Скачать
презентацию
<<  Хранение в регулируемой газовой среде Полевой способ хранения  >>
Хранение в герметических емкостях

Хранение в герметических емкостях с естественно создающейся газовой средой. Существует 4 способа хранения: В мелких упаковках – полиэтиленовых пакетах 1-3 кг. В ящиках с полиэтиленовыми вкладышами. Перед загрузкой плоды охлаждают до t хранения 0-20С, чтобы избегать затаривания и образования конденсата В контейнерах с полиэтиленовыми вкладышами – плоды загружаются в саду, перевозят в хранилище, 3 дня держат открытыми для лучшего охлаждения плодов и испарения. Затем герметически упаковывают. В контейнерах мешках с диффузной вставкой.

Слайд 25 из презентации «Хранение овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Хранение овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 976 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Хранение овощей» - Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Хранение в регулируемой газовой среде. Хранение в герметических емкостях. Самосогревание. Размеры (м) буртов и траншей по зонам РФ. Толщина укрытия бурта. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Схема. Рациональные нормы потребления. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках.

«Блюда из тушёных овощей» - Знания по приготовлению блюд. Назовите порядок приготовления пищи. Картофеля. Капусту нашинковать соломкой. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Тушим под крышкой на среднем огне. Котел. Добавить морковь. Рагу. Нарезка картофеля брусочками. Репчатый лук. Пассеруют репчатый лук. Продолжительность тепловой обработки овощей.

«Овощи» - Пряности. Клубнеплоды. Нарезка овощей. Роль овощей в питании человека. Садовник. Чеснок. Карвинг в кулинарии. Первичная обработка овощей. Правила приготовления салатов. Капуста. Группы овощей. Томат. Инструменты и приспособления. Фасоль. Кресс-салат. Вопросы для повторения. Оформление овощных салатов.

«Характеристика овощей» - Условия обработки овощей. Репа. Капуста. Баклажаны. Пикантность. Витамины. Перец. Редька. Петрушка. Полезные советы. Кабачок. Котлеты из семян подсолнечника. Характеристика овощей. Семя. Тыква. Овощи.

«Свежие овощи» - Упаковка и хранение капустных овощей. Капуста белокочанная. Растение. Капуста листовая. Длина моркови. Свекла. Батат. Болезни корнеплодов. Требования к качеству. Свежие овощи. Земляная груша. Капуста краснокочанная. Непростая история. Клубни. Требования к качеству корнеплодов. Салатно-шпинатные овощи.

«Салаты из овощей» - Формы нарезки овощей. Отварные продукты держать отдельно от сырых. Рациональное питание человека. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. Блюда из овощей. Входящие в состав салата продукты. Последовательность действий при заваривании чая.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 25: Хранение в герметических емкостях | Презентация: Хранение овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология