Скачать
презентацию
<<  Правила охраны труда Кисель – одно из распространённых блюд на Руси  >>
Экспертная комиссия

Экспертная комиссия. Кисели имеют однородную консистенцию, по густоте напоминают сметану или сливки. Поверхность их должна быть без пленки. Вкус киселей - сладкий; привкус, запах, цвет соответствуют тем фруктам и ягодам, из которых они приготовлены. Кисели из отваров, соков, сиропов - прозрачны, из молока и фруктово-ягодного пюре - мутные. В киселях средней густоты и жидких не допускается тягучесть, присутствие крахмальных комков, а в молочных киселях - запах подгорелого молока.

Слайд 9 из презентации «Кисель» к урокам технологии на тему «Напитки»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кисель.ppt» можно в zip-архиве размером 4666 КБ.

Скачать презентацию

Напитки

краткое содержание других презентаций о напитках

«Бутерброды» - Оформление бутербродов. Сыры. Необходимые продукты. Рыба и рыбные продукты. Яйцерезка. Масло и масляные смеси. Гамбургеры. Способы нарезки хлеба. Бутерброды открытые. Хот-доги. Канапе. Открытый бутерброд с маслом. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Разновидности закрытых бутербродов. Посуда. Приготовление бутербродов.

«Порча яиц» - Красюк. Составляющие яйца. Микробная порча яиц. Тёк. Кровяное пятно. Тумак бактериальный. Яйцо, изъятое из инкубатора. Присушка. Эндогенное обсеменение. Экзогенное обсеменение. Малое и большое пятно. Обсеменение яиц. Пороки яиц. Микрофлора. Гниение.

«Макаронное изделие» - По-итальянски макаронные изделия называются тесто. Penne — пенне. Girandole — джирандоле — считаются младшими сестрами Фузилли. Спагетти. Тесто с начинкой. Тортеллини. Изготовленные из муки твердой пшеницы. Pipe rigate — пипе ригате. Деление макаронных изделий на группы. Фигурные макароны. Каннеллони.

«Яйца» - Эксперты в области яиц. Технологическая карта. Музей «Писанка». Современная наука. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Приём «Инсерт». Яйцо в искусстве. Способы варки яиц. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Всемирный день яйца. Мир солнышка в скорлупке. Повар Калорьевич. Строение яйца.

«Приготовление бутербродов» - Важные аспекты. Проверка степени усвоения материала. Эталон ответов. Дневник урока. Хлеб нарезают ломтиками. Подведение итогов урока. Технологическая схема приготовления канапе. Полоски хлеба. Презентация программы. Простые открытые бутерброды. Булочки. Какие бутерброды вы знаете. Кулинария. Круглые булочки.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Лентообразные макаронные изделия. Макаронные изделия выпускают в расфасованном виде. Чина. Производство макаронных изделий. Шелушенный горох. Трубчатые изделия. Кукурузная крупа. Нут. Пшено. Крупы обладают высокой энергетической ценностью. Ячменная крупа. Фасоль. Характеристика бобовых. Винга. Крупы - источники витаминов группы В.

Всего в теме «Напитки» 3 презентации
Урок

Технология

34 темы
Слайд 9: Экспертная комиссия | Презентация: Кисель.ppt | Тема: Напитки | Урок: Технология