Скачать
презентацию
<<  Котлеты из семян подсолнечника Овощи  >>
Баклажаны

Баклажаны помыть, отварить в соленой воде, чтобы были еще тугие. Пропустить через мясорубку в отдельную емкость. Перец помыть, порезать и пропустить через мясорубку в отдельную емкость. Помидоры помыть и пропустить через мясорубку в отдельную емкость. Соединить баклажаны, помидоры и перец в пропорции – 1 : ? : ? . Прокипятить 10 минут. Разлить в стерильные банки, закатать. Зимой: тушим по-сотэ лук и морковь, добавляем заготовку, тушим 3 минуты. Полуфабрикат для баклажановой икры.

Слайд 16 из презентации «Характеристика овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Характеристика овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 1213 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Винегреты» - Майонез. Свёклу промывают щёткой. Схема приготовления винегрета овощного. Солёные огурцы в винегретах можно заменить. Винегрет «кубик-рубика». Свёкла. Технологический диктант. Солёные огурцы. Историческая справка. Непритязательность. Салаты из варёных овощей. Винегреты. Консистенция варёных овощей. Критерии оценки.

«Хранение овощей» - Температура хранения яблок. Покой. Основы хранения картофеля. Рациональные нормы потребления. Овощи разрыхляются. Дыхательный коэффициент. Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Полевой способ хранения. Нарушение естественных физиологических функций. Толщина укрытия бурта.

«Салаты из овощей» - Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. Входящие в состав салата продукты. Какие продукты могут входить в салат. Инвентарь и посуда. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда. Готовые, но не заправленные салаты. Рациональное питание человека. Овощи. Тепловая кулинарная обработка овощей.

«Характеристика овощей» - Семя. Перец. Витамины. Репа. Котлеты из семян подсолнечника. Пикантность. Кабачок. Редька. Тыква. Условия обработки овощей. Характеристика овощей. Петрушка. Полезные советы. Капуста. Баклажаны. Овощи.

«Свежие овощи» - Капуста брокколи. Растение. Редис. Непростая история. Картофель. Капуста белокочанная. Петрушка и сельдерей. Тыквенные овощи. Капуста кольраби. Щавель. Болезни лука и чеснока. Упаковка и хранение капустных овощей. Капуста цветная. Болезни корнеплодов. Упаковка и хранение клубнеплодов. Сахара. Тартроновая кислота.

«Нарезка овощей» - Фигурные виды нарезки овощей. Обработка репчатого лука. Виды нарезки моркови. Простые виды нарезки свеклы. Простые виды нарезки картофеля. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови. Шашки (квадратики). Соломка. Брусочки. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты. Первичная обработка.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 16: Баклажаны | Презентация: Характеристика овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология