Скачать
презентацию
<<  Овощи Условия обработки овощей  >>
Характеристика овощей

Характеристика овощей: Содержат много растительных волокон наименьшее количество калорий хорошо утоляют голод богаты витаминами и минералами сравнительно недороги и просты в приготовлении из овощей получаются прекрасные салаты и гарниры.

Слайд 2 из презентации «Характеристика овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Характеристика овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 1213 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Хранение овощей» - Толщина укрытия бурта. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Высокая насыщенность клеток. Микроорганизмы. Препараты. Плоды и овощи. Хранение в герметических емкостях. Режим хранения картофеля. Рациональные нормы потребления. Покой. Полевой способ хранения. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах.

«Винегреты» - Солёные огурцы для винегретов нарезают. Салаты из варёных овощей. Технологический диктант. Схема приготовления винегрета овощного. Продукты для винегрета. Критерии оценки. Что вы знаете о винегретах. Его ещё называют «русским салатом». Дополнить схему приготовления винегрета. Приготовление винегрета овощного.

«Блюда из тушёных овощей» - Добавить морковь. Репчатый лук. Накрыть крышкой. Сортировка и калибровка. Заливают соусом. Капуста тушеная. Капусту нашинковать соломкой. Технологическая последовательность приготовления. Масса. Рагу. Назовите порядок приготовления пищи. Технологическая последовательность приготовления овощного рагу.

«Нарезка овощей» - Виды нарезки моркови. Шашки (квадратики). Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Виды нарезки капусты. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты. Фигурные виды нарезки овощей. Первичная обработка. Простые виды нарезки свеклы.

«Свежие овощи» - Упаковка и хранение салатно-шпинатных овощей. Упаковка и хранение луковых овощей. Капуста краснокочанная. Капуста цветная. Болезни капустных овощей. Тыквенные овощи. Свежие овощи. Требования к качеству корнеплодов. Свекла. Десертные овощи. Редис. Земляная груша. Упаковка и хранение капустных овощей.

«Овощи» - Соломка. Что такое салат. Сортировка овощей. Капуста. Кресс-салат. Патиссон. Карвинг в кулинарии. Инструменты и приспособления. Фасоль. Вопросы для повторения. Нарезка овощей. Оформление овощных салатов. Клубнеплоды. Чеснок. Садовник. Группы овощей. Содержание витаминов. Пряности. Правила приготовления салатов.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 2: Характеристика овощей | Презентация: Характеристика овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология