Скачать
презентацию
<<  Кисель – одно из распространённых блюд на Руси Фразеологизм  >>
Листая страницы истории

Листая страницы истории. Название кисель пошло от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя, а сладкие фруктово-ягодные кисели, появившиеся позднее, когда в России распространился картофель и картофельный крахмал, унаследовали это название. Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим русским кушаньям. Им более 1000 лет.

Слайд 11 из презентации «Кисель» к урокам технологии на тему «Напитки»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кисель.ppt» можно в zip-архиве размером 4666 КБ.

Скачать презентацию

Напитки

краткое содержание других презентаций о напитках

«Приготовление салатов» - Организация рабочего места. Современный стиль оформления. Оформление букетами. Нарезка продуктов. Схема приготовления салата столичного. Схема приготовления салата витаминного. Различные варианты оформления салатов. Оформление «горкой». Салаты – коктейли. Приготовление салатов. Последовательность технологического процесса приготовления салатов.

«Холодные сладкие блюда» - Подача сладких холодных блюд. Объяснение и показ приготовления блюд. Технологический процесс приготовления компота из свежих плодов. Сладкие блюда подаются в конце обеда на десерт. Цель урока. Требования к качеству желе. Самостоятельная работа обучающихся, приготовления блюд. Холодные сладкие блюда.

«Холодные блюда и закуски» - Закуски на спичках. Банкетные мелкие холодные закуски. Блюда и закуски из рыбы. Сандвичи. Рулеты. Холодные блюда и закуски. Блюда и закуски из мяса. Технология приготовления. Бутерброды и их классификация. Бутерброды. Ломтики хлеба. Горячие закуски. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Салаты.

«Блюда из круп» - Кукуруза. Приготовление макарон с сыром. Горох. Чечевица. Цвет, вкус и запах. Ячмень. Макаронные изделия. Рис. Соя. Гречиха. Овес. Количество жидкости и соли на 1 кг крупы. Пшеница. Крупы имеют большую пищевую ценность. Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок. Горох и фасоль перед варкой замачивают.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Оборудование для производства макаронных изделий. Макаронные изделия. Производство макаронных изделий. Пшено. Варка в большом количестве воды. Соя. Чечевица. Сорные примеси. Подготовка сырья. Вкусовые обогатители. Влажность изделий. Крупы - источники витаминов группы В. Гречневая крупа. Оценку качества макаронных изделий производят по цвету.

«Продукция из мяса» - Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса. Схема разделки говяжьей туши. Полуфабрикаты из рубленной массы. Структурно-механические свойства. Технологическая характеристика мясного сырья. Мясо зачищают от загрязнений. Состав мышечного волокна. Требования к качеству. Обработка субпродуктов.

Всего в теме «Напитки» 3 презентации
Урок

Технология

34 темы
Слайд 11: Листая страницы истории | Презентация: Кисель.ppt | Тема: Напитки | Урок: Технология