Белки Скачать
презентацию
<<  Физико-химический анализ Белки химия  >>
Белки
Белки
«Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы
«Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы
Рождение урока начинается:
Рождение урока начинается:
Задачи урока:
Задачи урока:
Цели урока:
Цели урока:
План урока
План урока
Ход урока
Ход урока
Актуализация опорных знаний, умений и навыков
Актуализация опорных знаний, умений и навыков
Вопросы на повторение:
Вопросы на повторение:
Формирование новых понятий на уроке
Формирование новых понятий на уроке
Закрепление
Закрепление
Конспект урока
Конспект урока
Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной
Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной
Аминокислоты
Аминокислоты
Первичная структура
Первичная структура
Вторичная структура
Вторичная структура
Третичная структура
Третичная структура
Четвертичная структура
Четвертичная структура
3. Свойства белков
3. Свойства белков
Химические свойства:
Химические свойства:
4. Биологические функции белков
4. Биологические функции белков
Список использованной литературы
Список использованной литературы
Слайды из презентации «Урок Белки» к уроку химии на тему «Белки»

Автор: Party. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Урок Белки.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 258 КБ.

Скачать презентацию

Урок Белки

содержание презентации «Урок Белки.ppt»
СлайдТекст
1 Белки

Белки

Урок преподавателя химии Смирновой Л.Н.

2 «Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы

«Урок — это солнце, вокруг которого, как планеты, вращаются все формы

учебных занятий» Н.М. Верзилин.

3 Рождение урока начинается:

Рождение урока начинается:

с осознания и четкого определения его конечной цели — «Чего преподаватель хочет добиться?» установления средства — «Что поможет преподавателю в достижении цели?» определения способа — «Как преподаватель будет действовать, чтобы цель была достигнута?»

4 Задачи урока:

Задачи урока:

Сформировать знания о составе и строении белков как высшей ступени развития вещества. Сформировать знания о химических свойствах белков. Научиться подтверждать химические свойства белков экспериментально.

5 Цели урока:

Цели урока:

Обучающая: познакомить учащихся со структурой и свойствами белков; способствовать овладению методами анализа аминокислотного состава белков с помощью цветных реакций. Развивающая: развитие умения анализировать, сравнивать, делать выводы о свойствах белков. Воспитывающая: формирование интереса у учащихся к данной теме; развитие памяти, коммуникативных качеств.

6 План урока

План урока

Вид урока: лекция с элементами беседы. Метод урока: объяснительно-стимулирующий. Тип урока: урок усвоения новых знаний на основе уже имеющихся. Межпредметные связи: биология, физиология питания. Материально-техническое обеспечение урока: Диск CD «Структура белков». Яичный белок, NaOH, CuSO4, HNO3, шерстяная нить, пробирки, держатель, спички, спиртовка. Учебник химии 11 класс (Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман)

7 Ход урока

Ход урока

Организационный момент.

8 Актуализация опорных знаний, умений и навыков

Актуализация опорных знаний, умений и навыков

9 Вопросы на повторение:

Вопросы на повторение:

Какие вещества называют аминокислотами? Какие функциональные группы содержатся в их молекулах? Почему молекулы аминокислот могут взаимодействовать между собой? Какая существует связь между белками и аминокислотами?

10 Формирование новых понятий на уроке

Формирование новых понятий на уроке

11 Закрепление

Закрепление

Тестовый контроль учащихся по изученной теме Домашнее задание § 1, стр. 18 – 24. Как можно доказать наличие белков в пищевых продуктов?

12 Конспект урока

Конспект урока

1. Строение белков и история их открытия В состав белков входят химические элементы C, H, O, N, S. Ферментные белки часто содержат P (казеин молока), Fe (гемоглобин), Cu, Zn.

13 Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной

Белки обладают рядом особенностей, прежде всего громадной молекулярной

массой: альбумин – 36 000, гемоглобин – 152 000, миозин (белок мышц) – 500 000. Молекулы белков – это молекулы-великаны, их называют макромолекулами. Белки или протеины - природные соединения, построенные из аминокислот, их всего в природе 20.

14 Аминокислоты

Аминокислоты

Заменимые

Незаменимые

Валин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Треонин Триптофан Фенилаланин

15 Первичная структура

Первичная структура

2. Структура белка

Уровни организации белковой молекулы

16 Вторичная структура

Вторичная структура

17 Третичная структура

Третичная структура

18 Четвертичная структура

Четвертичная структура

19 3. Свойства белков

3. Свойства белков

Физические свойства: Классификация белков

Простые белки (протеины)

Сложные белки (протеиды)

Альбумин Глобулин Глутелины Склеропротеины

Фосфопротеиды Гликопротеиды Хромопротеиды Нуклеопротеиды

20 Химические свойства:

Химические свойства:

Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка (разрушение вторичной, третичной, четвертичной структуры). Гидролиз - разрушение первичной структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот. Качественные реакции белков: биуретовая; ксантопротеиновая; реакция определения серы в белках.

21 4. Биологические функции белков

4. Биологические функции белков

Белок

Строительная

Сигнальная

Энергетическая

Двигательная

Защитная

Каталитическая

Регуляторная

22 Список использованной литературы

Список использованной литературы

Баранова Т.А. Правильное питание. – М.: Интербук, 1991. – С. 78 – 80. Беляев Д.К. Общая биология. – М.: Просвещение, 2002. – С. 132 – 140. Габриелян О.С., И.Г. Остроумов. Органическая химия. – 2006. – С. 125 – 130. Рудзитис Г.Е. Химия: Органич. химия.Учеб. для 11 кл. общеобразоват. учреждений. – М.: Просвещение, 2001. – С. 18 – 24. Химия в школе. – 2006. - №7. – С. 69 – 73. Хомченко Г.П. Химия для поступающих в вузы. – М.: Высшая школа, 1985. – С. 45 – 50.

«Урок Белки»
http://900igr.net/prezentatsii/khimija/Urok-Belki/Urok-Belki.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

64 темы
Слайды
Презентация: Урок Белки.ppt | Тема: Белки | Урок: Химия | Вид: Слайды