Скачать
презентацию
<<  Овощи разрыхляются Режим хранения картофеля  >>
2 режима хранения плодоовощной продукции

Существует 2 режима хранения плодоовощной продукции: а) в охлажденном состоянии б)в регулируемой газовой среде и 2 способа хранения а) полевой б)стационарный По способам укладки плодов и овощей на хранение различают: а) бестарное б)закромное в)тарное г)хранение в контейнерах.

Слайд 22 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Хранение овощей» - Дыхательный коэффициент. Полевой способ хранения. Хранение в регулируемой газовой среде. Покой. Микроорганизмы. Джонатановая пятнистость. Температура хранения яблок. Схема. Толщина укрытия бурта. Схема крупногабаритного бурта. Плоды и овощи. Режим хранения картофеля. 2 режима хранения плодоовощной продукции.

«Винегреты» - Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Его ещё называют «русским салатом». Лук нарезают мелкими кубиками. Солёные огурцы для винегретов нарезают. Винегрет можно приготовить с мясом. Ассортимент винегретов. Свёклу промывают щёткой. Схема приготовления винегрета овощного. Рецептура винегрета. Майонез. Салатная заправка для винегрета.

«Характеристика овощей» - Котлеты из семян подсолнечника. Перец. Овощи. Редька. Репа. Пикантность. Полезные советы. Тыква. Баклажаны. Условия обработки овощей. Витамины. Капуста. Петрушка. Характеристика овощей. Семя. Кабачок.

«Салаты из овощей» - Овощи. Блюда из овощей. Какие продукты могут входить в салат. Овощи способствуют возбуждению аппетита. Инвентарь и посуда. Блюда из овощей. Правила безопасной работы. Нарезанные продукты. Салаты из овощей. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда.

«Свежие овощи» - Клубни. Упаковка и хранение корнеплодов. Болезни лука и чеснока. Петрушка и сельдерей. Требования к качеству корнеплодов. Картофель. Капуста белокочанная. Луковые овощи. Топинамбур. Растение. Брюква. Цветная капуста. Капуста кольраби. Требования к качеству. Щавель. Болезни клубнеплодов. Свекла. Салатно-шпинатные овощи.

«Овощи» - Корнеплоды. Первичная обработка овощей. Томат. Фасоль. Вопросы для повторения. Соломка. Клубнеплоды. Капуста. Оформление овощных салатов. Группы овощей. Чеснок. Кресс-салат. Инструменты и приспособления для карвинга. Тепловая обработка овощей. Патиссон. Правила приготовления салатов. Пряности. Содержание витаминов.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 22: 2 режима хранения плодоовощной продукции | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология