/Uglevody-monosakharidy.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

64 темы
Слайды
Презентация: Углеводы, моносахариды.ppt | Тема: Углеводы | Урок: Химия | Вид: Слайды
900igr.net > Презентации по химии > Углеводы > Углеводы, моносахариды.ppt