Скачать
презентацию
<<  Основы хранения картофеля Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах  >>
Схема
Схема 1. Распределение потерей при хранении картофеля.

Слайд 2 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Свежие овощи» - Батат. Брюква. Томатные овощи. Болезни лука и чеснока. Длина моркови. Требования к качеству корнеплодов. Болезни корнеплодов. Капуста кольраби. Капуста листовая. Упаковка и хранение капустных овощей. Редька. Щавель. Редис. Сахара. Растение. Топинамбур. Капуста цветная. Непростая история. Десертные овощи.

«Салаты из овощей» - Что же такое салат. Последовательность действий при заваривании чая. Формы нарезки овощей. Заправка салатов. Последовательность приготовления салата. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. Готовые, но не заправленные салаты. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов.

«Хранение овощей» - Высокая насыщенность клеток. Рациональные нормы потребления. Повреждение, вызываемое охлаждением. Размеры (м) буртов и траншей по зонам РФ. Хранение в регулируемой газовой среде. Толщина укрытия бурта. Микроорганизмы. Самосогревание. Хранение в герметических емкостях. Нарушение естественных физиологических функций.

«Характеристика овощей» - Характеристика овощей. Перец. Пикантность. Репа. Кабачок. Котлеты из семян подсолнечника. Баклажаны. Витамины. Полезные советы. Условия обработки овощей. Редька. Капуста. Семя. Тыква. Петрушка. Овощи.

«Блюда из тушёных овощей» - Технологическая последовательность приготовления. Картофель. Жидкость. Тушение. Формы нарезки. Заливают соусом. Нарезают овощи. Добавить морковь. Капуста тушеная. Нарезка картофеля брусочками. Нарезанные кабачки. Тушим под крышкой на среднем огне. Рагу. Сортировка и калибровка. Приготовление пищи. Знания по приготовлению блюд.

«Винегреты» - Ассортимент винегретов. Приготовление винегрета овощного. Салатная заправка для винегрета. Критерии оценки. Технологический диктант. Винегрет «кубик-рубика». Требования к качеству. Способы оформления винегретов. Солёные огурцы. Свёкла. Схема приготовления винегрета овощного. Винегрет выкладывают в салатник.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 2: Схема | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология