Скачать
презентацию
<<  Покой Нарушение естественных физиологических функций  >>
Препараты

Для увеличения периода покоя и предупреждения прорастания используют различные препараты. М-1 (метиловой эфир – альфа нафтил уксусной кислоты) – Перед началом прорастания клубни обрабатывают послойно через 10-12 см дустом 3 кг/т, покрывают рогожей мешковиной. Предуборочное опрыскивание ботвы картофеля, свеклы, моркови – натриевой кислоты. Опрыскивание за 2-4 недели до уборки – концентрацией 0,25% - 1000 л/га. Обработка клубня «гидрелом». Клубни, обработанные гидрелом не прорастают при обычном хранении до конца июня. ТБ (6,6% -ый дуст 2-3-5-6 тетрохлорынит- робензола на тальке) – обрабатывают семенные клубни (как М-1). Продовольственный картофель подвергают обработке ? – лучами.

Слайд 11 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Нарезка овощей» - Фигурные виды нарезки моркови. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Фигурные виды нарезки картофеля. Полукольца. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови. Виды нарезки овощей. Обработка репчатого лука.

«Овощи» - Инструменты и приспособления. Капуста. Правила приготовления салатов. Патиссон. Клубнеплоды. Соломка. Кресс-салат. Роль овощей в питании человека. Садовник. Содержание витаминов. Первичная обработка овощей. Чеснок. Фасоль. Вопросы для повторения. Томат. Сортировка овощей. Корнеплоды. Группы овощей. Что такое салат.

«Блюда из тушёных овощей» - Технологическая последовательность приготовления. Репчатый лук. Картофеля. Овощ. Тушим под крышкой на среднем огне. Капусту нашинковать соломкой. Пассерованные овощи. Капуста тушеная. Знания по приготовлению блюд. Рагу. Нарезанные кабачки. Заливают соусом. Нарезка картофеля брусочками. Доводят блюда до вкуса и до готовности.

«Салаты из овощей» - Чем заправляют салаты. Овощи широко используются для приготовления холодных закусок – салатов. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Что же такое салат. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда. Заправка салатов. Входящие в состав салата продукты. Блюда из овощей. Правила безопасной работы.

«Хранение овощей» - Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Самосогревание. Микроорганизмы. Овощи разрыхляются. Высокая насыщенность клеток. Схема крупногабаритного бурта. Полевой способ хранения. Джонатановая пятнистость. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках.

«Свежие овощи» - Упаковка и хранение корнеплодов. Свекла. Требования к качеству. Цветная капуста. Земляная груша. Щавель. Требования к качеству капустных овощей. Капуста листовая. Редька. Болезни корнеплодов. Капуста брюссельская. Луковые овощи. Болезни лука и чеснока. Петрушка и сельдерей. Томатные овощи. Упаковка и хранение салатно-шпинатных овощей.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 11: Препараты | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология