Повар кондитер

Самая вкусная профессия – повар,конитер

Профессиональное училище № 31, п. Чунский

История кулинарного искусства

Пожалуй, ни один образ профессии не менялся так радикально за последние годы, как образ повара, кондитера. Раньше он ассоциировался с розовощекой женщиной, желающей накормить всех простой и сытной пищей. Повар в ХХI веке стал другим — с профессионально отточенными движениями рук, буйной фантазией, которую он воплощает в своих блюдах и кондитерских изделиях, и тонким гастрономическим вкусом.

Сегодня профессии повара и кондитера престижны и востребованы на рынке труда. Ежегодно открываются десятки новых ресторанов и кафе, фестивали и конкурсы кулинарного мастерства позволяют молодым специалистам развиваться профессионально. Профессии повара, кондитера можно сравнить с настоящим искусством, где требуются большой творческий потенциал, точность ювелира и художественный вкус.

Вам сюда, если…

Вы аккуратны и готовы соблюдать необходимые правила и нормы. У вас хорошо развит эстетический вкус. Свойственны наблюдательность, острота зрения, чувство формы, эмоциональная устойчивость, подвижность, уравновешенность, развитые ощущения.

Обязательное условие — физическая выносливость и отсутствие медицинских противопоказаний, а также ловкость рук, тонкие вкусовые ощущения, хорошо развитое обоняние, хорошо развитый глазомер (умение быстро и точно без взвешивания определить массу полуфабриката). Плюс вам, если можете похвалиться хорошей памятью!!! Вы креативный человек!!!

Необходимые документы:

*Заявление на имя директора (абитуриента и родителей). *Документ об образовании. *Свидетельство о рождении (копия) или паспорт. *Справка с места жительства. *Шесть фотографий 3х4. *Справка с места работы родителей. *Медицинская справка по форме № 086-У.

Результат обучения:

Обучающиеся в ПУ № 31: *Постигают искусство обработки сырья (овощей, зелени, мясных и рыбных продуктов, птицы). * Учатся готовить полуфабрикаты из рыбы, морепродуктов, мяса и мясопродуктов. *Приобретают навыки в приготовлении холодных, первых, вторых, третьих блюд, *Готовят пассеровки и соусы.

*Замешивают все виды теста для выпекания расстегаев, кулебяки, порожков, блинов, оладий, пирожных и тортов. *Порционируют и декорируют блюда для раздачи. *Работают на различных машинах и аппаратах с соблюдением техники безопасности.

Мы вас приглашаем

!!

Посвящение в студенты под девизом: «Фазанята, вперёд

».

Акция «Здоровое питание»

Классные часы – занимательные часы общения в группах № 25, 37

Конкурсы профессионального мастерства

«Властелин вкуса»

«Юный кондитер»

До скорой встречи

!!