Скачать
презентацию
<<  Дыхательный коэффициент Плоды и овощи  >>
Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры

Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры хранения. Вид продукции. Яблоки. Виноград. Морковь. Свекла. Картофель. Температура хранения, °С. Интенсивность дыхания, мг СО2 на 1 кг в час. 0 18 30. 6,84 47,45 155,50. 0 30. 1,57 48,00. 1 5. 5,43 7,20. 1 5. 5,58 11,48. 0 5 10 15 20. 5,70 4,20 5,20 9,50 18,20.

Слайд 8 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Свежие овощи» - Сахара. Требования к качеству. Свекла. Растение. Болезни капустных овощей. Батат. Болезни лука и чеснока. Луковые овощи. Непростая история. Редька. Земляная груша. Упаковка и хранение клубнеплодов. Капуста белокочанная. Савойская капуста. Тартроновая кислота. Упаковка и хранение капустных овощей. Пастернак.

«Хранение овощей» - Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Препараты. Полевой способ хранения. Плоды и овощи. Высокая насыщенность клеток. Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Толщина укрытия бурта. Овощи разрыхляются. Джонатановая пятнистость.

«Овощи» - Томат. Что такое салат. Вопросы для повторения. Кресс-салат. Соломка. Инструменты и приспособления для карвинга. Первичная обработка овощей. Корнеплоды. Группы овощей. Садовник. Клубнеплоды. Карвинг в кулинарии. Роль овощей в питании человека. Патиссон. Правила приготовления салатов. Капуста. Содержание витаминов.

«Характеристика овощей» - Репа. Витамины. Кабачок. Петрушка. Котлеты из семян подсолнечника. Семя. Полезные советы. Редька. Пикантность. Условия обработки овощей. Тыква. Баклажаны. Перец. Овощи. Капуста. Характеристика овощей.

«Салаты из овощей» - Инвентарь и посуда. Украшение салата. Правила приготовления салатов. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов. Овощи. Блюда из овощей. Рациональное питание человека. Заправка салатов. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Нарезанные продукты. Последовательность приготовления салата.

«Блюда из тушёных овощей» - Накрыть крышкой. Котел. Картофеля. Нарезка картофеля брусочками. Нарезают овощи. Сортировка и калибровка. Капуста тушеная. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Рагу из овощей. Масса. Знания по приготовлению блюд. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Тушение. Приготовление пищи.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 8: Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология