Электросушилки

Эффективность применения электросушилок для овощей и фруктов

Автор проекта: ученик 8А класса МОУ гимназия №4 г. Волгоград ОГАНЕСЯН ОГАНЕС

Сушка производится путем подачи разогретого воздуха, без

""пережаривания"", что позволяет полностью сохранять все вкусовые качества продуктов, витамины и активные вещества Эффективность сушки не менее 80% от массы продукта Встроенный терморегулятор для плавной регулировки температуры, оптимальной для разных видов продуктов - от 0 до 70 градусов Цельсия Пять уровней поддонов - номинальная загрузка на одном поддоне - 1 кг Габаритные размеры, мм: ширина - 340 высота - 350 Масса сушилки: 5,3 кг Потребляемая мощность: 600 Вт.

Для изготовления сухофруктов из яблок и груш в сахарном сиропе

необходимы следующие ингредиенты: 1.Фрукты ( яблоки и груши) – 5кг.; 2.Сахарный песок -1кг: 3.Вода -1 стакан.

ЗАТРАТЫ НА ПРИОБРЕТЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ: Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Яблоки 5 х 40 =200 - * Груши - 5 х 50 = 250 * Сахарный 27 27 27 песок Вода 1 1 * ИТОГО 228 278 27

Примечание: * – фрукты из дачи

С УЧЕТОМ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ СТОИМОСТЬ ЗАТРАТ СОСТАВИТ Вариант 1 238 руб

Вариант 2 288 руб. Вариант 3 37 руб.

Так как эффективность электросушилки для яблок и груш составляет 80% от массы продукта, то получиться 5кг х80/100 =4кг сухофруктов.

ЦЕНА 1КГ СУХОФРУКТОВ СОСТАВИТ: Вариант 1 59,5 руб. Вариант 2 72 руб. Вариант 3 9,25 руб. Для сравнения - на рынке цена 1кг сухофруктов из яблок и груш в сахарном сиропе составляет от 120-150 рублей.

Примечание: в цену не включена стоимость трудозатрат

Согласно технологии изготовления сухофруктов электросушилка должна работать 10 часов, т.е. стоимость потребляемой электроэнергии составит примерно 10 рублей

Приятного аппетита

!!