Скачать
презентацию
<<  Микроорганизмы Овощи разрыхляются  >>
Самосогревание

Самосогревание может быть локальным или захватывать большие насыпи продукта. Методы борьбы: срочное охлаждение методом активного вентилирования; переработка продукции с последующей реализацией; хранение в ящиках, контейнерах;

Слайд 20 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Винегреты» - Продукты для винегрета. Непритязательность. Ассортимент винегретов. Солёные огурцы в винегретах можно заменить. Винегреты. Свёкла. Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Схема приготовления винегрета овощного. Винегрет «кубик-рубика». Винегрет можно приготовить с мясом. Способы оформления винегретов.

«Свежие овощи» - Капуста краснокочанная. Петрушка. Болезни корнеплодов. Пряные овощи. Савойская капуста. Упаковка и хранение капустных овощей. Свекла. Редька. Пастернак. Капуста брюссельская. Требования к качеству корнеплодов. Десертные овощи. Томатные овощи. Болезни лука и чеснока. Цветная капуста. Топинамбур. Клубни.

«Характеристика овощей» - Редька. Пикантность. Витамины. Репа. Капуста. Семя. Овощи. Петрушка. Условия обработки овощей. Котлеты из семян подсолнечника. Перец. Характеристика овощей. Баклажаны. Тыква. Кабачок. Полезные советы.

«Салаты из овощей» - Блюда из овощей. Инвентарь и посуда. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. Последовательность приготовления салата. Украшение салата. Овощи способствуют возбуждению аппетита. Что же такое салат. Готовые, но не заправленные салаты. Чем заправляют салаты. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда.

«Нарезка овощей» - Виды нарезки капусты. Простые виды нарезки картофеля. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование свеклы. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Виды нарезки овощей. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. Первичная обработка. Фигурные виды нарезки картофеля. Фигурные виды нарезки моркови.

«Овощи» - Оформление овощных салатов. Чеснок. Корнеплоды. Кресс-салат. Фасоль. Правила приготовления салатов. Роль овощей в питании человека. Группы овощей. Соломка. Томат. Вопросы для повторения. Тепловая обработка овощей. Пряности. Первичная обработка овощей. Капуста. Сортировка овощей. Садовник. Патиссон. Технология приготовления салатов.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 20: Самосогревание | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология