Скачать
презентацию
<<  Пекарь Пекарь  >>
Упаковка

Упаковка. Доминирующие виды деятельности профессии пекарь: выпечка хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в печах; расчет количества сырья и нормы выхода продукции; подготовка муки и другого сырья; замес опары и теста (на тестомесильных машинах); обминка теста; контроль за температурой, временем замеса и консистенцией теста; определение готовности теста к выпечке; формовка заготовок из различных видов теста; контроль за весом и формой тестовых заготовок; производство полуфабрикатов; укладка заготовок на листы, лопаты, кассеты и отправка в печь; контроль за процессом выпечки (температурный и паровой режимы); регулировка движения печного конвейера (тестомеситель, округлитель, закатка, расстойно-печной и ошпарочно-печной агрегаты); регулировка работы механизмов для посадки, опрыскивания и выборки хлеба; определение окончания процесса выпечки; выборка готовых изделий из печи и укладка их в тару; проверка качества готовой продукции (отбор проб и проведение контрольных анализов).

Слайд 23 из презентации «Пекарь» к урокам обществознания на тему «Повар»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке обществознания, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Пекарь.ppt» можно в zip-архиве размером 2753 КБ.

Скачать презентацию

Повар

краткое содержание других презентаций о поваре

«Профессия повар» - А опытные повара говорят: «Работа у нас такая – доставлять людям радость. Действительно, повару, как и врачу, нельзя быть равнодушным. Повар, кондитер -. Кулинарное искусство приобретается человеком в течении долгих лет учебы и практики. Старая русская пословица гласит: « Добрый повар стоит доктора».

«Повар кондитер» - Мы вас приглашаем!!! *Замешивают все виды теста для выпекания расстегаев, кулебяки, порожков, блинов, оладий, пирожных и тортов. *Порционируют и декорируют блюда для раздачи. *Работают на различных машинах и аппаратах с соблюдением техники безопасности. Свойственны наблюдательность, острота зрения, чувство формы, эмоциональная устойчивость, подвижность, уравновешенность, развитые ощущения.

«Кондитер» - Кондитерские фабрики; Медицинские противопоказания. Места общественного питания(рестораны, кафе и т.Д.); Частная практика. Хлебокомбинаты; Профессиональные навыки: Кондитер. Требования к индивидуальным особенностям специалиста. Использует ручные инструменты, механическое и электромеханическое оборудование.

«Пекарь» - Машина замешивает тесто. Ремесло пекаря. Общая характеристика профессии. Личностные качества. Программирование. Профессия пекарь. Люди, преломившие хлеб. Упаковка. Не трудиться - хлеба не добиться. История профессии пекарь. Соединяем все индигриенты. Хлеб изобрели египтяне. Тесто «подходит». Родственные профессии.

«Производственное обучение поваров» - Планы уроков, конспекты, планы-конспекты по темам программы. 1. Средства нормативного обеспечения. Средства нормативного обеспечения. 3.Средства обучения. Перечни квалификационных (пробных) работ. Комментирование выставления оценок. Квалификационная характеристика. 4.Средства контроля. Рекомендации по методике проведения текущего инструктажа:

«Профессия повар-кондитер» - В первую очередь повар-кондитер должен быть аккуратным. Чтобы хорошо жить завтра, нужно хорошо учиться сегодня. Значение профессии повар. Человек не может жить без еды. Вкусная еда всегда оставляет положительные воспоминания, добрые эмоции. Главная задача повара. Изысканная кухня получила дальнейшее развитие.

Всего в теме «Повар» 7 презентаций
Урок

Обществознание

83 темы
Слайд 23: Упаковка | Презентация: Пекарь.ppt | Тема: Повар | Урок: Обществознание