Скачать
презентацию
<<  Схема Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах  >>
Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах

СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ В РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТАХ (минимум – максимум). Наименование продуктов. Содержание воды, %. Зерно злаковых и семена бобовых. 7-32 (чаще в пределах 12-25). Семена масличных. 6-25 (чаще в пределах 7-20). Чеснок (луковицы). 64-70. Картофель. 74-80. Лук репчатый. 84-87. Капуста белокочанная. 88-91. Арбузы и дыни. 89-91. Томаты, баклажаны, перцы. 90-95. Огурцы. 90-95. Яблоки. 83-88. Груши. 83-88. Цитрусовые. 87-90. Косточковые плоды. 79-90. Ягоды. 82-90. Виноград. 76-84.

Слайд 3 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Хранение овощей» - Дыхательный коэффициент. Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Джонатановая пятнистость. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Основы хранения картофеля. Нарушение естественных физиологических функций. Схема. Высокая насыщенность клеток. Полевой способ хранения. 2 режима хранения плодоовощной продукции.

«Нарезка овощей» - Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови. Формы нарезки репчатого лука (кольца). Формы нарезки, размеры, кулинарное использование свеклы. Первичная обработка.

«Овощи» - Содержание витаминов. Группы овощей. Карвинг в кулинарии. Сортировка овощей. Технология приготовления салатов. Инструменты и приспособления. Инструменты и приспособления для карвинга. Капуста. Кресс-салат. Вопросы для повторения. Оформление овощных салатов. Что такое салат. Соломка. Первичная обработка овощей.

«Свежие овощи» - Картофель. Земляная груша. Упаковка и хранение луковых овощей. Свекла. Цветная капуста. Редька. Десертные овощи. Капуста листовая. Болезни клубнеплодов. Упаковка и хранение салатно-шпинатных овощей. Капуста брюссельская. Сельдерей. Редис. Пряные овощи. Упаковка и хранение клубнеплодов. Непростая история.

«Винегреты» - Винегрет выкладывают в салатник. Дополнить схему приготовления винегрета. Майонез. Свёкла. Картофель. Приготовление винегрета овощного. Технологический диктант. Консистенция варёных овощей. Лук нарезают мелкими кубиками. Винегреты. Солёные огурцы для винегретов нарезают. Рецептура винегрета. Его ещё называют «русским салатом».

«Блюда из тушёных овощей» - Добавить морковь. Пассеруют репчатый лук. Назовите порядок приготовления пищи. Нарезанные кабачки. Овощ. Продолжительность тепловой обработки овощей. Технологическая последовательность приготовления. Котел. Обжариваем лук. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Жидкость. Тушим под крышкой на среднем огне.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 3: Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология